Ako veda objavila pôst pre seba
Pôstne obdobie - výsada náboženských a ezoterických ľudí? Vedci teraz dokonca odporúčajú vedome nejesť nič alebo takmer nič počas jasne určeného časového obdobia. Prečo by táto výnimka mala byť pre telo prospešná, nájdete na stránkach PraxisVITA.
Dráždivé slovo, ktoré sa dlho postilo za obhajcami a ich kritikmi, bolo „šľak“. Tieto údajné znečisťujúce látky sa musia z tela pravidelne odstraňovať, tvrdili obhajcovia pôstu, zatiaľ čo kritici tvrdili, že tam nebol žiadny odpad. Telo by nezávisle vylučovalo prebytočný materiál obličkami, črevami, pľúcami a pokožkou. Zavedenie pôstneho obdobia je preto z lekárskeho hľadiska zbytočné.
Laureát Nobelovej ceny poskytuje dôležité argumenty pre pôstne obdobie
Medzitým sa však obraz mnohých lekárov zmenil. Možno aj preto, že japonský výskumník Yoshinori Ohsumi dostal v roku 2016 Nobelovu cenu za svoje objavy o bunkových procesoch. Svojou prácou predložil Ohsumi tiež dôležité argumenty v prospech dodržiavania pôstneho obdobia. Preto telu prospieva, ak nič dlhšie nejete. V takom prípade by bunky spadli späť na vlastné zdroje tela. Odstraňujú sa staré alebo chybné bunky a telo súčasne získava energiu. Ohsumi nazval tento proces „autofágiou“. Jesť menej znamená menej práce pre telo. Pretože tam, kde sa na metabolizmus spotrebuje menej energie, sa organizmu uľaví. Koľko je však skutočne dovolené jesť počas pôstu?
Mäsu sa tradične vyhýbali od pondelka do soboty počas pôstu. V nedeľu nebolo treba sa postiť. Bez ohľadu na obdobie náboženského pôstu sa etabloval takzvaný „prerušovaný pôst“. Zameranie sa menej zameriava na duchovné zážitky. Ide skôr o dlhodobé zníženie hmotnosti. Mnoho ľudí, ktorí vyskúšali prerušovaný pôst, je touto metódou nadšení, pretože sa im skutočne podarilo schudnúť. V súčasnosti však o tom neexistuje jasná vedecká štúdia. Prerušovaný pôst má aj ďalšie výhody: Pôst má preto protizápalový účinok. Z toho by mohli mať úžitok okrem iného pacienti s reumou. Diabetici majú zvyčajne vysokú hladinu cukru v krvi, čo sa dá znížiť tým, že nebudete jesť. Pretože: Jesť menej znamená nižšie hladiny inzulínu.
Existujú tri typy prerušovaného hladovania:
Jedzte päť dní, rýchlo dva dni: Pri takzvanej „metóde 5: 2“ sa vkladajú dva pôstne dni týždenne. Počas tejto doby by ste sa však nemali úplne zaobísť bez jedla. Ženy majú povolený maximálny príjem 500 kilokalórií, zatiaľ čo muži majú povolený príjem 600 kilokalórií. Určite veľa pite. Voda, čaj a káva sú povolené. Zvyšných päť dní môžete jesť, čo chcete. Snažte sa však neprekračovať odporúčaný denný počet kalórií (muži: približne 2 000 kcal, ženy: približne 1 800 kcal).
Striedavý pôst a jedenie: „Striedavý pôst“ znamená, že jete jeden deň a nasledujúci deň sa postíte. Vždy to striedajte, jedzte, hladujte, jedzte atď.
16 hodín bez jedla: to je princíp „metódy 16: 8“. Jedlu sa vyhýbajú 16 hodín každý deň a jedlo je povolené zostávajúcich osem hodín. Lekári odporúčajú jesť tri hlavné jedlá bez toho, aby ste sa medzi tým občerstvili. Napríklad, ak vynecháte večeru a zaradíte čas na spánok, nemôžete 16 hodín ľahko nič jesť.
Dôležité: Nech si zvolíte akúkoľvek formu pôstu - o svojich plánoch sa vopred poraďte s lekárom. V prípade chorôb, ako sú choroby srdca a obličiek, ako aj rakoviny, dny alebo žlčových ciest, lekári odporúčajú vyhnúť sa dlhodobejšiemu stravovaniu.
Nápady pre nízkokalorické recepty
Raňajky: závitky, ovocný šalát a káva (cca 499 kcal)
2 lyžičky krémového syra
125 gramov ovocného šalátu
100 gramov jogurtu
1 šálka čistej kávy
Chlebovú rolku natrieme krémovým syrom alebo na vrch dáme vajíčko a dozdobíme plátkami uhorky. Zmiešajte jogurt a kúsky ovocia a na raňajky si doprajte kávu (bez cukru a mlieka).
Obed: Farebné rezance v zeleninovej omáčke (cca 498 kcal)
2 malé mrkvy
1 malá cuketa
150 gramov celozrnných cestovín
125 ml zeleninového vývaru
Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a orestujte ju na panvici s olivovým olejom. Pridajte zeleninový vývar. Cestoviny uvaríme v osolenej vode a asi po troch minútach pridáme na zeleninovú panvicu. Dochutíme trochou korenia a chutné jedlo je hotové.
Večera: ryža s karfiolom a hubami (cca 500 kcal)
400 g karfiolu
2 strúčiky cesnaku
1 stredná cibuľa
250 ml zeleninového vývaru
1 lyžička chilli vločiek
1 štipka korenia
Ryžu vložíme do hrnca so slanou vodou a pripravíme ju podľa návodu na prípravu. Nakrájajte cibuľu a cesnak a poduste ich na oleji na panvici. Potom nakrájajte zeleninu na malé kúsky a pridajte ju do panvice. Asi po desiatich minútach pridajte zeleninový vývar a jedlo dochuťte tymiánom, soľou a korením. Nechajte dusiť ďalších desať minút a vaša vynikajúca nízkokalorická večera je hotová.