Aký nebezpečný je cukor v detskej výžive Margot Magazine
Neexistuje takmer žiadne dieťa, ktoré by nemilovalo sladké. Ale cukor je potravina, ktorá je zdraviu škodlivá. Odborníci na výživu tvrdia, že cukor by nemal byť súčasťou jedálnička dieťaťa a v prvých rokoch života by sa do jedálnička dieťaťa nemal pridávať.
Aký škodlivý je cukor?
Už nie je tajomstvom, že cukor je skutočným toxínom a hlavnou príčinou vážnych chorôb. Cukor neobsahuje žiadne základné živiny, ovplyvňuje zuby, pečeň, hormonálny systém, môže spôsobiť inzulínovú rezistenciu, je nepriateľom trávenia číslo jedna, oslabuje imunitný systém a zrak, zvyšuje hladinu cholesterolu.
Robert Lusting, jeden z odborníkov na endokrinológiu a detskú obezitu v USA, uviedol, že cukor spôsobuje obezitu, hypertenziu, cukrovku alebo problémy so srdcom. Každému poslal poplašnú správu (ktorá sa dostala do najdôležitejších mediálnych inštitúcií na svete) upozorňujúcu na nebezpečenstvo, ktoré predstavuje cukor.
Na druhej strane Lewis Cantley - profesor na Harvardovej univerzite a špecialista na rakovinu tvrdí, že tretina druhov rakoviny (vrátane rakoviny prsníka a hrubého čreva) má na svojom povrchu receptory inzulínu, ktoré do nádoru vysielajú správy o konzumácii glukózy. . Keď jeme sladké jedlá alebo pijeme sladké nápoje, spôsobujú to náhle zvýšenie hladiny inzulínu v tele, ktoré môže slúžiť ako katalyzátor rakoviny.
Podľa správy Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) by svetové vlády mali prijať opatrenia na zníženie spotreby cukru ako lieku na rakovinu spolu so znížením spotreby tabaku a alkoholu.
WHO tiež odporúča zaviesť dane z potravín, ktoré obsahujú príliš veľa cukru, ako aj obmedziť reklamu na spracované dezerty, najmä pre deti.
Varovania lekárov
Lekári tvrdia, že lyžička cukru nie je škodlivá. Časom je návyk na konzumáciu sladkostí, napríklad tabaku alebo alkoholu, fatálny. Mnoho odborníkov nazýva cukor „biely jed“.
Dr. Aseem Malhotra - vedecký riaditeľ kampane s názvom „Opatrenie proti cukru“ poukázal na to, že označenia výrobkov môžu byť často zavádzajúce. Vysvetlil, že v prípade určitých výrobkov sú pridané vitamíny napísané veľkými písmenami, zatiaľ čo množstvo cukru vo výrobku je napísané malými písmenami. Preto sa rodičom odporúča, aby si výrobky pozorne prečítali skôr, ako ich dajú najmenším.
Vedci z univerzity v Bristole v Anglicku tvrdia, že nadbytok cukru znecitlivie chuťové poháriky. Odborníci sa konkrétne domnievajú, že tí, ktorí konzumujú veľa cukru, už nepociťujú skutočnú chuť ovocia a zeleniny.
Čím nahradíme cukor?
Mnoho rodičov si uvedomuje nebezpečenstvo cukru v strave svojich detí a hľadá alternatívy k nemu. Nie všetky prírodné riešenia sú však pre deti vhodné. Napríklad agávový sirup - kedysi považovaný za najzdravšiu náhradu cukru - má vysoký obsah fruktózy, čo by mohlo viesť k cukrovke, vysokému krvnému tlaku a cholesterolu.
Malému musíme vysvetliť, že cukor nie je dobrý a pri nadmernej konzumácii mu môže toto jedlo spôsobiť nevoľnosť. Ak je drobček zvyknutý na sladkú chuť, pomerne ľahko prijme nahradenie cukru iným produktom, s podobnou, ale zdravšou chuťou.
Odpradávna sa používa ako sladidlo. Je zdravé, ak je zakúpené priamo od výrobcov. Pozor, na trhu je tiež falošný med! Okrem toho sa tento produkt stáva toxickým, ak sa používa pri teplotách nad 40 stupňov.
Odborník na výživu Ian Marber poukázal na to, že med má nižší glykemický index ako cukor, ale pri nadmernej konzumácii sa stáva rovnako škodlivým ako cukor.
Je to ďalšia náhrada cukru, neobsahuje žiadne kalórie a je až 300-krát sladšia ako cukor. Stévia sa používa pri diétach, možno ju úspešne použiť ako sladidlo do čaju alebo pri príprave rôznych koláčov.
javorový sirup
Má menej kalórií ako med a je bohatý na minerály - zinok a horčík. Je považovaný za silný antioxidant, má priaznivé účinky na kardiovaskulárny a imunitný systém. Získava sa zberom, filtráciou a varom javorovej šťavy.
Sirup z hnedej ryže
Získava sa kvasením ryžových zŕn, má lepkavú a viskóznu konzistenciu, podobnú medu. Neobsahuje lepok, je bohatý na minerály a je o niečo sladší ako cukor.
Detská výživa je veľmi dôležitá. Existujú deti, ktoré neustále odmietajú ovocie alebo zeleninu, to neznamená, že sú rozmarné, ale je možné, že toto odmietnutie vychádza z vysokej spotreby cukru. Snažte sa toto jedlo čo najviac vylúčiť z denného jedálnička vášho dieťaťa.