Ako zdravé jesť Ako merať správne porcie
Jedným z obáv tých, ktorí prichádzajú na konzultáciu (okrem toho, že budú hladovať alebo ich omrzí domáci syr a kuracie prsia so šalátom), je, že si budú musieť jedlo vážiť. Predstavte si, že pred jedením odvážite jablko, zistíte váhu chrbtice a semien a potom urobíte zložité matematické operácie. Ako viete, čo znamená 150 g ovocia? Ale 200 g morčacieho mäsa? Je to olympiáda strachov a strach zo správnej porcie musí byť od začiatku diskvalifikovaný.
Aha, a tieto diskusie sa mi páčia takmer rovnako ako chladné prosecco v letný večer. Prvé rande bez strachu z množstva a váh je trochu smutné a trochu bez potenciálu. Potenciál vyhodiť do vzduchu všetky tieto nerealizovateľné riešenia, všetky paniky a nočné mory súvisiace s potravinami. Presné a dlhodobé. Životný čas, taký.
Ako zmeriame správne porcie? Na prvom mieste so zdravým rozumom. Nemôžeme sa rozhodnúť jesť šalátovú misu len preto, že je to neškodné z hľadiska kalórií. Pretože objem žalúdka je nútený zväčšovať sa v každom veku a s akýmkoľvek listom, nielen s pizzou alebo cestovinami. Ďalším krokom je použitie toho, čo máme po ruke (nie, nie je to váha), a to vlastných rúk, lyžice alebo čajovej lyžičky alebo triviálneho pohára.
Varené biele mäso: kuracie/morčacie/králičie - kúsok veľký ako palmový mostík
Varené červené mäso: hovädzie/bravčové/jahňacie mäso - kus o veľkosti palmového mostíka
Varené ryby- kúsok veľkosti dlane (s prstami)
Syr- 1/2 šálky
Arašidové maslo/mandľové maslo- toľko ako palec ruky, asi 1 polievková lyžica
Varené celé zrná: cestoviny, ryža, quinoa, proso, pohánka - množstvo, ktoré sa hodí do otvorenej päste
Cereálie na raňajky- celé vločky z ovsa, proso, pohánka, jačmeň - 3-4 lyžice alebo 1/2 šálky
Šaláty a zelené listy- množstvo, ktoré môžeme pochopiť v obidvoch dlaniach dokorán
Pečená zelenina- veľkosť veľkosti osobnej päste
Mandle, orechy, surové kešu- množstvo, ktoré môžeme zahrnúť do zaťatej päste
Čerstvé ovocie- 1 šálka na drobné ovocie (čučoriedky, černice, čerešne, višne, jahody), 1 - 2 kusy na jablká, hrušky, pomaranče, grapefruit, kivi, dule, nektarinky a broskyne, 3 - 4 kúsky na slivky, 1 široký plátok 3-4 prsty pre melón.
Fazuľa, šošovica, cícer varený- množstvo, ktoré sa zmestí do pohára
Olej lisovaný za studena- 1 polievková lyžica
Surové semená- 1 polievková lyžica
Čokoláda- muhahaha - rad prstov po dĺžke vášho ukazováka
Porcie sa upravujú v závislosti od hmotnosti nosiča, druhu športu, ale aj frekvencie jeho vykonávania, cieľov a zdravotného stavu. Určite sa nájdu ľudia, ktorí budú potrebovať viac sacharidov, ale aj ľudia, ktorí zjedia iba polovicu porcie syra a pridajú si napríklad strukoviny.
Správne dávky nám pomáhajú tancovať medzi extrémami a dosiahnuť rovnováhu, ktorú hľadáme, iba deklaratívne. Pomáha nám to nebežať ako maratón medzi hladom a prílišným jedením. Získajte maximum bodov za otázku, koľko by sme ich mali mať na tanieri v každej skupine potravín. A čo je možno najdôležitejšie, privedú nás do štádia, keď sa už nebudeme kruhovo potápať do východiskového bodu, do bodu, keď sa už nevieme dočkať, kedy dojedáme mandle s cukrovým sirupom a dostatkom čokolády, a vyhnúť sa existujúcim 40 000 diétam. na svete (skutočná vec), zázračné pilulky alebo čaje, rýchla a nenáročná cesta.