Aktualizované maximálne odporúčané množstvá vitamínov a minerálov v doplnkoch výživy

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) aktualizoval odporúčanie maximálneho množstva vitamínov a minerálov v doplnkoch výživy. Až na niekoľko výnimiek sa v Nemecku konzumuje dostatočné množstvo mikroživín konvenčnou stravou, takže odporúčania slúžia hlavne na ochranu pred nadmerným príjmom.

minerálov

Asi tretina dospelých v Nemecku používa doplnky výživy. Výrobky obsahujú vitamíny, minerály a v niektorých prípadoch aj ďalšie látky s fyziologickým účinkom, ako sú aminokyseliny, rastlinné extrakty alebo mikroorganizmy. Potreba základných živín u zdravých dospelých ľudí je však pokrytá vyváženou stravou.

Žiadne záväzné informácie o maximálnych množstvách

V Nemecku a Európe neexistujú informácie o záväzných maximálnych hladinách vitamínov a minerálov v doplnkoch výživy. BfR [1] odporúča maximálne množstvá, ktoré sa určujú na základe vedeckých poznatkov. Odporúčania týkajúce sa maximálneho množstva boli teraz revidované na základe súčasných vedeckých údajov. Údaje boli zverejnené v časopise Journal for Protection Consumer and Food Safety [2].

Dostatočný prísun väčšiny vitamínov a minerálov

Publikované údaje a informácie sa týkajú mladých ľudí vo veku od 15 rokov a dospelých. Pre väčšinu vitamínov a minerálnych látok sa stanovené referenčné hodnoty dosahujú alebo dokonca prekračujú konvenčnou výživou. Zo súčasných výsledkov možno napríklad odvodiť, že nie je potrebné prijímať sodík, chlorid alebo fosfor prostredníctvom doplnkov výživy.

Odporúčané referenčné hodnoty sa preto dosahujú pre väčšinu vitamínov a stopových prvkov. Napríklad ekvivalenty folátov, vitamín D a jód sú pod odporúčanou maximálnou úrovňou.

Odporúčania týkajúce sa maximálneho objemu ako ochrana pred nadmerným zásobením

V súhrne možno povedať, že konvenčná strava v Nemecku, až na pár výnimiek, konzumuje dostatočné množstvo vitamínov a minerálov. Odporúčania týkajúce sa maximálneho množstva preto slúžia hlavne na prevenciu nadmernej ponuky, pretože to zvyšuje riziko nežiaducich účinkov na zdravie.