Akú čokoládu jete? Tu je najzdravšia voľba
Čokoláda je jedným z najobľúbenejších dezertov. Či už sa konzumuje v pevnej alebo tekutej forme, stačí na uspokojenie našej sladkej chuti. Aký je však rozdiel medzi bielou a tmavou čokoládou a ktorá z nich je pre naše telo prospešná?
Pokiaľ sme doteraz pri nákupe čokolády nevenovali veľkú pozornosť ingredienciám, tu je to, čo hovoria o našom obľúbenom dezerte.
Pre porovnanie, tmavá čokoláda sa vyrába z kakaového prášku, kakaového masla a cukru. Obsahuje veľmi málo sušeného mlieka alebo mliečneho extraktu a pretože hlavnou zložkou je kakao, tmavá čokoláda je bohatá na antioxidanty.
Tieto antioxidanty, ktoré sú vo veľkej miere obsiahnuté v čokoláde, pôsobia v tele protizápalovo a sú prospešné v boji proti rôznym druhom chorôb.
V prípade bielej čokolády je to úplne inak. Biela čokoláda sa vyrába z mlieka, cukru, kakaového masla, ale neobsahuje kakaový prášok. Ak si prečítate písomnú informáciu pre používateľov, uvidíte, že jej hlavnou zložkou je sušené mlieko alebo srvátka.
Na rozdiel od tmavej čokolády má teda biela čokoláda vyšší obsah cukru a tukov. Vďaka tomu je úplne zbavený výhod, ktoré kakao ponúka.
Výhody tmavej čokolády
Ak ste sa rozhodli pridať do jedálnička tmavú čokoládu, vybrali ste si správne. Okrem ochrany vašej postavy má tmavá čokoláda antioxidačné vlastnosti. Patria sem flavonoidy a polyfenoly. Antioxidanty neutralizujú voľné radikály a zabraňujú oxidačnému stresu, ktorý sa vzťahuje na degradáciu spôsobenú voľnými radikálmi v bunkách a tkanivách v tele.
Ďalšou dôležitou vecou je, že pravidelná a mierna konzumácia tmavej čokolády pomáha znižovať riziko srdcových chorôb. Určité zlúčeniny tmavej čokolády, najmä flavonoidy, pomáhajú regulovať krvný tlak a znižovať hladinu cholesterolu.
Ďalšia vec, ktorú musíte vedieť o konzumácii tmavej čokolády, je to, že zmierňuje zápaly v tele. Zápal je prirodzený proces, ktorý je súčasťou imunitnej reakcie tela na mikróby a toxické látky.