Potravinové zhromaždenie - férové ​​nakupovanie bez sprostredkovateľov; CityNEWS

Objednajte si regionálne potraviny online a vyzdvihnite ich za rohom. To je zásada, ktorá stojí za zhromaždením potravín - bez minimálnej hodnoty objednávky alebo členského poplatku.

férové

Pôvodne boli uvedené na trh vo Francúzsku, v súčasnosti sú po celom Nemecku potravinové zhromaždenia. "Väčšinu z nich nájdete v Berlíne." Kolín nad Rýnom v súčasnosti trochu zaostáva, “hovorí Katharina Schwartz, spoluzakladateľka kolínskeho potravinového projektu. V júli 2014 bolo otvorené prvé kolínske zhromaždenie v coworkingovom priestore Colabor v Ehrenfelde. Odvtedy si sezónne potraviny môžete momentálne objednať od dvanástich regionálnych farmárov v regióne cez www.foodassembly.de a vyzdvihnúť si ich v stredu od 17:30 do 19:00 nasledujúceho týždňa na ulici Vogelsanger Straße 187. „Väčšina našich partnerov je ekologicky certifikovaná,“ hovorí Katharina Schwartz. „Pokiaľ ide o udržateľnú výrobu, máme vysoké štandardy.“

Podajte si osobne ruku s farmárom

Každú 1. stredu v mesiaci sa môžete porozprávať so zúčastnenými výrobcami v rámci ochutnávky. Existuje veľa dobrôt, ktoré môžete vyskúšať: pečivo, víno, med, oleje a sezónna zelenina priamo z poľa. Vďaka potravinovému zhromaždeniu je regionálny nákup a predaj jednoduchou, spoločenskou a zodpovednou interakciou medzi spotrebiteľmi a výrobcami! Katharina Schwartz by bola rada, keby sa myšlienka Potravinového zhromaždenia v Kolíne rozšírila ešte ďalej. „Každý si môže skutočne otvoriť svoj vlastný farmársky trh vo foyer základnej školy, v jasliach, v samostatných miestnostiach v kaviarňach alebo podobne. Musí to byť len verejne prístupné - každý týždeň. ““

Uložte jedlo z odpadkového koša

Nicole Klaski a Ines Rainer iniciovali ďalší regionálny potravinársky projekt s názvom „The Good Food“ na konci roku 2014. Odvtedy obe mladé ženy pracujú na implementácii svojho nového podnikateľského nápadu: supermarketu, v ktorom je možné predávať potraviny, ktoré boli zachránené pred odpadkami, za nižšiu cenu. „V súčasnosti neexistuje pevné miesto,“ hovorí Nicole Klaski. Aktuálne ich môžete stretnúť pred „Weltempfänger“ v Ehrenfelde alebo na pracovnom trhu „meet & eat“ vo štvrtok od 16:00 do 21:00 na Rudolfplatz.