Aký je rozdiel medzi anabolickými a metabolickými diétami
Uverejnené 28. januára 2014 od Kai v sekcii Výživa // 0 komentárov
Zatiaľ čo v minulosti bol tuk často úplne vylúčený z jedálnička s relatívne vysokým obsahom sacharidov, v posledných rokoch sa etablovalo čoraz silnejšie stravovacie návyky.
Aká je anabolická strava?
The Anabolická strava je silne založený na Robertovi Atkinsovi (1930-2003), ktorý od 70. rokov 20. storočia propaguje diétu prakticky bez sacharidov. Najmä v USA mala a stále má táto forma výživy mnoho priaznivcov. Z Atkinsovej knihy „Diet Revolution“ (1972) sa predalo 15 miliónov výtlačkov.
V nemeckej kulturistike je diéta bez sacharidov známa ako „anabolická strava“. Bielkoviny sa dodávajú vo veľkom množstve, ale hlavnou zložkou stravy sú tuky. Sacharidom sa úplne vyhýbate, mali by zostať pod 20g denne.
Často sa odporúča mať takzvaný zaťažovací deň raz týždenne s množstvom sacharidov. Toto však necvičí každý, niekto sa zaobíde bez načítania dní úplne, iní to robia oveľa menej často.
Cieľom anabolickej stravy je stav ketózy. Pod vplyvom glukagónu sa mastné kyseliny premieňajú na ketolátky, aby sa splnila energetická potreba namiesto glukózy produkovanej štiepením sacharidov.
Poznám niekoľko ľudí z môjho okruhu priateľov, ktorí úspešne pracovali s bezuhľodíkovou diétou. Niekto ako diéta, niekto ako úplná zmena. Aspoň toľko sa po krátkom čase odtrhlo, často znechutených jedlom s vysokým obsahom tuku.
Aspoň ako súčasť časovo obmedzenej stravy môžem anabolickú diétu vrelo odporúčať. Nikdy sa mi nepodarilo tak masívne zmeniť tvar za taký krátky čas ... predtým som nevidel také množstvo tuku a vzdal som to.
Čo je to metabolická strava?
The Metabolická strava je tiež redukovaný v uhľohydrátoch bez toho, aby sa úplne vzdal sacharidov. Dodávajú sa však iba na raňajky a v tréningové dni pred a po tréningu (celkovo 30% dodávky energie). Percento tuku v tréningové dni by malo byť okolo 10%.
V netréningové dni - keďže sa spotrebuje menej sacharidov (10%) - percento tukov je výrazne vyššie (30%), percento bielkovín je veľmi vysoké v tréningových aj netréningových dňoch, odporúča sa 60% príjmu kalórií prostredníctvom bielkovín.
Metabolickú stravu som samozrejme testoval aj sám a zistil som, že je rovnako efektívna, ale oveľa praktickejšia ako strava úplne bez sacharidov. Navyše som sa nemusel sťažovať na žiadne straty počas tréningu kvôli uhľohydrátom pred alebo doplňovaním zásob glykogénu po tréningu.
Niekoľko priateľov, ktorí považujú metabolickú diétu za trvalú zmenu, mali podobné skúsenosti, vrátane Sven Knebel ... a jej tvar skutočne hovorí za všetko!
Mimochodom, knihu o metabolickej strave môžem len a len odporučiť. Ak uveríte Svenovi (a ja to teraz len urobím), potom nemožno opovrhovať ani knihou receptov.