Ako zvládnuť päť najväčších lapačov kalórií v tomto sviatočnom období
Pre mnohých sa najkrajšie obdobie začína v decembri. Ulice sú vyzdobené, rozprávkové svetlá svietia a vo vzduchu je cítiť lahodná vôňa. Sotva niekto odolá lahodným pokušeniam. Ale pozor: niektoré dobroty sú skutočné kalorické bomby. Ak si nedáte pozor, rýchlo spadnete do kalorickej pasce. Odborníčka na výživu v Helios Klinik Köthen, Kerstin Weber, zamerala sa na nízkokalorické alternatívy k najväčším výkrmom na vianočnom trhu. Ale tiež hovorí: Rozhodujúca nie je len rovnováha kalórií, ale aj dobrý pocit. To znamená: pochutnajte si na pochúťke napriek kalóriám a vyvážte svoje zdravie vyvážením cvičením.
rozdeliť
Kulinárske pokušenia číhajú vo vianočnom čase na každom rohu. Stánky s klobásami, zemiakovými plackami a tarte flambée sú v súlade so sladkými hriechmi, ako sú pražené mandle, cukrová vata a sušienky. Máte podozrenie, že tieto sladkosti majú vysoký obsah kalórií, ale je to prekvapivé, že sa jedná o skutočné výkrmové jedlá.
1. Pražené mandle
Samotná vôňa má určitú príťažlivosť - pražené mandle. Sladké a teplé sú dokonalým vianočným občerstvením. Mandle sú samy o sebe veľmi zdravé. Ale karamelizované s cukrom sú skutočnou kalorickou bombou. 100 gramov má okolo 500 kilokalórií, čo je takmer dvakrát toľko ako hranolky.
Kerstin Weber radí k výrazne nízkokalorickému a zdravšiemu variantu: „Gaštany sú náplňou a zároveň bezlepkovou alternatívou a oveľa viac ako len zimnou pochúťkou. Gaštany posilňujú imunitný systém. Obsahujú vitamíny B rozpustné v tukoch, ktoré pomáhajú pri tvorbe červených krviniek, podporujú zdravú pokožku a mozog. 100 gramov má iba asi 210 kalórií. A navyše veľmi chutné! “
2. Klobása s rožkami
Výdatná klobása s horčicou alebo kečupom je jedným z najobľúbenejších jedál medzi Nemcami. Vďaka toľkým sladkým dobrotám je výdatné občerstvenie po ruke dobrou zmenou. Ale aj tu si dajte pozor na kalórie. Jedlo má dobrých 490 kilokalórií.
Kerstin Weber: „Ako alternatívu k výdatným klobásam môžete použiť steak. Podľa veľkosti má iba 250 až 350 kalórií a je menej mastný ako klobása. Turecké mäso je ešte lepšie pre ľudí, ktorí si uvedomujú svoju postavu. A ak sa chcete stravovať udržateľne: roláda s mozzarellou, paradajkami a plátkom avokáda. “
3. Tvarohové guľky
Bez ohľadu na to, či sa im hovorí tvarohové guľky, mutzové alebo bravčové pečivo, všetky majú jednu spoločnú vlastnosť. Špeciality sa vyprážajú na tuku. Okrúhle sladkosti sa zvyčajne podávajú teplé a patria k najobľúbenejšej klasike na vianočných trhoch. Okrem skrátenia je na vonkajšej strane aj bujná vrstva cukru. Nie je preto prekvapením, že 100 gramov tvarohových guľôčok má dobrých 420 kilokalórií.
„Ak sa podelíte o vrece s tvarohovými guľkami, bude mať výrazne nižší obsah kalórií - koniec koncov, na vianočný trh nechodíte sami - alebo ak uprednostňujete čerstvú vafľu,“ radí Kerstin Weber.
4. Lumumba
Horúce nápoje sú obzvlášť populárne v chladnom období. Pekne zahrejú zvnútra a navyše chutia vynikajúco. Okrem tradičného vareného vína sú čoraz populárnejšie aj horúce kakaové nápoje ako napríklad Lumumba. Ale tiež ide o skutočné výkrmové jedlo vďaka mlieku, smotane, čokoláde a vysokému množstvu cukru, ktoré obsahujú. Pri pití môžete rátať so 400 kilokalóriami. Čím viac alkoholu, tým viac kalórií.
Kerstin Weber: „Varené víno má menej kalórií. Iba s 240 kalóriami je to štíhlejšia alternatíva kakaa. A tiež chutí lepšie, však? “
Helios Klinik Köthen je akademická fakultná nemocnica Univerzity Martina Luthera v Halle-Wittenberg. Na klinike je certifikované traumatické centrum a certifikované endoprotetické centrum. V modernej pôrodnici sa každý rok narodí okolo 450 detí. Viac ako 400 zamestnancov sa každý rok stará o 11 000 hospitalizovaných a okolo 13 000 ambulantných pacientov.
Helios je popredný európsky súkromný nemocničný operátor s celkovým počtom okolo 100 000 zamestnancov. Spoločnosť vlastní kliniky Helios v Nemecku a Quirónsalud v Španielsku pod záštitou holdingovej spoločnosti Helios Health. Približne 19 miliónov pacientov si každý rok vyberie lekárske ošetrenie v spoločnosti Helios. V roku 2018 spoločnosť dosiahla v obidvoch krajinách celkové tržby 9 miliárd eur.
V Nemecku má Helios 86 kliník, 126 centier lekárskej starostlivosti (MVZ) a 10 centier prevencie. V Nemecku sa každý rok lieči okolo 5,3 milióna pacientov, z toho 4,1 milióna ambulantne. Helios zamestnáva v Nemecku viac ako 66 000 ľudí a v roku 2018 dosiahol tržby okolo 6 miliárd eur. Helios je partnerom siete kliník „We for Health“. Sídlo spoločnosti je v Berlíne.
Quirónsalud prevádzkuje 47 kliník, 57 ambulantných zdravotných stredísk a okolo 300 zariadení pre správu zdravia spoločnosti. Ročne sa tu lieči okolo 13,3 milióna pacientov, z toho 12,9 milióna ambulantne. Quirónsalud zamestnáva okolo 34 000 ľudí a v roku 2018 dosiahol tržby okolo 3 miliárd eur. Helios Germany a Quirónsalud patria do skupiny zdravotnej starostlivosti Fresenius.