Aký druh cukru je v mede? Je med zdravý, zlato, princ
Med sa po stáročia používa ako vynikajúce sladidlo do jedla. Ale vďaka čomu je taký lahodný a sladký a je med zdravší ako cukor? Na tieto otázky chceme odpovedať teraz.
Aký druh cukru je v mede?
Uviaznuté v mede aj cukre Glukóza (hroznový cukor) a Fruktóza (ovocný cukor). Tieto zložky tvoria asi 80% v mede. Okrem cukru obsahuje med aj ďalšie zdraviu prospešné zložky, ako sú minerály, vitamíny, enzýmy a antioxidanty, ako aj voda. Obsah vody je 8 - 15% podľa druhu medu.
V porovnaní s cukrom má med menej kalórií. V cukre je asi 380 kilokalórií na 100 gramov - med na druhej strane vychádza na 304 kilokalórií na 100 gramov. Pretože med chutí oveľa sladšie kvôli vyššiemu obsahu fruktózy, potrebujete menej na osladenie jedla a môžete ušetriť viac kalórií.
Jedna čajová lyžička medu má asi 8 gramov cukru, a teda iba 30,4 kilokalórií. V nasledujúcej grafike je porovnaný pomer množstva:
Cukor sa pridáva do medu?
Med z Nemecka podlieha prísnym kontrolám. Podľa medového nariadenia sa do medu nesmie nič pridávať ani odoberať. To platí aj pre cukor. Preto sa uistite, že med pochádza z Nemecka a že na etikete nie je uvedená značka „Zmes medu z krajín EÚ a krajín mimo EÚ“.
Med z Honigprinzu pochádza 100% z Nemecka a je zaručené, že nebude obsahovať žiadny pridaný cukrový sirup.
Je med zdravý?
V porovnaní s normálnym cukrom je med zdravším sladidlom, pretože obsahuje nielen čistý cukor, ale aj ďalšie zdraviu prospešné zložky a je nízkokalorický. Med sa často podáva proti prechladnutiu alebo gastrointestinálnym ťažkostiam. Jeho protizápalové zložky majú silnejší účinok na choroby, v závislosti od druhu medu.
Med sa však často konzumuje v horúcich nápojoch, ako je mlieko alebo čaj, a tým stráca účinok enzýmov, pretože sú veľmi citlivé na teplo.
Med sa tiež čoraz viac využíva v medicíne. Druhy medu majú veľmi vysoký antibakteriálny účinok. Najmä novozélandský med z manuky sa na klinikách používa ako špeciálny liečivý med. Za liečivý účinok sú zodpovedné látky ako peroxid vodíka, ktoré ničia baktérie.
Odborníčka na výživu Dagmar von Cramm má v tomto videu samu seba. zdravotné výhody medu:
Zložky medu
Množstvo na 100 gramov
| Kalórie | 304 |
| Obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| cholesterolu | 0 mg |
| sodík | 4 mg |
| draslík | 52 mg |
| sacharidy | 82 g |
| Vlákno | 0,2 g |
| cukor | 82 g |
| bielkoviny | 0,3 g |
| Vitamín A | 0 IU |
| vitamín C | 0,5 mg |
| vápnik | 6 mg |
| železo | 0,4 mg |
| Vitamín D | 0 IU |
| Vitamín B6 | 0 mg |
| Vitamín B12 | 0 ug |
| horčík | 2 mg |
- Lesný kvetový med
- Rakytníkový med
- Chrpa med
- Med z malinových kvetov
- Vresový med
- Skorý zlato
- Pohánkový med
- Arabský med
- Lipový med
- Lesný med
- Repkový med
- Letný kvetový med
Táto stránka používa cookies. Ďalším používaním stránky vyjadrujete súhlas s používaním cookies.
Nastavenia súborov cookie a ochrany osobných údajov
Môžeme požadovať súbory cookie, ktoré sú nastavené na vašom zariadení. Súbory cookie používame, aby nás informovali, keď navštívite naše webové stránky, ako s nami komunikujete, zlepšujeme vaše používateľské skúsenosti a prispôsobujeme váš vzťah s našou webovou stránkou.
Kliknutím na nadpisy rôznych kategórií získate viac informácií. Môžete tiež zmeniť niektoré svoje nastavenia. Upozorňujeme, že blokovanie niektorých typov súborov cookie môže mať vplyv na vaše skúsenosti s našimi webovými stránkami a službami, ktoré môžeme ponúknuť.
Tieto cookies sú absolútne nevyhnutné, aby sme vám mohli poskytovať služby a funkcie dostupné na našom webe.
Pretože tieto cookies sú pre služby a funkcie dostupné na našom webe absolútne nevyhnutné, odmietnutie ovplyvní funkčnosť našich webových stránok. Súbory cookie môžete kedykoľvek zablokovať alebo odstrániť zmenou nastavení prehliadača a vynútením blokovania všetkých súborov cookie na tejto webovej stránke. Pri ďalšej návšteve našej webovej stránky však budete vždy požiadaní o prijatie/odmietnutie súborov cookie.
Plne rešpektujeme, ak sa rozhodnete odmietnuť súbory cookie. Aby sme sa vyhli opakovanému požadovaniu súborov cookie, dovoľte nám uložiť súbor cookie pre vaše nastavenia. Odber môžete kedykoľvek zrušiť alebo povoliť ďalšie súbory cookie, aby ste mohli naše služby využívať v plnom rozsahu. Ak odmietnete cookies, odstránia sa všetky cookies nastavené na našej doméne.
Poskytneme vám zoznam súborov cookie uložených vo vašom počítači na našej doméne. Z bezpečnostných dôvodov vám nemôžeme zobraziť súbory cookie, ktoré sú uložené v iných doménach. Môžete to vidieť v nastaveniach zabezpečenia prehliadača.
Používame tiež rôzne externé služby, ako sú Google Webfonts, Mapy Google a externí poskytovatelia videa. Pretože títo poskytovatelia môžu ukladať vaše osobné údaje, môžete ich tu deaktivovať. Upozorňujeme, že deaktivácia týchto súborov cookie môže výrazne zhoršiť funkčnosť a vzhľad našej webovej stránky. Zmeny sa prejavia po opätovnom načítaní stránky.
Nastavenia webového písma Google:
Nastavenia Máp Google:
Nastavenia Google reCaptcha:
Nastavenia Vimeo a YouTube:
Naše súbory cookie a nastavenia ochrany osobných údajov si môžete prečítať podrobne v našich pravidlách ochrany osobných údajov.