Ako variť ekonomicky
Ako variť ekonomicky. 8 praktických rád
Predchádzanie plytvaniu potravinami a hospodárne varenie sú dve témy, o ktorých sa na blogu často diskutuje. Diskutované a príkladné. Pretože takmer v každom recepte nájdete návrhy na túto tému.
Všeobecne varím ekonomicky, snažím sa čo najviac predchádzať plytvaniu potravinami, počnúc účinnosťou použitých prísad a efektívnym zamedzením vyhodenia uvareného jedla.
O tejto téme som písal na blog pred prázdninami a videl som, že sa vám rady páčili a hlavne, že veľa z vás už tieto rady uplatňuje. Nie všetci si, bohužiaľ, uvedomujú dôležitosť predchádzania plytvaniu potravinami a stále je veľa tých, ktorí varia takýmto nehospodárnym štýlom aj naďalej. Takže o tom budem ďalej písať a možno sa nám spoločne podarí zvýšiť povedomie a vyhnúť sa plytvaniu potravinami.
1. Zorganizujte sa: pripravte si týždenné menu a snažte sa ho dodržiavať.
Nikto nehovorí, že by sa malo týždenné menu priklincovať. Ak ho však použijete ako referenčnú hodnotu, zefektívnite tiež zásobovanie. Takto zbytočne neutratíte nákup v obchode, čo vám „padne do oka“.
Pripravte si menu podľa preferencií členov rodiny a po konzultácii s nimi.
2. Snažte sa čo najviac dodávať raz týždenne a na základe nákupného zoznamu.
Preštudujte si ponuky zo supermarketov a nakupujte tam, kde vidíte, že majú najviac zliav na produkty z nákupného zoznamu, ktorý ste vykonali. Pokiaľ ide o ostatné ingrediencie, nemusíte chodiť nikam inam, ak nie sú v ponuke, kde nakupujete. Aj keď nešetríte peniaze, benzín, ktorý spotrebujete, včas zarobíte, aby ste sa dostali do ďalšieho obchodu, kde ste si mohli produkt kúpiť za nižšiu cenu.
3. Nakúpte mäso vo väčšom množstve a potom naporcujte a dajte zamraziť alebo uvariť a potom zmraziť.
Môžete si napríklad kúpiť väčší kus mäsa, ktorý dostanete domov podávaním. Z jednej časti pomocou jednej urobte mleté mäso mlynček na mäso ako to. Iné si nakrájate na desiatu, iné necháte celé alebo nakrájané na kocky na dusenie.
Neodporúča sa kupovať mleté mäso od mäsiara alebo požiadať o mletie mäsa na mieste. Ak si ho kúpite nasekaný, nemôžete vedieť, aké má vlastne zloženie. Koľko mäsa a koľko tuku je v ňom skutočne. A keď prídete domov a uvaríte ho, budete prekvapení, že vám z 500 gramov mäsa zostáva 300. Zvyšok sa zmenil na masť.
A kúpiť kúsok mäsa a požiadať o jeho mletie na mieste nie je dobrý nápad. Prečo? Pretože časť mletého mäsa zostane v mäsiarstve. Mäso si teda radšej nenasekajte doma?
4. Využite ponuky typu XXL v supermarketoch.
Nielen v oddelení mäsa môžete kúpiť vo veľkom množstve. V supermarketoch existujú ponuky XXL, teda produkt, ktorý bežne nájdete zabalený vo vreciach, škatuliach s hmotnosťou 500 gramov alebo 1 kilogram, často ho nájdete zabalený vo väčšom množstve a za nižšiu cenu, ako keby ste kupovali vo verzii, ktorá v obchode zvyčajne existuje.
Uvediem príklad: v supermarkete, kde vyrábam svoje týždenné zásoby, som niekedy našiel ryžu basmati v 5 kilogramovom vrecku a cenu niekde okolo 25 RON. V súčasnosti sa rovnaká hodina basmati nachádza na regáloch za cenu takmer 5 RON za 500 gramov. Cenový rozdiel je obrovský, ako vidíte. Spočiatku som váhal investovať 25 RON do ryže basmati s hmotnosťou 5 kilogramov, ale potom, čo som urobil výpočet a uvidel som, že to stálo za to, aj keď to nebolo na nákupnom zozname, potom sa tento výdavok časom ukázal ako inteligentná investícia. Ekonomika, ktorú som vytvoril, bola krásna.
5. Investujte do prístrojov, ktoré vám môžu uľahčiť prácu v kuchyni a môžu vám pomôcť lepšie sa zariadiť v kuchyni, a tak zabrániť plytvaniu potravinami.
Ak máte napríklad multifunkčný kuchynský robot, môžete si ľahko pripraviť rôzne recepty doma. Na raňajky si môžete pripraviť napríklad rôzne džúsy z ovocia a zeleniny, môžete si kúpiť kuraciu alebo bravčovú pečeň a pripraviť si domácu paštétu. Môžete si dokonca pripraviť vlastnú múku na pečenie chleba a dokonca s ním aj miesiť chlieb. Aromatické bylinky, ktoré majú o niečo viac, môžete zmeniť a pomocou kuchynského robota vyblednúť v omáčke pesto. A to je len niekoľko príkladov ...
6. Kúpte si celé kurča a uvarte z neho viac jedál.
Nikto nehovorí, že si občas nedopriať a neuvariť pečené kura alebo kura na slano ako v recepte tu. Ak ste si však napriek tomu kúpili celé kuracie mäso, je najlepšie ho ekonomicky nakrájať a pripraviť z nich viac jedla. Buď potom, na mieste, alebo zmrazením nakrájaných kuracích kúskov na porciách. Z chrbta, krku, hlavy, krídel si môžete pripraviť polievku alebo polievku, cibuľovú misu s kuracími stehnami alebo dokonca diétny sarmalute (ak ich odbúrate) s krídlami a z hrude môžete pripraviť plátky resp.
7. Skontrolujte záručné podmienky výrobkov z chladničky alebo špajze a nekupujte príliš veľa výrobkov s príliš krátkou trvanlivosťou (ktorá vyprší napríklad na druhý deň), pretože riskujete, že ich nebudete konzumovať a potom budete musieť vyhodiť. Pri zostavovaní jedálnička vezmite do úvahy (alebo najmä) trvanlivosť surovín, ktoré máte v chladničke alebo komore.
8. Varte veľké množstvo jedla a po častiach zmrazte
Jednou z možností, ako zabrániť plytvaniu jedlom a ušetriť čas v kuchyni počas týždňa, je varenie veľkého množstva jedla cez víkendy, keď máte voľno. Zmrazíte toto jedlo po častiach, ktoré potom podľa potreby rozmrazíte.
Áno, viem, poviete si, že jedlo nechutí rovnako a neprotirečím vám, ale niekedy vás takýto prístup k problému môže dostať z problémov. Je to veľmi dobrá metóda pre tých, ktorí prídu domov neskoro z práce.
Nápady a tipy na hospodárne varenie a vyhnúť sa plytvaniu potravinami je niekoľko. Dnes sa zastavím iba na 8 z nich, ale k tejto téme napíšem viac.
Dovtedy sa vás však pýtam: varíte ekonomicky? Aké ďalšie riešenia na to musíte urobiť? Ani mne by to nezaškodilo nejakou radou:)
#stoprisipademancare #gatesteeekonomické