Aký zdravý je zázvor? Účinky, výhody a nevýhody
Niektorými milovaná, niektorými nenávidená, ale aký zdravý je v skutočnosti zázvor? Ako je známe, o chuti sa dá polemizovať, takže dnes sa budeme zaoberať skutočnosťami, malou superhľuzou. Ostrý pomer pre ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie, alebo viac vzhľadu, ako je skutočný?
Čo je to zázvor Pôvod a formy
Ďumbier, ktorý poznáme ako korenie z kuchyne, je vedecky správny ako „podzemok“ zázvoru. Oddenka je cibuľovitá oddenka rastliny a leží pod zemou. Ďumbier ako taký je súčasťou rodiny zázvorov.
Ďumbier sa vyznačuje predovšetkým svojou ostrou, ale aj korenistou arómou. V Nemecku je známa hlavne ako korenie pre jedlá z Ďalekého východu. Hlavné rastúce oblasti rastliny sú v tropických a subtropických častiach sveta. Tam je obľúbený ako korenie mnohých jedál a nakoniec prišiel k nám.
Ostrú hľuzu možno použiť na kúsky, nastrúhanú alebo zomletú ako prášok. Okrem toho môže byť samozrejme varený alebo pripravený ako čaj. Zázvorové tablety, kvapky alebo kapsuly sú dnes dostupné aj ako doplnky výživy.
Hlavné zložky zázvoru
Pri odpovedi na otázku, či je zázvor zdravý, sú samozrejme kľúčové zložky hľuzy. V prvom rade sa zázvor skladá predovšetkým z éterické oleje, živica a Kyselina živica, ako napr Gingerol. Toto je látka, ktorá je zodpovedná za pikantnosť koreňa zázvoru. Zahrnuté sú tiež:
- horčík
- vitamín C
- Vápnik
- draslík
- železo
- sodík
- fosfor
Hľuza tiež obsahuje Borneol a Cineole ako zložka éterických olejov. Je známe, že tieto látky sú priateľské k žalúdku a trávia.
Účinky zázvoru - čo robí v tele?
Najjednoduchší spôsob, ako odpovedať na otázku, na čo je zázvor dobrý, je zloženie. Z nich sa dajú odvodiť niektoré účinky koreňa zázvoru na organizmus.
Ďumbier pomáha proti nevoľnosti a nevoľnosti
Proti nevoľnosti a nevoľnosti pôsobia už spomenuté zložky koreňového vývaru. To je obzvlášť užitočné pri mierne podráždenom žalúdku alebo cestovnej chorobe. Podľa jednej štúdie je zázvor dokonca účinný proti nevoľnosti, ku ktorej dochádza po chemoterapii. Prínos zázvoru v prípade tehotenskej choroby počas prvých mesiacov sa znovu a znovu spomína, je však vedecky kontroverzný.
Ďumbier má protizápalové účinky a pomáha pri miernych bolestiach
Gingerol obsiahnutý v zázvoru má protizápalové účinky a môže byť dokonca účinný aj proti miernym bolestiam. V medicíne to bolo niekoľkokrát dokázané. Je preto vhodný okrem iného aj na boľavé svaly. V mnohých prípadoch sa tiež odporúča jesť zázvor pre mierne bolesti kĺbov. Nemali by ste však predpokladať, že so silnou bolesťou môžete bojovať pomocou zázvoru. Podľa toho vedecká štúdia ukázala, že zázvor poskytuje úľavu od artrózy a reumatických ťažkostí.
Jedna štúdia rovnako zistila, že konzumácia zázvoru môže zmierniť menštruačné kŕče. Účinok na zmiernenie bolesti bol zhruba rovnaký ako účinok ibuprofénu.
Ďumbier pomáha pri prechladnutí a predchádza
Gingerol obsiahnutý v hľuze je horká látka, ktorá čistí dýchacie cesty. Opäť prichádza na rad protizápalový účinok, ktorý zabraňuje horšiemu priebehu. Ďumbier môže mať navyše expektoračný účinok a pomáha proti podráždeniu hrdla. Horúci zázvorový čaj s citrónom sa zvlášť odporúča, ak máte nádchu. Obsahuje tiež viac vitamínu C. Zázvorový čaj s citrónom sa preto môže piť aj preventívne.
Ďumbier má antioxidačný účinok
Podľa vedeckej štúdie má gingerol obsiahnutý v zázvoru antioxidačný účinok. Antioxidanty pomáhajú viazať voľné radikály v tele. To pomáha bunkám zostať zdravými a v najlepšom prípade to zaručuje, že sa na prvom mieste nemôžu vyvinúť nádory a rakovinové bunky.
Môžete schudnúť so zázvorom?
Rovnako ako mnoho iných korenených jedál však zázvor stimuluje metabolizmus, a tým podporuje trávenie. Stačí teda jesť každý deň nejaký zázvor a automaticky chudnúť? Samozrejme, že nie. Ak zázvor konzumujete pravidelne, vaše telo určite robí niečo dobré, ale nie je to záruka neustáleho chudnutia. Samozrejme, stále záleží na dlhodobej kalorickej rovnováhe, či chudneme alebo priberáme.
Vedľajšie účinky a nevýhody zázvoru
Výhody a účinky zázvoru stoja v ceste len málo skutočných vedľajších účinkov. Je potrebné spomenúť, že korenená hľuza vo veľkom množstve môže mať opačné účinky a môže viesť k plynatosti a páleniu záhy. Na to by sa však muselo spotrebovať podstatne viac ako 50g.
Ďumbier má navyše účinok na riedenie krvi. To má výhody v tlmení bolesti, ale aj nevýhody v súvislosti s liekmi na riedenie krvi. Mali by ste sa preto urgentne poradiť s lekárom o konzumácii takýchto liekov súčasne.
Záver
Ak máte radi chuť zázvoru, dostanete prírodnú „superpotravinu“, ktorú možno bezpochyby nazvať zdravou. Preto by sa mal do jedálnička zaraďovať častejšie - a ak sa podáva iba ako čaj medzi jedlami. Pri konzumácii by sa však samozrejme nemali očakávať žiadne zázračné liečivé sily ani enormné chudnutie. Zostáva potravinou s mnohými prospešnými vlastnosťami, ktoré dopĺňajú a dopĺňajú zdravú výživu.