Ako zdravé sú informácie o mede a hodnotenie

Med je obľúbená nátierka. Ale kvôli jeho vysokému obsahu cukru si správne vyvstáva otázka, či je med zdravý. Aká zdravá je sladká nátierka, keď môže byť dokonca liekom a na čo by ste si mali dať pozor u bábätiek, si prečítajte v tomto článku.

Zlato - to je tam

Vysoko kvalitné medy majú viac ako 240 zdravých prísad. Jednoznačne najväčšou časťou lahodnej nátierky je čistý cukor - okolo 80 percent.

V priemere sa tento obsah cukru skladá z 38 percent fruktózy, 31 percent glukózy a 10 percent viacnásobných cukrov. Pomer jednotlivých cukrov sa však líši v závislosti od odrody.
Konzistencia medu je určená pomerom fruktóza-glukóza. Glukóza kryštalizuje rýchlejšie ako fruktóza. Vysoký obsah glukózy robí med krémovým až tuhým, vyšší obsah fruktózy ho robí tekutejším.
Okrem toho med obsahuje aj množstvo vitamínov, minerálov, aminokyselín, enzýmov, organických kyselín a druhotných rastlinných látok a 17 percent vody.

Med - všestranný, pokiaľ ide o zdravie

Zdravotné výhody medu nie sú nedávnym objavom.

Včelia šťava je odpradávna cenená ako prostriedok proti mnohým chorobám a pre svoje pozitívne účinky na hojenie rán.
Med má antibakteriálny a protiplesňový účinok, to znamená proti baktériám a plesňovým chorobám. Na jednej strane peroxid vodíka zaisťuje antibakteriálny účinok. Túto látku v malom množstve produkuje enzým, ktorý včely pridávajú do nezrelého medu svojimi slinami.
Vysoká koncentrácia cukru navyše viaže prebytočnú vodu. V dôsledku toho sú baktérie a huby zbavené živobytia a zomierajú - jednoducho vyschnú. iba spóry prežijú, ale nemôžu rásť alebo množiť sa.
Sladká škvrna dokáže ešte viac: med zabraňuje tomu, aby sa baktérie spôsobujúce choroby spojili v tele a navzájom komunikovali. Už nemôžete pôsobiť ako „skupina“ a ste oveľa náchylnejší na antibiotiká.

Med ako liek

V mnohých prípadoch med účinkuje rovnako dobre ako droga. Veľká výhoda: pri mede nemusíte akceptovať žiadne vedľajšie účinky.

Asi poznáte med ako liek na kašeľ a bolesti hrdla spojené s prechladnutím. Aj keď je účinok známy zo skúseností už dlho, v súčasnosti ho dokázali aj štúdie. Ak si dáte lyžičku medu pred spaním, znateľne to zmierni kašeľ. Nezáleží na tom, či užijete med čistý, v teplom čaji alebo v pohári vody.
Ak trpíte šupinatou a svrbiacou pokožkou, vďaka medu je pokožka opäť zdravá a pružná. Za týmto účelom rozpustite trochu medu v teplej vode a naneste zmes na postihnuté miesta pokožky. Asi po troch hodinách pôsobenia med opäť umyte. Ak aplikáciu opakujete každý deň, najneskôr po týždni zaznamenáte výrazné zlepšenie.
Ženy často trpia kvasinkovou infekciou, zvyčajne spôsobenou plesňou rodu Candida. Ak použijete protiplesňové vlastnosti medu v spojení s kyslým pH jogurtu, nepríjemnej huby sa zbavíte prirodzenou cestou. Ak nanášate jogurtovo-medovú zmes denne, jedná sa o ošetrenie, ktoré je rovnako úspešné ako pri farmaceutickom kréme.

Med - nie je vhodný pre kojencov

Aj keď je med zdravý, v prvých 12 mesiacoch života je absolútne tabu.

Dôvodom je baktéria Clostridium botulinum, presnejšie jej spóry, ktoré prežijú vysoký obsah cukru. Napriek čo najopatrnejšej kontrole sa tieto môžu dostať do medu.
Keď tieto spóry vyklíčia, produkujú sval ochromujúci jed. Pre dospelých to nie je problém: primerane neporušená črevná flóra zabraňuje klíčeniu.
U detí nie je táto črevná flóra dostatočne vyvinutá počas prvých 12 mesiacov života a potom by spory - ak sú prítomné v mede - mohli klíčiť a produkovať jed.
Ak to zostane nezistené a neliečené, výsledkom môže byť pre kojencov ochrnutie dýchacích a prehĺtacích svalov, ktoré v najhoršom prípade vedie k smrti.

Záver: Med je zdravý - ak sa s ním zaobchádza správne

Napriek mnohým liečivým a zdraviu prospešným účinkom má med aj svoje tienisté stránky: Vysoký obsah cukru má tiež negatívne účinky.
Tí, ktorí príliš papajú, podporujú zubný kaz. Príliš veľa konzumácie medu môže tiež zničiť črevnú flóru usmrcovaním zdravých baktérií.
Príliš veľa cukru tiež premáha pankreas a vedie k obezite.
Ak na pečenie použijete med, nebudete mať zo zdraviu prospešných účinkov medu vôbec úžitok: pri 40 stupňoch stráca svoje zdravé vlastnosti.
Ak však používate sladkú nátierku cielene a s mierou, robíte niečo dobré pre svoje telo.

Tip na video: Banány sú skutočne také zdravé

Mimochodom, ako kúru na vlasy môžete použiť med. Ako na to, sa dozviete v nasledujúcom domácom tipe.