Aký je rozdiel medzi džemom, džemom, marmeládou a magiunom - DOPAD
Aký je rozdiel medzi džemom, džemom, marmeládou a magiunom
Je obdobie ovocia a ženy v domácnosti už začali pripravovať špajzu na zimu. Pripravujú všetky druhy džemov, džemov, marmelád alebo magiun podľa receptov zdedených po starých rodičoch alebo prispôsobených. Koľko z nich však pozná rozdiel medzi štyrmi druhmi jedál.
Džem, džem, marmeláda alebo magiun?!
Aj keď v supermarketoch nájdeme po celý rok rôzny sortiment, skutočné gazdinky vždy radšej pripravujú džemy doma. V zime si tak môžu vychutnať plody svojej práce. Ale koľko z tých, ktorí vyrábajú džem, džem, marmeládu alebo magiun, vie, aký je medzi nimi rozdiel?!
V prvom rade odborníci tvrdia, že ide o množstvo cukru pridaného do ovocia. Džem má v zásade veľa cukru: medzi 700 gramami a 1 kilogramom, zatiaľ čo pre džem sa použije najviac 300 gramov na 1 kilogram ovocia. Džem je ešte menej sladký: na kilogram ovocia sa spotrebuje 200 gramov cukru a magiun ho vôbec neobsahuje.
Okrem tohto mimoriadne dôležitého aspektu odborníci tvrdia, že príprava štyroch odrôd je tiež odlišná.
Iný je aj spôsob prípravy
Džem: Cukor a ovocie sa dajú do hrnca súčasne. Keď vytvorí homogénne zloženie, tj. Ovocie sa rozpustí v cukre, je džem hotový.
Džem: Najprv si pripravte sirup z vody a cukru, ktorý prevaríte na miernom ohni. Na kilogram cukru sa spotrebuje 750 ml vody. Keď sa zmes spojí a vytvorí sa hrubý sirup, pridáme ovocie. Privedieme k varu, kým nevznikne viazaná zmes. Je tiež dôležité, aby použité plody neboli príliš zrelé, pretože inak by sa pri varení rozdrvili, napíšte plody zo sodelicious.ro.
Marmeláda: Veľmi zrelé ovocie povarte, potom ich prepasírujte cez sito a potom ich spolu s cukrom povarte, kým sa neviažu. Nič jednoduchšie, že?!
Magiun: Tu sa veci robia ešte jednoduchšie. Slivky musíte variť, kým nevytvoria pastu. Tajomstvom je použitie kotla a oheň musí byť pomalý.