Ako variť polievku kharcho doma

Mnoho ľudí si myslí, že polievka kharcho je neuveriteľne pikantná a chutná, a preto sa bojí ju uvariť. Prečo také obavy, keď sa dá všetko zvládnuť samo? Čo vás teraz naučíme.

Táto polievka sa môže dokonca podávať na detských stoloch, ak to samozrejme robíte dobre. Napríklad zo zloženia jedla môžete jednoducho odstrániť cesnak, čierne korenie a tkemali. Omáčka môže byť nahradená paradajkovou pastou a čo robiť s cibuľou - prečítajte si nižšie.

Vlašské orechy sú klasikou pre kharcho. Ak vám nechutia alebo ste z nich unavení, môžete ich nahradiť akýmkoľvek iným orieškom. To isté platí pre korenie a korenie - všetko závisí od vás. A toto pravidlo platí pre všetky jedlá, pretože ich jete!

Tak ich urobte, aby sa im páčilo, aby v prvom rade boli pre vás chutné a chutné.!

kharcho

Zloženie Počet
ryža - 110 g
petržlen alebo zeler - 1 biely koreň
tkemali alebo paradajková pasta - 90 g
slnečnicový olej - 45 ml
mrkva - 1 ks.
orechy - 70 g
zemiak - 4 kusy.
škoricové škvrny - 4 g
Cibuľa - 2 kusy.
hop slnko - 5 g
cesnak - 5 klinčekov
zeleň - 20 g
Paprika - 2 g
dafin - 2 listy
Voda - 2 100 ml
čierne korenie - 3 g
Čas varenia: 80 minút Kalórie na 100 gramov: 56 Kcal

Ako variť polievku Kharcho s orechmi:

Recept na varenie chudej polievky kharcho v pomalom sporáku

  • 2 500 ml vody;
  • 130 gramov ryže;
  • 30 gramov paradajkovej pasty;
  • 2 cibule;
  • 7 g morskej soli;
  • 15 gramov sušených paradajok;
  • 8 g chmeľového slnka;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 bobkový list;
  • 90 g arašidov;
  • 20 g koriandra;
  • 30 ml slnečnicového oleja;
  • 4 g čierneho korenia.

  1. Odstráňte šupky z žiaroviek a nakrájajte ich na tabletku pomocou mixéra;
  2. Orechy osušte na plechu alebo v rúre, vložte do mikrovlnnej rúry a potom zabíjajte mixérom alebo skrutkou;
  3. Ryžu dobre umyte;
  4. Nalejte vodu do nádoby na varenie tak, aby nedosiahla posledné rozdelenie;
  5. Nalejte slnečnicový olej do tej istej vody, nalejte ryžu a orechy, pridajte cibuľu;
  6. Zatvorte zariadenie vekom a zapnite ho. Vyberte manuálny režim, nastavte tlak na 2 a zadajte čas - dvanásť minút;
  7. Olúpte očistený cesnak, bylinky umyte a nakrájajte;
  8. Po chvíli vypnite kúrenie na multivarke a mierne uvoľnite paru, až po otvorení veka;
  9. Pridajte zeleninu a cesnak, sušené paradajky, paradajkovú pastu a korenie, všetko premiešajte;
  10. Tak či onak, polievku priveďte do varu, veko sa nedá zavrieť. Vrie dosť rýchlo;
  11. Potom môžete zavrieť, nechať pol hodiny piť a podávať.

polievku
Ako variť kuracie mäso so zeleninou v pomalom sporáku. Prečítajte si podrobné odporúčania a návrhy fotografií v našom článku.

Ako pripraviť sendviče s červeným kaviárom, prečítajte si náš článok.

Recepty na džem z ružových okvetných lístkov - pamätajte na recept na tento lahodný dezert.

Ďalší recept

doma

  • 430 g bielych húb;
  • 50 g paradajkovej pasty;
  • 129 g ryže;
  • 4 paradajky;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 35 g cibule.

Varte takú chudú polievku Kharcho:

  1. Huby očistia klobúk a nohy, nebudú umývať (!), Nakrájame na kocky;
  2. Otvorte žiarovku, prerežte chrbticu a umyte si hlavu;
  3. Potom nakrájajte cibuľu na veľké plátky;
  4. Olúpte cesnak, nakrájajte korene a nakrájajte na plátky;
  5. Pridajte do zemiakovej kaše soľ a slamu;
  6. Zahrejte panvicu a nalejte iba niekoľko kvapiek rastlinného oleja;
  7. Zahrejte a nalejte cibuľu, smažte dve minúty, pridajte paradajkovú pastu;
  8. Zmiešajte a pridajte vodu;
  9. Priveďte stôl do varu, pridajte huby a povarte ich spolu desať minút;
  10. Ryžu umyte, aby ste vyčistili vodu, a pridajte ju k zvyškom surovín;
  11. Znížte teplotu a varte polievku tridsať minút;
  12. Paradajky umyjeme, stonky nakrájame a za asi pätnástich minút pridáme polievku;
  13. Pridajte cesnak, korenie podľa chuti a dochuťte.

Kulinárske tipy

Ryža sa ukázala rozdrvená a z polievky sa nestala tekutá kaša, nezabudnite ryžu dobre umyť. Buďte desaťkrát, ale voda by mala byť čistá. Veľmi dôležitá je aj odroda ryže. Je lepšie brať paru alebo dlho. V žiadnom prípade sa nemodlite.

Ak si myslíte, že vám paradajková šupka bude v polievke prekážať, dajú sa ohnúť a vyčistiť. Aby ste to dosiahli, musíte na šupke urobiť zárezy vo forme krížikov, paradajky na minútu spustiť do vriacej vody a potom ich prudko presunúť na chlad. Šupka teda ľahko zmizne.

Huby by sa nemali opláchnuť, pretože aj bez nich je 95% vody. Ak sú tiež opláchnuté, potom na konci varenia nezostane nič, pretože vytečie všetka tekutina.

Ak nie ste veľmi v cibuli, môžete ju zabiť pomocou zemiakového mixéra. Nebude to cítiť, ale dá to chuť a arómu.

Takúto polievku Kharcho je potrebné pripraviť, najmä ak ste ju ešte neskúšali. Táto možnosť je dobrá v lete aj v zime. V chladnom období môže byť na zahriatie horúca a v lete vás poteší čerstvou a mladou zeleninou. Dobrú chuť!