Aký je život bez chleba Od intolerancie lepku k strave
Intolerancia lepku je najbežnejším genetickým ochorením v Európe. Môžete ho však získať aj po silnom chudnutí, liečbe drogami alebo tráviacich infekciách. Nezúfajte, pretože život bez chleba je možný.
Najbežnejšia rada pre tých, ktorí chcú schudnúť, je:Chleba sa vzdaj!„Je to tu viac ako semienko pravdy: okrem„ hriešnych “kvasníc, ktoré vás nadúvajú, môže byť problémom aj pšeničná alebo ražná múka: obsahuje bielkovinový komplex, ktorý ovplyvňuje imunitný systém osôb s diagnostikovanou intoleranciou lepku., bez ohľadu na to, v akom rozsahu to môže byť.
V najhoršej forme lepok spôsobuje poškodenie tenkého čreva. Ak sa postihnutý nevzdá potravín, ktoré obsahujú tento problém s prvkami, dôjde k zápalu hornej časti tenkého čreva., choroba zvaná celiakia. Pri ľahších formách ochorenia napadnuté telo stále vytvára protilátky na boj proti lepku, čo sa premieta do prítomnosti hluchého zápalového systému na najzraniteľnejších úrovniach tela: kostný systém, svalový systém atď. V ktoromkoľvek z vyššie uvedených prípadov lepok zabraňuje vstrebávaniu výživných látok z potravy v čreve.
Bezlepková diéta = diéta
Sú ľudia, ktorí nedokážu metabolizovať živočíšne bielkoviny a priberať na hmotnosti konzumáciou mäsa. Iné majú problém s metabolizmom sacharidy - a sladkosti sú „smrťou“ ich postavy. To isté sa deje s neznášanlivosťou lepku: tento komplex bielkovín z pšenice, raže, jačmeňa, ovsa (zvyčajne sa pestuje v blízkosti pšeničných polí a môže ich kontaminovať) sa nedá metabolizovať a telo to vníma agresia. Preto si ukladá tuky aj napriek správnej strave, ktorú sa snažíte zabezpečiť. A tak priberáte bez toho, aby ste vedeli prečo.
Koniec koncov, čo jeme?
V závislosti od stupňa intolerancie lepku sa budete musieť navždy, na niekoľko mesiacov, vzdať chleba a iných problematických výrobkov, alebo si môžete osvojiť cyklickú diétu: pri nízkej intolerancii lepku môžete jesť potraviny s týmto proteínom raz za deň. päť dní, pretože v tomto prípade ide o interval, v ktorom sa stráca imunitná pamäť tela.
Tu je niekoľko tipov na bezlepkový život: