Aký mixér potrebujem Ktoré typy mixérov sú k dispozícii
Ručné mixéry, ručné mixéry, stojace mixéry, kuchynské roboty alebo Thermomix - všetky tieto kuchynské spotrebiče sú známe ako mixéry. A aj keď ich môžete všetky zmiešať, rozdiely medzi týmito kuchynskými spotrebičmi sú vážne. Predstavíme vám najdôležitejšie typy mixérov a vysvetlíme, na ktoré prípravy sú vhodné. Týmto spôsobom môžete získať predstavu o podobnostiach a rozdieloch a ľahšie zistiť, ktorý mixér skutočne potrebujete.
prehľad
- Ručný mixér
- Ručný mixér
- Kuchynský robot
- Thermomix
- Univerzálny drvič
- Mixér
Ručný mixér
Pripravte si čerstvé pesto, polievky z pyré, rozmixujte koktaily - tyčovým mixérom - tiež nazývaným ručný mixér - môžete pripravovať pyré zo širokej škály jedál. Ručný mixér sa dokonca používa na mletie mäsa. Jedná sa o elektrický kuchynský prístroj na ruky, ktorého rýchlo rotujúce čepele sú pripevnené pod krytom na spodnom konci tyče. To sa používa na pyré jedla, ktoré sa má zmiešať - napr. B. priamo v hrnci na polievku. Ak chcete masy pretlačiť s nízkym podielom tekutín, napríklad vareným cícerom, môže to byť bolesť v zadku, kým nevznikne lahodný hummus. Ručné mixéry sú z. Niektoré sú ponúkané s vymeniteľnými doplnkami a rôznymi typmi čepelí a sú preto univerzálne. Na jemné krémové spracovanie surovín alebo mrazených potravín sú však vhodnejšie kuchynské stroje alebo mixéry.
Výhody:
- šikovná veľkosť
- ľahko sa odkladá
- ľahká manipulácia
Nevýhoda:
- sa môžu pri dlhodobom používaní vyčerpať
- nie všetky jedlá sa dajú krájať krémovo a najemno
- Zariadenie môže rýchlo dosiahnuť svoje limity
Ručný mixér
Šľahačku alebo sneh z bielkov, vmiešajte cesto na koláč alebo trochu rozšľahajte - ručným mixérom sa dá pripraviť hlavne cesto alebo tekuté prípravky. Elektronické zariadenie má rukoväť, ktorá je zvyčajne pripevnená k hornej časti. Potraviny, ktoré sa majú miešať, sa miešajú alebo miesia na cesto alebo šľahajú do smotany dvoma vzájomne sa otáčajúcimi miešadlami. Za týmto účelom sú ingrediencie umiestnené v miske alebo miske. Podľa toho, ako dlho a čo sa mieša, sa dá ručný mixér ovládať vlastnými silami. Väčšina modelov má tlačidlo na automatické vysunutie miešacích tyčí. Niektoré zariadenia majú tiež rôzne prídavné zariadenia, ako sú tyčinky, tyčinky na pyré alebo univerzálny sekáčik. Posledné dve spomenuté možno kúpiť aj jednotlivo ako výrobky.
Výhody:
- rýchle a ľahké čistenie
- Prístroj sa ľahko používa a pohodlne padne do ruky
- niektoré zariadenia ponúkajú viac možností pripojenia
- Vďaka malým rozmerom sa dá zariadenie ľahko odložiť do kuchyne
Nevýhoda:
- môže byť pri dlhodobom používaní namáhavá
- Ak chcete miešať a krájať okrem miešania, je potrebné použitie ďalších prídavných zariadení
- nie je vhodný na miešanie smoothies
Kuchynský robot
Miesenie, rašple, miešanie, pretlakovanie alebo odšťavovanie - kuchynský robot je elektronický kuchynský spotrebič, ktorý môže v závislosti od prevedenia ponúknuť rôzne spôsoby použitia. Kuchynský robot sa používa hlavne vtedy, keď je potrebné spracovať väčšie množstvo. Najmä keď už ručný mixér nestačí. Moderné kuchynské stroje pozostávajú hlavne zo základnej jednotky, ktorá zvyčajne obsahuje aj elektrický motor, nádoby alebo mixovacej a zbernej misy vyrobenej z kovu alebo plastu a rôznych možností pripevnenia. Nádobu alebo miesiacu a zbernú misku je možné obvykle kvôli vyčisteniu vybrať zo zariadenia. Kuchynské automaty sú k dispozícii buď v jednoduchom, alebo trochu zložitejšom prevedení. Vysoko kvalitné prístroje majú prístroje, ktoré sa dostanú do všetkých oblastí odkvapkávacej misky alebo mixovacej nádoby. To je napríklad prípad planetárneho miešača, v ktorom sa excentricky pohybujú nástroje miešadla.
Možné príslušenstvo:
- Kadička s nárazovým zariadením (na tekutiny alebo vaječný bielok)
- Múka múčna
- Mixovacia misa s mixovacím háčikom
- nôž
- Lis na ovocie
- Mlynček na mäso
- Prietokový ohrievač vody
- Nadstavec mixéra
Výhody:
- rýchle nasekanie všetkého jedla
- je možné spracovať veľké množstvá
Nevýhoda:
- nie je vhodný pre zelené smoothies a smoothies všeobecne, pretože výsledky miešania sú nedostatočné
- Všestranné zariadenia potrebujú s každou ďalšou funkciou viac priestoru
- hlasný hluk v pozadí
- nie všetky funkcie sa používajú alebo vyžadujú v každej domácnosti
- Čistenie príloh môže byť časovo náročné
- vyžaduje veľa úložného priestoru, pretože väčšina zariadení je menej kompaktná
Thermomix
Výhody:
- Kuchynský stroj, ktorý kombinuje veľa funkcií v jednom prístroji: varenie, parenie, pyré
- menej kuchynského riadu, toľko pracovných krokov je možné vykonať iba na jednom prístroji
- ľahké a pohodlné varenie vďaka digitálnym pokynom na recept
- Úspora času, pretože niektoré kroky prípravy sú automatizované časovačom → nemusíte byť stále „tam“
Zápory:
- nie je špecialistom na zelené smoothies, s vláknitou listovou zelenou je výsledkom skôr hustá vláknitá konzistencia
- Hlasný hluk v pozadí - spoločnosť Stiftung Warentest počas testu uviedla: „Pri mletí mandlí testéri namerali na Thermomixe na krátky čas hladinu akustického výkonu takmer 97 decibelov. Je to také hlasné, že to bolí. ““
- Varenie generuje veľa pary, takže ideálne je vložiť Thermomix pod odsávač pár
- nedá sa vyprážať
- veľmi vysoké obstarávacie náklady
- iba 2-ročná záruka od spoločnosti Vorwerk (od apríla 2018)
- objemné, vyžaduje veľa úložného priestoru
Univerzálny drvič
Výhody:
- ľahké čistenie odnímateľnej nádoby
- rýchle sekanie, sekanie a pyré z rôznych surovín
Zápory:
- Nie je vhodný na miešanie smoothies, pretože ingrediencie sa dajú nakrájať alebo pripraviť na kašu iba krátko, nie však najemno
- dokáže väčšinou spracovať iba malé množstvá