Ako vyzerajú Vianoce odborníka na výživu - Všetko o chudnutí

A tento rok, ako obvykle počas Vianoc, som doma, kde som sa narodila a kde som netrpezlivo očakávala prvé mikulášske darčeky. Neviem, či to bude pre vás prekvapenie, ale priznám sa vám od začiatku, že v rodine výživového poradcu, tak ako vo všetkých domácnostiach, sú sviatočné jedlá nabité pokrmami všetkého druhu, ťažké. Z jedálneho lístka: bubon, malomocenstvo, caltaboş, rezeň, šaláty s majonézou, sarmale. Zaviedol by som vás, ak by som do zoznamu zahrnul ovocie alebo zeleninu, pretože, ako viete z vlastnej skúsenosti, na našich sviatočných stoloch sa nachádzajú v tak malom množstve, že takmer nestoja za zmienku.

S vedomím, že nezvrátim storočnú tradíciu vnucovania mrkvy a brokolicových kytíc na Štedrý deň (čo úprimne ani nechcem), som vypracoval „tajný“ plán, ktorý mi pomôže ukončiť sviatky rovnako počet kíl, s ktorými som začínal.

Moje vianočné rodinné triky

V prvom rade nechcem vzbudiť dojem, že sa momentálne zaoberám stravou, aj keď, musím uznať, zdržať sa zdravia, milujem ťa! nikdy mi to naozaj nejde z hlavy. Pri najmenšom náznaku „slabosti“ sa na mňa vrhli všetci členovia rodiny na čele s mojou matkou s lákavými slovami, najmä však s plnými taniermi. Takže neučím stravovanie na hodinách výživy a pokračujem v tajnom pláne.
Nehryzím po stole. Pamätajte: okusovanie vás môže oklamať tým, koľko toho zjete. Beriem teda malý tanier a v rozumných dávkach vyberám všetko, čo mi padne do oka. Inými slovami, svoje kalórie najradšej míňam na niečo špeciálne: s klobásami, syrom, ryžou alebo zemiakmi, s ktorými sa stretávam v ktorýkoľvek deň v roku. Kliknite sem a zistite, ktoré jedlá sú na štedrovečernom stole najmenej kalorické!
Pochutnávam si na dobrotách, ktoré mám na tanieri, snažiac sa neriediť ich chuť chlebom alebo lístkovým cestom. Ak chcem jesť niečo iné, vyberiem si, čo mi chutí najviac a dám si ešte jednu porciu navyše.
Nejem na úteku, ale príbor odložím, každé ústa dobre prežujem, pochutnám si, prehltnem a až potom si dám ďalší dúšok. Keď sa moja myseľ aj žalúdok zhodnú na pocite sýtosti, zvyčajne sa nájde niekto, kto trvá na tom, aby jedol viac. Potom použijem svoje eso v rukáve a dám človeku tú najkrajšiu pochvalu: „Teraz to naozaj nemôžem, ale páčilo sa mi to natoľko, že som ťa naozaj chcel poprosiť, aby si mi to zajtra zbalil.“.
Pretože sú sviatky a pretože sú také vynikajúce, ako dezert si vyberiem plátok alebo porciu koláča. Už nejem ovocie ani cukríky.
Keď nesedím za stolom, hýbem sa. Kráčam, ponúkam sa, že idem nakupovať a kráčam, hrám sa s deťmi, zhromažďujem stôl. Pretože moja matka zvyčajne pripravuje jedlo, zhromaždenie stola je pre ňu vítanou pomocou a určitou formou pohybu pre mňa.

Skutočný vianočný príbeh

Jeden rok som sa dostal domov, práve keď mama pripravovala hovädzí šalát. Robila dve súpravy a požiadala ma, aby som jej pomohol s jedným z nich. Bez povšimnutia som v pripravenom šaláte nepoužil misku domácej majonézy, ale rýchlo som improvizoval ľahšiu krémovú omáčku s horčicou. Šalát som položil na stôl pre hostí, tí ho zjedli bez akýchkoľvek výhrad a podľa chuti si neuvedomili, že nemá klasickú majonézu. Všetci boli veľmi prekvapení, keď som im prezradil svoje tajomstvo. Odporúčam vám vyskúšať túto jednoduchú a chutnú alternatívu.

Tento prázdninový rok som s prianím pre svojich pacientov a čitateľov, pre priateľov a rodinu, pripravil: Veselé Vianoce, milí moji! A s vyznaním lásky k tomu najdôležitejšiemu v našom živote: Zdravie, milujem ťa!

Aké je vaše obľúbené jedlo z tradičného vianočného jedla?