Ako zmraziť letné jedlo

Keby leto mohlo trvať večne. a jedlo sa dalo pripraviť aj samo! Tu je nápad, ktorý je takmer rovnako dobrý: začnite s mraziacimi kontajnermi. Pomôžu vám vyťažiť z leta a sezóny najčerstvejšiu, najzdravšiu a najfarebnejšiu zeleninu a ovocie. Náš sprievodca vám ich pomôže pripraviť už teraz, aby ste si ich mohli vychutnať po celý rok!

jedlo

Uložiť a naplánovať

V prípade rušných rodín, ako je to vo vašom prípade, sú prázdniny dlhé, ale čas sa vždy zdá obmedzený. Je preto dobré kupovať hromadné alebo zabalené potraviny. Mraziace kontajnery uľahčujú plánovanie dopredu - či už ide o rodinné jedlá, neočakávaných hostí na večeru alebo školské balíčky. Nákup väčšieho množstva počas sezóny je navyše lacnejší. Nehovoriac o okamihu, keď nájdete svoje obľúbené ovocie alebo zeleninu!

Pomocou mraziacich nádob môžete rozmraziť iba potrebné jedlo - a nemusíte rozmrazovať celé množstvo. To vám pomôže kontrolovať veľkosť porcií a zároveň znižovať plytvanie potravinami, takže môžete používať iba čerstvé jedlo a tráviť viac voľného času vecami, ktoré vám prinášajú radosť.

Rada: Milovníci varenia jedál sa časom zídu! Pripravte si týždeň a uistite sa, že vaše jedlá sú pripravené včas. Na zmrazenie porcie jedla na každý deň použite mraziace nádoby: jedna z nádob je na polievku, druhá na zdravé ovocné občerstvenie, druhá na zeleninu a ďalšie na komplikovanejšie jedlá.

Vyberte si ten svoj

Či už ich pestujete na záhrade alebo ako zámienku na rodinný deň, zber bobúľ je zábava pre všetkých. Maliny, čučoriedky, černice. všetky sú ideálne na koláče, koláče alebo džemy. Akonáhle ich vyberiete, uložte čerstvé ovocie do mraziacich nádob, aby ste si ich mohli v nasledujúcich mesiacoch vychutnať.

Tip: Vychutnajte si tento recept na tvarohový koláč z bobúľ po celý rok.

Tu je nápad na recept, ktorý sa perfektne hodí k toastom a sušienkam: na prípravu tohto ľahkého receptu na maliny a chia džem použite bobule, ktoré ste už vybrali.

  1. 250 g malín umyte pomocou sitka.
  2. Mixujte v Extra Chef, 2 lyžice chia semiačok, s 1/3 množstva malín, 3 lyžice sirupu agáve a 2 lyžice citrónovej šťavy, asi 30 sekúnd.
  3. Pridáme zvyšné maliny a 3-4x premiešame.
  4. Nalejte zmes do mraziacej nádoby, zakryte a uložte.

Doprajte si sezónnu zeleninu a ovocie

Mraziace nádoby sú vybavené optimálnym prúdením vzduchu, takže obsah v mrazničke rýchlejšie zamrzne. Pretože proces mrazenia spomaľuje chemické a mikrobiologické procesy, ktoré kazia jedlo, bude vaše jedlo chutné aj o mesiace neskôr, rovnako ako pri prvom skladovaní. (1) Takže keď príde zima, ale stále sa cítite ako svoje najobľúbenejšie letné jedlá, stačí si len vybrať z mraziacich nádob trochu zeleniny a tuniaka a pripraviť tieto marinované špízy na tuniaky na osviežujúci šalát, ktorý vám bude pripomínať horúce letné dni.

Chcete pracovať s mraziarenskými kontajnermi, ale neviete, kde začať? Tu je niekoľko farebných informácií o tom, ako skladovať potraviny podľa jednotlivých veľkostí:

  • 170 ml - Tvorí malé porcie, perfektné v každej situácii! Či už sú to bylinky, omáčky alebo džemy.
  • 450 ml - Malé porcie zvyškov jedla, ktoré sa dajú perfektne uskladniť v mrazničke. Skladujte nedokončené zvyšky jedla alebo pripravte samostatné porcie pre členov rodiny, ktorí prídu neskôr z práce, napríklad teplé polievky. Malé koláče sa dajú tiež perfektne uložiť.
  • 1 L– Táto veľkosť je ideálna pre väčšie jedlá, ako je špargľa, mrkva, kuracie stehná, ryby, rožky a akékoľvek ovocie!
  • 1,1 L - Guláš alebo vývar - premýšľajte, aké vítané bude zohriaty guláš, keď prídu chladnejšie mesiace! Je to ideálna veľkosť pre 2-3 porcie polievky alebo 3-4 porcie bolonských cestovín, takže si môžete vychutnať viac jedál.
  • 2,25 l - Väčšie množstvo jedla alebo plátkov mäsa (napríklad jahňacie kotlety, rebierka alebo steaky) alebo rýb sa v tejto nádobe bude cítiť ako doma, dokonca aj zelenina, ako sú fazuľa alebo pór.

Ovocie môžete kvôli väčšej veľkosti skladovať aj vo väčšom množstve, čo znamená, že sa ovocie pred zmrazením navzájom nedrví.!

Rada: (2) Psst! Chcete poznať tajomstvo dokonalej mrazenej zeleniny? Pred zmrazením ich rýchlo povarte a potom ochlaďte v studenej ľadovej vode, aby sa proces varenia zastavil. Zablokujete tak enzýmy, ktoré poškodzujú jedlo, a zabíjajú väčšinu prítomných mikroorganizmov.

Udržateľný spôsob života

Keď idete do supermarketu alebo obchodu s potravinami po čerstvú zeleninu a ovocie, už nepotrebujete ďalšie balenie ani jednorazové plastové vrecká - používajte nádoby VenSmart; ukladajte svoje nákupy priamo do nádob VentSmart, umyte ich a premiestnite do mraziacich kontajnerov.

Skladujte a zmrazte

Vďaka dizajnu sady Superfrig pre mrazničku sa všetky tri nádoby ľahko spoja pomocou jediného tesnenia, čo znamená, že vo vašej mrazničke zaberajú menej miesta. Pripravený jesť? Rozmrazte a pomocou veľkých klieští Tekna vyberte jedlo z nádob, potom varte, koľkokrát chcete. Zabráňte rozmrazovaniu pri izbovej teplote, aby ste zabránili množeniu mikroorganizmov. Namiesto toho sa pokúste rozmraziť v chladničke pri kontrolovanej teplote. Pokiaľ ide o zeleninu, väčšina sa dá jednoducho pripraviť priamo, bez toho, aby ste museli čakať na jej rozmrazenie.

Zmraziť alebo nezmraziť? toto je otázka

Ak ste pripravení na použitie v mraziacich nádobách a chcete sa ubezpečiť, že ich používate správne, tu je malý sprievodca druhmi potravín, ktorým sa najlepšie vyhýbajte:

  • Zelenina použitá v surových šalátoch (napríklad zelenina s vysokým obsahom vody, napríklad šalát, uhorky a zeler)
  • Potraviny na báze vajec (napr. Varené bielky, pusinky, majonéza a glazúry)
  • Mliečne krémy
  • Surové zemiaky
  • Želatína
  • Soľ
  • Kvasinky

A čo trvanlivosť? Verte tomu alebo nie, zmrazenie na -18 ° C vám umožní uchovávať potraviny uložené 8-12 mesiacov! Takto si vždy môžete vychutnať pocit leta.

Cítite inšpiráciu po tom všetkom rozhovore o letných jedlách, ktoré môžete zmraziť? Naučte sa všetky spôsoby, ako poraziť horúčavu, vrátane skvelých receptov a ďalších!