Aký druh cibule je vhodný pre ktoré jedlo
Bez cibule je nemysliteľné takmer žiadne jedlo. Tu môžete zistiť, čím je každá odroda výnimočná a ku ktorému jedlu patrí
Rôzne druhy cibule majú rôzne príchute
Cibuľa je nevyhnutnosťou v mnohých jedlách. Či už surová, grilovaná alebo dusená - cibuľa dáva zvláštnu aromatickú príchuť a dá sa použiť na mnoho spôsobov. Ale nie všetky cibule sú rovnaké. Hobby kuchári si musia vybrať medzi hnedou, bielou alebo červenou cibuľou alebo jarnou cibuľkou a šalotkou, v závislosti od misky. Združenie „Nemecké ovocie a zelenina“ vysvetľuje, ktorá odroda k čomu patrí:
Hnedá cibuľa
Hnedá cibuľa je v kuchyni skutočným všestranným pomocníkom. Majú korenistú ostrú arómu, ktorá sa vďaka obsahu cukru stane mierne sladkou, keď sa dusí. Preto je tento druh cibule ideálny do dusených a mäsových jedál.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Biela cibuľa
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Majú jemnú, korenistú chuť a jemnú arómu. Biela cibuľa je ideálna na ľahké omáčky, na plnenie, grilovanie alebo dusenie.
Cibuľa červená
Červená cibuľa je vizuálnym vrcholom
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Najdekoratívnejšia zo všetkých cibúľ má šupky z červenej cibule, bielu dužinu a sladkastú mierne korenistú chuť. Je ideálny na konzumáciu v surovom stave a dáva šalátom a marinádam predovšetkým príjemne korenistú notu. Vizuálne zvýraznením je aj červená cibuľa.
Zeleninová cibuľa
Cibuľa je veľmi zdravá
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Až do 200 gramov na kus môže byť zeleninová cibuľa dosť veľká. Pod kožou medenej farby sa skrýva šťavnatá biela dužina. Vďaka svojej veľkosti sa dobre hodia na plnenie, napríklad mletým mäsom alebo vegetariánskou bulgurovou náplňou z ovčieho syra.
jarná cibuľka
Jarná cibuľa je zvyčajne mierna
Jemná jarná cibuľka je štíhla zeleno-biela verzia stolovej cibule. Zjemňuje jedlá vizuálne aj chuťovo a výborne sa hodí k šalátom, tvarohom, dipom a dresingom.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Šalotka
Šalotka sa hodí takmer k každému jedlu
Šalotka je najmiernejšia zo všetkých cibúľ. Majú medeno-červenú farbu a pevnú dužinu, ich chuť je napriek jemnosti pikantná a dodávajú príjemne korenistú arómu. Šalotka je skutočný univerzál a hodí sa k mnohým jedlám. Obzvlášť sa hodí na omáčky.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies