Ako zistíte výživové hodnoty vášho receptu - Prevádzka 10 KM Sub30

receptu

Keďže som už dostal niekoľko otázok týkajúcich sa výpočtu informácií o výživovej hodnote, chcel som len vysvetliť, ako to funguje s týmto článkom.

Myslím si, že je dôležité vedieť, ako na to. Je to ako násobilka. Vďaka tomu môžete ľahko skontrolovať informácie na internete a sami si vypočítať hodnoty a dokonca aj kalórie (kcal) svojich výtvorov.

Ako príklad by som rád použil svoj nový recept na vafle z vajec a zemiakov, pretože sú tu iba 3 ingrediencie. Prísady som do tohto textu zapísal pod príslušné prísady.

Najskôr potrebujete nutričné ​​informácie o svojich prísadách. Najlepšie to nájdete na zadnej strane obalu. Alebo ho nájdite na internete pre vajcia alebo zemiaky.

Výpočet:

Najskôr musíte vynásobiť množstvo (v gramoch) ingrediencií nutričnými hodnotami. príklad

A. 15 g proteínového prášku

15 g/100 x 83 = 12,45 g EW

15 g/100 x 1 = 0,15 g KH

15 g/100 x 2 = 0,30 g tuku

B. 50 g zemiakov (varené)

50 g/100 x 1,7 = 0,85 g EW

50 g/100 x 15 = 7,50 g KH

50 g/100 x 0,1 = 0,05 g tuku

C. . 120 g na 2 vajcia

Faktúra za 2 vajcia:

120 g/100 x 11,9 = 14,28 g EW

120 g/100 x 1,50 = 1,80 g KH

100 g/100 x 9,30 = 11,16 g tuku

Výpočet celkového obsahu živín všetkých zložiek

Takže ste teraz vypočítali jednotlivé živiny pre jednotlivé zložky. Teraz sú všetky pridané k nasledujúcim hodnotám:

Bielkoviny = 27,58 g x faktor 4 = 110,32 kcal

KH = 9,45 g x faktor 4 = 37,80 kcal

Tuk = 11,51 g x faktor 9 = 103,59 kcal

Vynásobením vyššie uvedených faktorov (ide o fixné faktory pre energetický obsah) získate kalórie von. Celkovo tieto dve oblátky majú 258,44 kcal.

Výpočet celkového obsahu živín na 100 g

Ak teraz chcete vedieť, koľko kcal a živín je na 100 g, musíte to uviesť v pomere k celkovej hmotnosti.

Mimochodom, všetky ingrediencie vážia 185 g (120 g + 15 g + 50 g)

27,58/185 x 100 = 14,9 g EW na 100 g

9,45/185 x 100 = 5,11 KH na 100 g

11,51/185 x 100 = 6,22 tuku na 100 g

Výpočet kalórií na 100 g

14,9 EW x faktor 4 + 5,11 KH x faktor 4 + 6,22 tuku x faktor 9 = 136,02 kcal/100 g

To znamená, že vafle majú 136 kalórií na 100 gramov, takže vafle pozostávajú z približne 15% bielkovín, iba 5% sacharidov a iba 6% tuku.

Príjemnú zábavu pri vyskúšaní a matematiku si urobte v budúcnosti sami.

P.S.. Výživovú kalkulačku môžete samozrejme použiť aj na internete, kde stačí zadať prísady a použité množstvo a potom za vás vypľuje hodnoty.

Ale je to ako používať vreckovú kalkulačku. Môžete ho použiť, ale stále by ste mali vedieť základné veci!

Informácie na obale mojich zložiek na 100 g:

Proteínový prášok zo zemiakových vajec (prírodný)

Bielkoviny: 1,70 g EW: 11,9 g EW: 83,0 g

Sacharidy: 15,00 g sacharidov: 1,5 g sacharidov: 1,0 g

Tuk: 0,10 g, tuk: 9,3 g, tuk: 2,0 g