Aký je účinok škorice evidero
Chudnutie, stimulácia mozgu a podpora liečby cukrovky - to všetko môže byť korením. Škorica je typické vianočné korenie, ale mala by sa jesť skutočne celoročne, berúc do úvahy všetky výhody, ktoré má pre naše zdravie. Predstavujeme vám niektoré z pozitívnych vlastností.
Škorica je vrcholným vianočným korením. Svojou sladkastou chuťou nám pripomína škoricové hviezdy a škoricové rolky. V skutočnosti by sme si korenie mali vychutnať oveľa častejšie ako len vo vianočnom období, pretože vďaka svojim početným výživným látkam môže mať vynikajúci vplyv na naše zdravie. Je obľúbený najmä v naturopatii, má antibakteriálny účinok a používa sa pri liečbe cukrovky.
Charakteristické škoricové tyčinky pôvodne pochádzajú z Ázie. Škorica v zásade nie je nič iné ako kôra stromu, ktorá musí byť samozrejme špeciálne pripravená a suší sa na slnku. Závisí to od druhu škorice, ako by sa to malo robiť presne.
Škorica stimuluje metabolizmus a reguluje hladinu cukru v krvi
Škorica má niekoľko pozitívnych účinkov na náš metabolizmus a môže nám pomôcť pri chudnutí. Rôzne štúdie zistili, že škorica má vplyv na našu hladinu cukru v krvi a na našu citlivosť na inzulín.
Náš cukor v krvi stúpa, keď niečo zjeme. To, ako vysoko stúpa hladina cukru v krvi, prirodzene závisí od toho, čo jeme. Inzulín je potom zodpovedný za ďalšie odbúravanie cukru v krvi. Bohužiaľ, príliš často sa naše jedlá skladajú z príliš veľa jednoduchých sacharidov a cukrov, ktoré narušujú túto rovnováhu a náš metabolizmus. To zase zaručuje, že sa ukladá viac tukových buniek.
Konzumáciou škorice môžeme ovplyvniť hladinu cukru a inzulínu v krvi. V kombinácii so zdravou stravou a dostatkom pohybu môžeme tieto hodnoty uviesť späť do rovnováhy. Konštantná hladina cukru v krvi navyše zabráni chuti na jedlo.
Okrem účinku na hladinu cukru v krvi má škorica na náš organizmus aj tepelný účinok. Teplo v našom organizme, ktoré vzniká pri konzumácii škorice, spotrebúva energiu, a teda aj kalórie.
Takto môžete podporiť liečbu cukrovky škoricou
Škorica má veľa zdravotných výhod. Účinok na hladinu cukru v krvi je obzvlášť pôsobivý. Keďže škorica reguluje hladinu cukru v krvi a tým tiež znižuje uvoľňovanie inzulínu, štúdie s pacientmi s cukrovkou zistili významné zlepšenia.
Dávkovanie škorice pri liečbe by malo byť samozrejme vždy objasnené lekárom. Zistilo sa však, že pri ľahkých prípadoch cukrovky je možné upustiť od látok znižujúcich hladinu cukru v krvi, ak človek skonzumuje asi 1 g škorice denne.
Tí, ktorí sa pri liečbe spoliehajú na inzulín, dokázali pomocou škorice znížiť umelý prísun inzulínu. Korenie má tiež pozitívne účinky na hladinu cholesterolu.
Škorica pre mozog - nové špičkové výkony
Škorica má nielen vplyv na naše priame zdravie, ale môže mať tiež vplyv na funkciu mozgu. Samotná horká vôňa korenia údajne zlepšuje našu funkciu mozgu. Pomáha žuvačka, ktorá chutí ako škorica. V štúdii sa zistilo, že testované osoby, ktoré používali takúto žuvačku, boli schopné rýchlejšie a koncentrovanejšie riešiť úlohy na počítači.
Lepšie fungovala aj pamäť, vďaka ktorej bola práca spravidla produktívnejšia. Ako alternatívu k škoricovej žuvačke možno použiť aj éterické oleje, ktoré vonia ako škorica. Korenie údajne pomáha aj pri Alzheimerovej chorobe tým, že zabraňuje alebo dokonca odbúrava usadeniny v mozgu.
Všetko závisí od správneho druhu škorice
Nie všetka škorica je stvorená rovnako. Najznámejšie odrody sú škorica Ceylon a Cassia, ktoré pochádzajú z Ázie. Líšia sa chuťou aj spôsobom, akým sa získavajú. Cejlónska škorica sa pripravuje z koreňových stromčekov stromu, zatiaľ čo škorica kasia sa extrahuje z vnútornej strany kôry škoricového stromu.
Jasné rozdiely sú aj v chuti. Cejlónska škorica je považovaná za najcennejšiu škoricu na svete vďaka svojej veľmi teplej a sladkej chuti. Cassia škorica, na druhej strane, má trochu hrubšiu arómu, je horkejšia a horkejšia.
Škorica je toxická?
V posledných rokoch sa objavili povesti, že škorica obsahuje určitú látku, ktorá nie je v žiadnom prípade zdraviu prospešná, ale skôr naopak. Kumarín. Jedná sa o prírodnú rastlinnú látku, ktorá sa okrem škorice vyskytuje aj v fazuli tonka alebo v drevine.
Vo väčšom množstve vraj kumarín spôsobuje zvracanie, závraty, ale aj poškodenie obličiek a pečene. Tu by ste sa však nemali do ničoho vrhnúť a znova sa pozrieť na odrody škorice. Škorica, ktorá sa vyrába lacno, môže obsahovať vyššie množstvo kumarínu.
Škorica, ktorá je prírodne a vysoko kvalitná, obsahuje iba neškodné množstvo kumarínu. Napriek tomu by sa nemala prekročiť odporúčaná denná dávka asi ½ - 1 čajová lyžička škorice denne, aby sa zabránilo riziku.
evidero recepty
Škoricové energetické guľky (vegánske, bezlepkové, bez cukru)
- 2 hrste ryžových vločiek
- 1 hrsť vlašských orechov
- 4 lyžice arašidového masla
- 2 lyžice kokosového masla alebo kokosového oleja
- 4 lyžice javorového sirupu
- 4 lyžice tekvicového pyré
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička škorice
- Štipka soli
- V malom hrnci jemne zohrejte arašidové maslo a kokosové maslo a premiešajte.
- Ryžové vločky a vlašské orechy najemno rozmixujeme v kuchynskom robote.
- Pridajte zmes arašidového masla a všetky zvyšné ingrediencie a znova premiešajte.
- Cesto vytvarujte do malých guličiek. Pred konzumáciou vložte do odkladacej nádoby a vložte na 15 minút do mrazničky.
- Potom uložte do chladničky.
Tekvicový koláč korenie (tekvicový koláč korenie mix)
- 4 lyžičky škorice
- 2 čajové lyžičky muškátového orieška
- 1 lyžička klinčeka
- 2 lyžičky zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky nového korenia
- 1/4 čajovej lyžičky kardamónu
Všetky ingrediencie dobre premiešame v miske a potom preložíme do vzduchotesného pohára. Ak používate nemleté korenie, budete ich musieť najskôr zomlieť pomocou malty.
Tip: Koreninová zmes chutí dobre v horúcich nápojoch, na kaši alebo s jablkami a arašidovým maslom.