Ako variť doma s jedákmi mäsa a vegetariánmi Vegetariánske fórum

Člen od 21. 8. 2005
323 príspevkov (ø0,06/deň)

Členom od 2. 10. 2012
9 101 príspevkov (ø 2,83/deň)

určite nie to, čo chcete počuť, ale povedal by som mu, že odteraz si môže pripraviť svoj guláš atď.
Alebo vyskúšajte pána Bofrosta.

Nie som vegetarián, ale ak sa niekto rozhodne ísť touto cestou v partnerstve, musíte sa vyrovnať. Príprava mäsa nemôže zlyhať kvôli vegetariánstvu.

To je môj názor, ale je určite veľa ďalších.

Člen od 4. 4. 2005
13 916 príspevkov (ø 2,43/deň)

často býva problém. Existuje niekoľko jedál, ktoré sa dajú konzumovať ako príloha a hlavné jedlo, napríklad Käsespätzle - sú často samy alebo ako príloha k švábskemu filetu, podobne ako rizoto alebo kastróly.

Ak sa vám zatiaľ nezdá, že ste z prípravy mäsa znechutení, môžete každú chvíľu prejsť na niečo také. Ak sa už nechcete mäsa dotýkať, musí si jednoducho niečo vyprážať sám.

Bohužiaľ nepíšete, či „skúsiť“ znamená, že dobrovoľne jete čoraz menej mäsa, alebo či skok nefunguje, pretože máte problémy s varením.

Bohužiaľ, najmä muži majú často problémy/predsudky, v každom prípade veľa šťastia.

Členka od 6. decembra 2007
4 629 príspevkov (ø 0,98/deň)

V skutočnosti sa znie, akoby bol človek kuchárom v dome.
Ste vegetarián, ktorý iba vyvrhuje mäso z omáčky? Alebo taký, ktorý omáčku tiež vynechá.

Citát a odpovede

Člen od 5. januára 2010
10 497 príspevkov (ø 2,64/deň)

Guláš, bolognaise a nakrájané mäso sa dajú výborne pripraviť vo veľkom množstve a zmraziť zvyšky, váš manžel sa bez nich nemusí zaobísť. Ak už nechcete variť mäso, nechajte ho, nech si to urobí sám. Vegetariánske jedlo už viac nerobí.

Členka od 17. januára 2002
16 002 príspevkov (ø2,32/deň)

Ste naozaj vegetariáni? Alebo skôr pescetariáni alebo občasný vegetarián?

Citát a odpovede

Člen od 26. mája 2006
1 021 príspevkov (ø 0,19/deň)

ak tomu dobre rozumiem, tvoj manžel varí, že? Potom by mal tieto prepracované jedlá predvariť a zamraziť ich v porciách jedného človeka. Potom ho môže jesť častejšie a nemusí si za to vždy robiť obrys.

Inak samozrejme existujú aj modulárne jedlá, kde si môžete dať kúsok mäsa alebo karbonátky alebo vegetariánske alternatívy.

Ale ak chce jesť mäsové jedlo, potrebujete niečo iné. Neexistuje iné riešenie. A sami by ste si ho museli pripraviť na lepšie alebo horšie, ak je to pre neho príliš veľa práce.

Člen od 21. 8. 2005
323 príspevkov (ø0,06/deň)

Väčšinou varím. Ale má určité recepty, ktoré pripravuje iba on (napr. Guláš).

Momentálne sa pokúšame inovovať. Do zapekacej misky dostanem svoju zeleninovú kastról, dostane sa do nej aj mäso alebo do nej.

Zmraziť to je dobrý nápad, robím to aj so svojím šošovicovým bolgnaise. Mám mu niečo navrhnúť alebo to možno len urobiť. Nemysli si, že sa potom bude sťažovať

Člen od 26. decembra 2009
1 947 príspevkov (ø 0,49/deň)

Varenie je určite trochu časovo náročnejšie, ale opäť - ako to v živote býva - je to všetko otázka zvyku.

Vegetarián v domácnosti znamená skôr či neskôr menej mäsitých jedál. Aj u „mäsožravcov“ V „prípade núdze“ je teraz mäso navyše. Inými slovami, je to naopak: základné vegetariánske jedlo a občas niečo vyprážané ako cukrík.

Aby nedošlo k vzbure, sú tu samozrejme každú chvíľu klasické mäsové jedlá a jedlo pre vegetariánov navyše.

Ale stravovacie správanie sa zásadne mení aj zo zvedavosti ohľadom bezmäsitých jedál.

Člen od 28.2.2007
1 701 príspevkov (ø 0,34/deň)

môj syn je vegetarián, môj LG všežravec a ja vegán. funguje dobre

Leží tu tu kuchárska kniha „Králik a tiger“, ktorá sa týmto problémom zaoberá. Myslím si, že nie, ale inšpiruje to jedno alebo druhé jedlo.

U nás je prílohou k inak (väčšinou) vegánskemu základnému jedlu mäso alebo ryba.

Napríklad nevyžaduje veľa úsilia prskať kúsok ryby alebo hydiny ako prílohu k šalátu alebo kari, kastrólu atď., Ale robí to sám, pretože to nedokážem (varenie a skúšanie tiež nie je možné)

Inak: ak nemáte v TK veľa miesta, dá sa skvele zobudiť guláš, bolo atď!

Členom od 01.01.2010
13 092 príspevkov (priemer 3,33/deň)

Už mnoho rokov varím pre veľa ľudí s rôznymi kultúrami stravovania. O vegetariánov medzi nimi sa skutočne staralo najľahšie! Pripravte si však guláš pre 1 osobu. to aj tak nechutí dobre! Len si dajte deň spoločného varenia a vopred si pripravte špeciálne mäsové jedlá. Potom po častiach zamrazte a máte hotovo.

Zdravím charlycastello

Člen od 21. 8. 2005
323 príspevkov (ø0,06/deň)

Neviem si celkom dobre predstaviť, že sa zobudím. Takže guláš z pohára? Pochopil som to správne? Znie to komicky. Určite skvelý nápad. V kupé TK už máme miesto, ale to je dobrá alternatíva . Mám ho navrhnúť.

Citát a odpovede

Členka od 17. januára 2002
16 002 príspevkov (ø2,32/deň)

Členka od 17. januára 2002
12 587 príspevkov (1,83/deň)

Varím si väčšinou pre seba. Ako som už povedal ... niektoré jedlá sa lepšie pripravujú vo veľkých množstvách.
Nemám veľkú mraziacu kapacitu, preto varím bolonské, guláš, dusené jedlá, paradajkovú omáčku a zeleninové jedlá (napr. Ratatouille) v 1 porciách.
Nachádza sa tu špeciálne Einkochforum, kde môžete získať veľa nápadov a tipov.

Člen od 21. 8. 2005
323 príspevkov (ø0,06/deň)

Existujú snáď aj kuchárske knihy, ktoré sa touto témou zaoberajú?

Citát a odpovede

Člen od 28. januára 2010
9 643 príspevkov (ø 2,44/deň)

S boloňským mäsom môžete pre oboch dokonca vopred variť, aj keď na samostatných panviciach: s mletým mäsom pre neho, so zelenou špaldou (myslím, že je to lepšie ako sója) pre vás:). Takto, keď sa neskôr najete, ani nenastane problém, že musíte „vycucať“ nejakú vegetariánsku alternatívu.

Niečo podobné, aj keď nie je na sklade, by malo skutočne fungovať s nastrúhaným mäsom. Pre vás s hubami, pre neho s mäsom, zvyšok je rovnaký, akurát pripravený na dvoch panviciach vedľa seba - to by malo fungovať a už to viac nefunguje.

Členka od 16. decembra 2003
52 996 príspevkov (ø 8,56/deň)

Weddahex vám dal príklad kuchárskej knihy Spiceangel.

Citát a odpovede

Člen od 4. 4. 2005
13 916 príspevkov (ø 2,43/deň)

Kuchárky od vola by tiež mali byť celkom dobré, bohužiaľ zatiaľ nemám (moja polička je dosť plná, stále dúfam, že mi ju niekto dá zadarmo)

Člen od 23. mája 2010
77 príspevkov (ø0,02/deň)

Nemyslím si, že sa jedná o vegetariánske alebo vegánske kuchárske knihy, ale o tie, ktoré sa zaoberajú varením „na tému“.
Ak je to tak, obráťte sa na kníhkupca, ktorému dôverujete. Rád pre vás vyčesá svoje rozsahy barov.

Citát a odpovede

Člen od 28. januára 2010
9 643 príspevkov (ø 2,44/deň)

Pochopil som, že otázka znamená, či existujú kuchárske knihy, ktoré poskytujú recepty tak, že vegetariánske aj mäsové jedlo vyjde s malou prácou navyše:). Pochybujem však, že. Ale v skutočnosti to môžete dosiahnuť sami, ak sa vegetarián pozerá na to, ktoré vegetariánske výrobky má rád, a nie ktoré mäso. Niečo ako zelená špalda namiesto mletého mäsa, karbonátky namiesto kúskov mäsa, huby namiesto nastrúhaného mäsa, prípadne aj rôzne hotové výrobky z pseudo-mäsa. Musíte to trochu vyskúšať, ale akonáhle je to jasné, potom je „vegetariánske“ jedlo, ktoré skutočne obsahuje mäso, celkom možné a už vôbec nie také komplikované:).

Člen od 21. 8. 2005
323 príspevkov (ø0,06/deň)

Presne Elphi, tak som myslel kuchárske knihy.
Páči sa mi však, čo ste napísali, že musím nájsť alternatívy.
S Grünkernom som nič neskúšal, mal by som to vyriešiť.
Všetky tipy mi určite pomohli.
Vďaka všetkým!

Citát a odpovede

Člen od 18. 6. 2003
34 938 príspevkov (ø 5,48/deň)

Kastróly, dusené jedlá a pod. Sa dajú tiež veľmi dobre pripraviť zo zeleniny. Pre jedáka mäsa vyprážajte mäsové guľky, prúžky hydinového mäsa alebo podobne.

Morgaine, prečo nemôžeš napísať iba „Ebay“ a „Dr. Oetker“?

Členom od 2.12.2012
5 070 príspevkov (ø 1,58/deň)

Ahoj,
Takmer vždy varím vegetariánske jedlo a potom pridám nejaké mäso pre svoju matku.
Je to vlastne celkom ľahké.
Obom varím to isté výstredné jedlo, napríklad zemiakovú kašu so zeleninou a potom k nim kúsok mäsa a karbonátku. alebo špagety so syrovou omáčkou a potom už len šunku nakrájanú na kocky
alebo kuskus so zeleninovým hrncom s kuracím kotletom a pre mňa iba viac zeleniny. a ďalší príklad spaetzle s pilasterovou zeleninou a potom už len dať klobásu.
Funguje to s každým jedlom a nevyžaduje si veľa úsilia.
Aj roláda môže v rúre trochu bokom dusiť, pokiaľ mi zemiaková krava na panvici nesučí.
LG

Citát a odpovede

Člen od 19. mája 2012
7 príspevkov (ø0/deň)

Hnusne sa tam dotýkam mäsa alebo rýb. Preto pripravuje všetko (rezanie, korenie atď.) Potom s nami varí vždy človek, ktorý varí do konca pracovného dňa. Väčšinou robíme veľké porcie (vegánske alebo s mäsom), aby to vydržalo niekoľko dní. Zvyšky sú zamrznuté.

Člen od 21. 8. 2005
323 príspevkov (ø0,06/deň)

Momentálne tiež veľa skúšam s alternatívami ako tofu, zelená špalda, seitan. A vždy mi dajte zamraziť (otestujem aj var). Uvarím mu aj určité jedlá. Musí ochutnať mäso a okoreniť. Ostatné urobím ja. Kreativita už prichádza prirodzene. Pokiaľ na to myslím a poviem mu, že to zjem, dalo by sa to zohnať ako mäso, funguje to. Alebo vysloví želanie a premýšľam, ako si to uvarím pre seba. Začína to pomaly

Citát a odpovede

Člen od 26.2.2009
232 príspevkov (ø 0,05/deň)

Veľmi dobre chápem vašu situáciu.

Mám veľmi vysoké hladiny kyseliny močovej a lekár mi odporučil znížiť spotrebu mäsa.
Keďže je každopádne leto a mojej záhrade sa darí, rozmýšľal som, že sa mäsa úplne vzdám.

Bielkoviny získavam zo strukovín a tofu.
Mnoho jedál je tak chutných, že to mojej mäsožravej rodine chutilo.
Samozrejme pre nich stále varím s mäsom, ale hľadám alternatívu pre seba.
Napríklad zajtra bude rezeň s hranolkami.
Práve som si pre seba kúpil Valess Schnitzel.

Keď grilujeme, mám na grile veľa zeleniny alebo niečoho pre seba.
Najskôr vyzerali moji priatelia a členovia rodiny trochu zvláštne, ale teraz takmer zjedli moje jedlo.

Ako som už povedal, nie vždy to funguje, ale myslím si, že sa budem časom zlepšovať a zlepšovať .