Ako variť chudú kapustu s cviklou

Ak nemáte radi tradičné jedlá ako šampiňóny, uhorky a paradajky, nechajte si svoje možnosti ešte dnes. Uvarte kapustu s cviklou. Bude to veľmi svetlé!

Zloženie Počet

cukor -	90 g
mrkva -	1 ks.
Voda -	1,1 l
kapusta -	2 kg
soľ -	30 g
bobkový list -	3 kusy.
repa -	0,3 kg
ocot -	150 ml
cesnak -	5 kusov
zeleninový olej -	0,1 l
čierny hrášok -	6 kusov.
Čas varenia: 720 minút	Kalórie na 100 gramov: 31 Kcal

Verte mi, nenájdete rýchlejšiu cestu. Varíme všetko takmer dvanásť hodín. Je to neskutočne rýchle. Ty s nami?

Odstráňte vrchné listy z hlavnej ingrediencie, vyčistite hlavu.
Nakrájajte na náhodné kúsky.
Olúpanú a umytú cviklu a mrkvu.
Oba korene narežeme na rovnakú hrúbku.
Olúpte a nakrájajte cesnak.
Vložte do panvice kapustu, koreňovú zeleninu, striedajte vrstvy. Väčšina by mala byť hlavnou ingredienciou. To všetko si vyžaduje dobrú tamponádu a pridajú sa koreniny.
Voda spojená v nádobách so soľou a cukrom.
Privedieme k varu, zalejeme olejom a octom, premiešame.
Výslednú marinádu zalejte zeleninou.
Zatvorte veko a nechajte ho sedieť pod jarmom najmenej dvanásť hodín.

Gruzínska zelená hus s repou

Nový vkus a vzhľad v tejto variante dostanú listy zeleru. Vyskúšajte!

ČÍSLO ZLOŽIEK

čili	3 strúčiky
soľ	45 g
kapusta	3 kg
zelerové listy	200 g
repa	1,5 kg
Voda	2 l
cesnak	2 hlavy

Na porciu - 23 kalórií.

Nalejte vodu do hrnca a vložte na sporák.
Privedieme k varu a dosolíme, rozpustíme.
Potom odstavíme z ohňa a úplne ochladíme.
Odstraňovanie kníh zhora.
Nakrájajte ho na veľké plátky.
Olúpte a opláchnite repu, nakrájajte na tenké plátky.
Pečieme cesnak, každý lalok nakrájame na dva kúsky.
Čili umyť, nakrájať na krúžky.
Potom vložte komponenty do nádoby alebo panvice vo vrstvách: repa, kapusta, repa, cesnak, čili, zeler.
Striedajte vrstvy v tomto poradí až po vrchol.
Zalejte slanou vodou, zatvorte veko a nechajte ho tri dni odležať.

Tip: môžete pridať trochu sladkej papriky.

Kyslá kapusta s cviklou na veľké kúsky: jednoduchý recept

Očakávate tradičné suroviny, ktoré každý pozná. To znamená, že sa s touto úlohou určite vyrovnáte.!

ČÍSLO ZLOŽIEK

bobkový list	4 kusy.
cesnak	1 viečko
cukor	150 g
zeleninový olej	60 ml
ocot	150 ml
Voda	1 l
čierne korenie korenie	10 kusov.
repa	1 ks.
soľ	30 g
mrkva	1 ks.
nové korenie	10 kusov.
kapusta	2 kg

V jednej porcii - 48 kalórií.

Odstráňte vrchné listy z hlavy a potom ich opláchnite.
Každú rozrežte na dve časti a potom na osem. Myslím, vyzerá to ako šestnásť kúskov z mojej hlavy.
Olúpte a nakrájajte cesnak.
Cviklu a mrkvu umyte, ošúpte a nastrúhajte.
V tej istej nádobe zmiešajte korene s cesnakom a kapustou.
Nalejte do panvice vodu, pridajte cukor a soľ, obe korenie, bobkový list.
Pred varom ich odstavte na sporáku, povarte ich päť minút.
Potom odstavíme z ohňa, zalejeme octom a olejom, premiešame.
Celú zeleninu zalejeme marinádou a spojíme.
Otočte to a nechajte variť najmenej dva dni.

Tip: Na dochutenie môžete pridať muškátový sval.

Ako variť bez octu

Je nepravdepodobné, že ak ste už raz pripravili kyslú kapustu bez vody, octu a korenia. Ale teraz to robíme. Iba štyri ingrediencie, dva dni a aký je výsledok!

Umyte, nakrájajte hlavnú ingredienciu ostrým nožom alebo rotujte špeciálnym strúhadlom.
Miešajte a opláchnite repu, tiež grilujte.
Vložte zeleninu do nádoby a striedavo ju striedajte.
Posypeme cukrom a soľou.
Nalejte do vody, ale pomaly a jemne, aby sa zrútila.
Zatvorte veko a nechajte ho dva dni vychladnúť.

Tip: zeleninu musíte občas prepichnúť špáradlom, aby bola rovnomerne nasiaknutá marinádou.

Varenie na zimu

Keďže je táto kapusta položená na zimu, budete si musieť počkať celých sedem dní. To nie je toľko pre chuť. Verte a overujte!

ČÍSLO ZLOŽIEK

čili	4 struky
kapusta	8 kg
cukor	0,4 kg
chren	100 g
petržlen	0,1 kg
repa	0,3 kg
Voda	4 l
cesnak	100 g
soľ	0,2 kg

V jednej porcii - 32 kalórií.

Hlavu umyte, každý z nich sa zbaví horných listov.
Potom ovocie nakrájajte na veľké kúsky, palicu vyberte.
Cesnak nakrájame na tenké plátky.
Chren sa očistí, umyje, vyleje.
Repu očistite a opláchnite, nakrájajte na veľké kúsky.
Nadrobno nasekaný petržlen, vopred umytý studenou vodou.
Chilli papričky sa opláchnu a nakrájajú na krúžky.
Kombinujte s jasným koreňom, chrenom, petržlenovou vňaťou, cesnakom, kapustou.
Voda na odstránenie ohňa, rozpustiť v nej cukor a soľ.
Potom odstavte z plameňa a ochlaďte v teplom stave.
Zalejeme zeleninou, zakryjeme tanierom a necháme týždeň v chlade.

Tip: papriky je možné nahradiť mletou červenou paprikou.

Berte na vedomie, ako pripraviť rôzne kapustové šaláty. Doprajte si v chladnej sezóne rodinu a priateľov s vitamínovým občerstvením.

Tu sa naučíte, ako pripraviť chutnú kapustnicu.

Ak máte radi ovocie a zeleninu, vyskúšajte výživný repný šalát s jablkami.

Kórejský recept

Každý vie, že ak je v recepte niečo trochu kórejské, bude to kameň. Tu máme ľahkú voľbu, pretože bez čili a cesnaku nie je toľko.

ČÍSLO ZLOŽIEK

cesnak	4 kusy
zeleninový olej	60 ml
ocot	50 ml
cibuľa	1 viečko
kapusta	1 ks.
soľ	30 g
čierne korenie korenie	6 kusov.
Voda	1 l
cukor	0,1 kg
bobkový list	2 kusy.
repa	2 kusy.

Opláchnite kapustu, vyhoďte horné listy.
Nakrájajte kapustu na kocky 2 x 2 cm, odstráňte stopku.
Miešajte a opláchnite repu, grilujte.
Nalejte cesnak.
Olúpte cibuľu a nakrájajte na kolieska.
V miske sa spojí kapusta, cvikla, cesnak a cibuľa.
Nalejte vodu do misy, pridajte bobkové listy, cukor, maslo, soľ a čierne korenie.
Vyberte ho zo sporáka a priveďte do varu.
Varte päť minút, potom odstavte z ohňa a zalejte octom.
Nalejte zeleninu, premiešajte a zatvorte, nechajte deň stáť.

Tip: aby ste zeleninu marinovali rýchlejšie, môžete si namiesto bielej kapusty vziať pekinskú kapustu.

Zelný šalát s cviklou a mrkvou

Mrkva, samozrejme, úrodu nezjasní, pretože bude ružová, ako čokoľvek iné. Ale určite ju to urobí zdravšou.!

ČÍSLO ZLOŽIEK

cesnak	2 hlavy
kapusta	1 ks.
Voda	1 l
repa	3 kusy.
bobkový list	10 kusov.
mrkva	5 kusov.
čierne korenie korenie	10 kusov.
soľ	pre vkus

V jednej porcii - 25 kalórií.

Umyte kapustu, odstráňte vrchné pláty.
Nakrájajte na tyčinky, nakrájajte a odstráňte zrno.
Zamiesime ho a dame do misky.
Cviklu a mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na tyčinky.
Olúpte a nakrájajte cesnak. Môžete trieť, ale efekt nie je rovnaký.
Predtým vo veľkej nádobe rozložte vrstvy: korenie, bobkové listy, cesnak, kapusta, mrkva a repa.
Potom vrstvy opakujte.
Nalejte vodu do hrnca a osolte.
Vložte sporák a nechajte prevrieť.
Nalejte zeleninu a zakryte viečkom alebo tanierom.
Nechajte ho piť najmenej päť dní.

Tipy a rady

Aby mala kapusta príjemnú chuť a arómu, odporúčame vám z povrchu odstrániť penu, ktorá sa určite objaví. Musíte ju tiež prepichnúť byvolom alebo špáradlom, aby sa dostal vzduch a zelenina bola marinovaná rovnomerne...

Ak chcete, aby bola vaša váha uložená čo najviac, uchovávajte ju na chladnom a tmavom mieste. Teplota v miestnosti nesmie byť vyššia ako nula. Bude to perfektné, ak ide o suterén alebo pivnicu.

Kapusta zostane chrumkavá, ak ju nebudete krájať príliš malú a ak ju zľahka zmiešate so zvyškom surovín. Chren v zložení takýchto nálevov tiež nebolí. Nenechá zeleninu zmäknúť.

Kyslý vrchol, ktorý vám dnes ponúkame, má každý rád bez výnimky. A vaša rodina, verte mi, si túto kuchyňu určite zamiluje! Je tak chutný a voňavý a zároveň jemný, že je jednoducho nemožné ho odmietnuť alebo prejsť. Dobrú chuť!