Ako zostať fit po skončení slávností na konci roka (REKLAMA) Sloboda
Autor: Petre Dobrescu, utorok, 24. decembra 2019, 10:44
Zimné prázdniny, Vianoce a Silvester, sú tiež synonymom slávnostných jedál, chutných jedál, ktoré však obsahujú veľa tukov a cukrov a v prípade mnohých vyššiu konzumáciu alkoholu. Slávnostné jedlá by sa však nemali zmeniť na katastrofu pre vašu postavu, pretože sa môžete rozhodnúť pre ľahšie, chutnejšie, ale aj zdravé menu.
Niekoľko rád o konzumácii alkoholu
Moderovaním by malo byť heslo, tvrdia odborníci na výživu, ktorí na večierku neodporúčajú viac ako dva nápoje. Telo teda neabsorbuje príliš veľa kalórií a na druhý deň už kocovinu neprebudíte.
Na zriedenie nápoja nepoužívajte sýtené nápoje, pretože obsahujú veľa cukru. Aj keď ste si teda vybrali veľmi kvalitný nápoj, napríklad vodku belugu, pretože viete, že má nízky počet kalórií, skutočnosť, že ho kombinujete s džúsom, vám vôbec nepomáha. Nápoj môžete kombinovať so sódou, ak si napríklad vyberiete whisky, ale vedzte, že oxid uhličitý v bublinách urýchli účinky alkoholu v tele.
Trochu citrónovej šťavy pridanej do nápoja spomalí zvýšenie hladiny inzulínu, čo je jav, ktorý sa deje pri pití alkoholu. Zvýšená hladina inzulínu spôsobuje hromadenie tuku v tele.
V hornej časti nápojov, ktoré obsahujú najnižší počet kalórií, sú na prvom mieste tráviace prostriedky typu Armagnac, koňak, s približne 12 kcal na 50 mililitrov. Za nimi nasleduje gin, vodka, tequila, whisky a rum so 60 kalóriami v rovnakom množstve. 100 mililitrov suchého bieleho vína obsahuje 65 kalórií a rovnaké množstvo bieleho vína z ružového alebo likéru obsahuje 71, respektíve 74 kalórií.
Odborníci na výživu odporúčajú striedať alkoholické nápoje s vodou. Alkohol spôsobuje dehydratáciu tela, čo je ďalší dôvod, prečo môžete na druhý deň zobudiť kocovinu.
Mierne množstvo alkoholu tiež umožňuje väčšiu kontrolu nad množstvom skonzumovaného jedla. Početné štúdie preukázali, že alkohol zvyšuje chuť do jedla a oneskoruje nástup sýtosti.
Očakávanie, kľúč k miernej konzumácii potravín
Aby ste sa vyhli pokušeniu zjesť pri slávnostných večerách príliš veľa predjedál, rozhodnite sa v týchto dňoch výdatného obeda s celozrnnými výrobkami alebo s hnedou ryžou a bielym mäsom. Ak ste opäť hladní po predjedlách, vyberte si čerstvé ovocie a čaj.
Porcie, ktoré zostanú po silvestrovskom jedle, prispievajú k výkrmu viac ako samotná večera, a preto ak ste hostiteľom, musíte si dobre naplánovať jedálniček podľa počtu hostí, aby ste nakoniec nezostali s množstvom nedojedeného jedla.
Aj keď sú Rumuni veľkými konzumentmi mäsa a slávnostné jedlá to zdôrazňujú, jedálniček by mal obsahovať skôr výdatné množstvo zeleniny. Môžete sa rozhodnúť pre pečené paprikové, paradajkové a feta špízy, uhorkové tyčinky so smotanovým syrom s bylinkami, nakrájanú mrkvu s kmínom ako predjedlo alebo tekvicovú krémovú polievku s grilovanou omáčkou s prosciuttom. Tradičné predjedlá z lístkového cesta je možné nahradiť pohármi naplnenými ľahkým občerstvením, ako je napríklad tatarák z lososa na lôžku z avokáda alebo mrkvový šalát s borovicovými púčikmi a hrozienkami.
Aj keď je bravčové mäso sezónne, môžete ho nahradiť hlavným chodom s rybami, morskými plodmi alebo hydinou. Obsahujú menej kalórií. Sladké zemiaky, zelené fazule, cuketa a veľký šalát môžu sprevádzať mäso bez toho, aby celý večer výrazne prispeli kalóriami.
Pokiaľ ide o syrový tanier, vyberte si ľahšie, napríklad kozie alebo hermelínové, a vzdajte sa tvrdej konzistencie, napríklad gruyere.
Čo robíš v nasledujúcich dňoch po hostine?
Dôverujte svojmu vlastnému telu, pretože vaša chuť do jedla sa v nasledujúcich dňoch prirodzene upraví. Odborníci na výživu odporúčajú vyšší príjem tekutín, ako je voda s citrónovou šťavou alebo čajom, a domáce polievky, dusená zelenina a čerstvé ovocie. Prechádzky vonku tiež dokážu zázraky, či už je slnečno alebo nie.
Vychutnajte si každý kúsok jedla, každé sústo šampanského, pomaly žujte a dajte mozgu čas, aby si uvedomil okamih, keď dôjde k pocitu sýtosti. Takto budete môcť zaviesť do praxe zlaté pravidlo: nič nezakazujte, využívajte, čo sa vám páči, ale striedmo.