AKO ZMERAŤ KALÓRIE, KTORÉ TREBA VEDIEŤ

treba

  • Členovia 294
  • momentálne online 2
  • Chatujte online 0
  • Príspevky na fóre 267
  • Udalosti 1

AKO MERAŤ KALÓRIE?


Herbert o tom našiel zaujímavý článok.
(Zdroj: GfK)

Pohľad na etiketu niektorých potravín je často vytriezvenie.
530 kilokalórií na 100 g orechového nugátového krému alebo 155 kilokalórií na 100 g nátierky.

Ako sa vlastne merajú kalórie?
Čo je to výhrevnosť?
Slovo v skutočnosti už obsahuje údaj o tom, ako sa merajú kalórie - konkrétne spálením. V skutočnosti sa napríklad nátierka „spaľuje“, kým na jej konci nezostane len voda, oxidy dusíka a oxid uhličitý.

Zariadenie, pomocou ktorého je to možné, sa nazýva bombový kalorimeter a je to oceľová nádoba, v ktorej sa spaľuje presne odmerané množstvo určenej potraviny. Výsledné teplo ohrieva vodu okolo bomby a zvýšenie teploty umožňuje meranie množstva uvoľnenej energie. Mimochodom, jedna kalória zodpovedá energii, ktorá je nevyhnutná na zohriatie 1 g vody o 1 stupeň Celzia.

Energia sa merala v jouloch od roku 1978, pričom 1 joule zodpovedalo 4,1868 kalóriám. Hovorovo povedané, človek tiež často podlieha chybe, že dáva kalórie do rovnováhy s kilokalóriami, ale aj tu platí, že rovnako ako v prípade iných merných jednotiek, aj 1000 kalórií predstavuje 1 kilokalóriu! Nenechajte si však pokaziť chuť do jedla - hlavné je, že chutí!