Ako uchovávať brokolicu v mrazničke po celý rok

autor: Carmen Tina, 20. septembra 2018, 01:02

Skladovanie brokolice v mrazničke môže byť užitočné, najmä ak ste veľkým fanúšikom krížov. Je dobré mať po ruke, ak máte chuť.

Existuje niekoľko rôznych spôsobov mrazenia brokolice, ale skôr ako sa budete starať o správne balenie mrazničky, budete si ich musieť pripraviť na proces mrazenia.

Začnite s hlbokým umývaním brokolice, ktoré je možné vykonať pred alebo po nasekaní kvietkov.

Pretože sa na koncoch brokolice môžu hromadiť škodcovia, je najlepšie brokolicu pred praním nakrájať.

Ako uchovávať brokolicu v mrazničke

Akonáhle sú ružičky brokolice čisté, priveďte veľký hrniec s vodou do varu a potom tam na 3 až 3 minúty vložte brokolicu.

Ružičky brokolice vyberte z horúcej vody a ihneď ich vložte do misky so studenou vodou na ďalších 3 - 5 minút.

Toto sa nazýva blanšírovanie a zabezpečí sa, že brokolica nezhorkne.

V tomto okamihu musíte brokolicu rýchlo vysušiť.

Vložte sušenú brokolicu na plech a vložte do mrazničky.

O 1-2 hodiny neskôr môžete brokolicu zabaliť do mraziacich vreciek.

Tieto kvety brokolice by si mali uchovať svoju arómu a vzhľad 10 - 12 mesiacov.

Mrazená brokolica v každodennej strave

Ak chcete do svojej stravy pridať mrazenú brokolicu, môžete ju 1-2 minúty povariť alebo uvariť v pare.

Môžete tiež vhodiť mrazenú brokolicu priamo do polievok a dusených pokrmov.

Opäť sa odporúča použiť mrazenú brokolicu do jedného roka od vloženia do mrazničky.

---