Ako variť kórejskú repu

Kórejskú mrkvu si často kupujeme alebo pripravujeme sami a šaláty si môžete pripraviť aj z inej rovnako chutnej zeleniny. Napríklad veľa kórejských šalátov sa dá pripraviť z červenej repy, ktorá je chutná a voňavá.

Korenie a rôzne omáčky urobia túto zeleninu ešte lepšou a zdravšou. Okrem toho ho možno doplniť ďalšou zeleninou a rôznymi dresingmi a chuť bude lepšia. Ako sa teda vyrába repa v kórejčine?

Asi málo ľudí sa pokúsilo pripraviť toto občerstvenie, pretože je to druh jedla. Preto stojí za zmienku nasledujúce spôsoby varenia.

variť

Zloženie Počet
repa - 2-3 koreňová zelenina
žiarovky - 1 viečko
cesnak - 3-4 veľké zuby
cukor - 1-1,5 lyžičky
soľ - štipka
korenie pre kórejskú mrkvu - 1 polievková lyžica dezert
korenie - ako si praješ
zmes čiernej a pálivej červenej papriky - podľa výberu
umami (prášok) - málo
stolový ocot - ½ veľkej lyžice
prevarená voda - pol pohára
zeleninový olej - 2 polievkové lyžice
Čas varenia: 60 minút Kalórie na 100 gramov: 130 Kcal

  1. Repa musí byť dobre umytá, očistená od pokožky a opäť opláchnutá;
  2. Potom špeciálna grilovačka, ktorá je určená pre kórejskú mrkvu, zje zeleninu. Ak nie, potom sa repa môže trieť na strúhadle s veľkými zubami;

kórejskú

    1. Vložte repu na zem do hlbokej misy, nalejte cukor a soľ;
    2. V pol pohári prevarenej vody nalejte pol lyžice stolového octu, zriedte a nalejte do zeleniny;
    3. Všetko sme zmiešali rukami a skúsili vytlačiť šťavu. Po zmiešaní necháme nejaký čas postáť;
    4. Potom nedoplňujte palivo. Pečieme cibuľu a nakrájame na malé štvorčeky;

strúčiky cesnaku

    1. Dajte tác na sporák, nalejte rastlinný olej a zohrejte ho;
    2. Do horúceho oleja nalejeme všetky koreniny, okrem mysle;
    3. Zaspajte na cibuľovom korení, všetko dobre premiešajte a nechajte pár minút pražiť;

strúčiky cesnaku

    1. Potom cesnak olúpte a pretlačte. Vložte cibuľu zazharku a korenie;
    2. Všetko premiešajte a nechajte smažiť ďalšie 2-3 minúty;
    3. Dresing odstavte z ohňa a ihneď vložte do misky na repu, všetky ingrediencie dobre premiešajte;

strúčiky cesnaku

  1. Na záver pridajte mysle.

kórejskú

Kórejská repná šťava s koriandrom: recept na varenie

  • Kilo repa;
  • Zelený koriander - 20-30 gramov;
  • Čierne korenie - 1 čajová lyžička;
  • Štipka papriky;
  • Cesnak - 1 hlava;
  • Koriander štipka;
  • Víno z bieleho octu - 50 ml;
  • 1 polievková lyžica dezertu z jablčného octu;
  • Olivový olej - 80 ml;
  • Soľ - podľa vášho vkusu;
  • 1,5 lyžice cukru.

Doba varenia - 2 hodiny 30 minút.

variť

  1. Cviklu treba dobre umyť od špiny. Vyčistíme všetku pokožku;
  2. Rozložil som repu do kovovej platne, nalial som vodu a dal ju na plyn;
  3. Po prevarení vody znížte teplotu a duste 15 minút;
  4. Zeleninu vyberte z vody a nechajte ju vychladnúť. Chladené korene sú nakrájané na tenké prúžky;
  5. Vložte pásy do misy, nalejte soľ a cukor;
  6. Potom pridajte všetky koreniny, okrem koriandra;
  7. Cesnak je olúpaný a cesnak vytlačený. Vložte do repy;
  8. V miske zmiešame dva druhy octu a pridáme olivový olej. S touto zmesou otočte šalát, dobre premiešajte. Nechajte vylúhovať 2-3 hodiny;
  9. Koriander opláchnite a nakrájajte na malé kúsky;
  10. Pred podávaním pridajte do šalátu nasekaný koriander a premiešajte.

Kapusta s kórejskou repou

kórejskú

  • 1 vidlička z bielej kapusty;
  • 3 repy koreňovej zeleniny;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • Pol pohára 9% octu;
  • Granulovaný cukor - 130 gramov;
  • 2 lyžice soli;
  • 10 kusov tŕňa v hrášku;
  • 4 bobkové listy;
  • 2 lyžice rastlinného oleja.

Čas varenia - 1 hodina varenia a deň morenia.

  1. Pre začiatočníkov nakrájame kapustu. Zátky musia byť očistené od starých listov. Potom ho nakrájajte na stredné štvorce s rozmermi 3 × 3 cm;
  2. Musia sa odstrániť silné a husté pruhy;
  3. Repa by sa mala trieť strúhadlom na kórejskú mrkvu alebo nakrájať na tenké prúžky. Môžete použiť obvyklé strúhadlo s veľkými zubami;
  4. Olúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte na tenké plátky;
  5. Potom v hlbokej miske rozložte kapustu, cviklu, cesnak a dobre premiešajte rukami. Prejdeme k akejkoľvek veľkej nádobe alebo fľaši;
  6. Marinovanie na liatie. V kovovej miske nalejte liter vody a vložte ju na kachle;
  7. Po vriacej vode pridáme cukor, trochu osolíme, vložíme bobkové listy, kapustu a pridáme rastlinný olej;
  8. Necháme asi 10 minút prevrieť. Potom odstavíme z plameňa, odstránime všetky koreniny, pridáme ocot, premiešame;
  9. Nalejte marinádu s kapustou a repou;
  10. Potom všetko stlačte tanierom tak, aby marináda mierne vyšla navrch kapusty;
  11. Po vychladnutí marinády ju vyberte na deň na chladné miesto.

repu
Recept na polievku z guláša z hovädzieho mäsa, ktorý vám bude určite chutiť.

Polievka z taveného syra, najzaujímavejšie recepty francúzskej kuchyne.

Recept na šťavnatú polievku s bezmäsitými vajcami, spestria jedálniček a pomôžu udržiavať tvar tela.

Kórejská repa na zimu

Aké prísady budú potrebné:

  • Repa - pol kilogramu;
  • Priemerná odroda kyslých jabĺk;
  • 2-3 malé hlavičky cibule;
  • Pohár stolového octu alebo jablka;
  • 100 gramov cukru;
  • Citrón - polovica;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • Štipka soli;
  • 1 čajová lyžička kmínu;
  • Štipka horčičného semena;
  • Niekoľko trikov karafiátu;
  • Pár lavrushek.

Doba varenia - 1 hodina 30 minút.

Nutričná hodnota - 152.

Kórejská červená repa so zeleninou

  • 2 čerstvé uhorky;
  • Repa - 1 kus;
  • Sladká paprika;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • 1 čajová lyžička koriandrových semien;
  • Malý kúsok feferónky;
  • Rastlinný olej - 50 ml;
  • Balzamikový ocot - 1 polievková lyžica;
  • Soľ.

Koľko je pripravené - 3 hodiny.

repu

  1. Cviklu umyte, zbavte šupky a nakrájajte na tenké prúžky;
  2. Uhorky opláchnite, zbavte šupky a slamku nakrájajte;
  3. Sladkú papriku umyjeme, očistíme semienka spolu so stopkou a nakrájame na pásiky;
  4. Vložte nakrájanú zeleninu do misy, pridajte soľ a koriander;
  5. Plátky cesnaku olúpané z kože a nakrájané na malé kúsky, natreté v zelenine;
  6. Naplňte balzamikovým octom;
  7. Nalejte maslo do panvice a zohrejte;
  8. Horúci olej sa naleje do zeleninového rezu;
  9. Nakrájajte kúsok feferónky na malé kúsky a šalát okoreňte;
  10. Všetko zmiešajte a trvajte 2-3 hodiny.

Kórejský mrkvový a repný šalát

  • 2 koreňová zelenina z červenej repy;
  • 2 mrkvy;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • Korenie na mrkvu v kórejčine - 2-3 malé polievkové lyžice;
  • Štipka soli;
  • Stolový ocot - 80 ml;
  • Rastlinný olej - 3 lyžice;
  • 30-40 gramov cukru.

Obsah kalórií - 129.

  1. Cvikla a mrkva sa umyjú a olúpu;
  2. Potom by sa koreňová zelenina mala trieť špeciálnym krémom na kórejské šaláty, ak nie je, potom môžete použiť bežný;
  3. Vložte zeleninu do hlbokej misy, trochu ju osoľte a pridajte kryštálový cukor. Miešajte rukami;
  4. Cesnakové strúčiky sú čisté a rozdrvené, vložené na rezanie zeleniny;
  5. Potom dochutíme korením.
  6. V malom hrnčeku zmiešajte rastlinný olej a ocot. Naplňte šalát šalátom.

Odporúčania pre milenku

  • Na šalát je žiaduce použiť mladú repu. Ak je starý alebo trochu pomalý, mal by byť umiestnený na niekoľko hodín v studenej vode;
  • Olej musí byť vysoko kvalitný, bez cudzích pachov a chutí;
  • Do šalátu môžete pridať sezamové semiačka, orechy a hrozienka;
  • Aj v repnom šaláte v kórejskom štýle môžete pridať tipy na repu, mali by byť nakrájané na malé kúsky;
  • Repa môže byť utretá špeciálnym krémom pre kórejské šaláty, rovnako ako jesť pravidelný gril s veľkými zubami. Ak tieto škrabky nie sú, potom ich môžete nakrájať nožom na tenké prúžky.

Kórejská repa spestrí váš jedálniček. Bude to vynikajúci doplnok k rybám alebo jedlám. A tiež sa dá použiť na slávnostné menu, jasná farba koreňa vyzdobí slávnostný stôl a stane sa jeho vrcholom.