Šalát čistí telo od toxínov a stimuluje mobilné trávenie
Šalát sa u nás pestuje už viac ako tisíc rokov, ako jedna z mála potravín s mierne horkastou chuťou v rumunskej kuchyni s detoxikačným účinkom.
Látky, ktoré dávajú šalátu horkú chuť, majú zázračné vlastnosti, najmä keď sa šalát konzumuje neustále vo väčšom množstve.
Šalát máme radi, hlavne teraz, na jar, keď sú jeho listy jemné, a jeme ho s veľkým potešením vedľa steaku alebo pôstu. Šalátové listy sú vynikajúcim zdrojom výživných látok, ktoré mnohým spotrebiteľom poskytujú zdravotné výhody. Listy teda obsahujú vitamíny A, C, B1, B2 a minerály ako draslík, železo, meď, fosfor a molybdén.
Šalát, konzumovaný ako taký, v sendvičoch alebo ako šalát zmiešaný s inou zeleninou alebo zeleninou, môže úspešne liečiť zápchu a iné gastrointestinálne poruchy.
Šalát obsahuje železo, preto sa odporúča ako tonikum pre chudokrvných ľudí. Odborníci tvrdia, že absorpcia železa zo šalátu je oveľa vyššia ako absorpcia doplnkov, ktoré obsahujú železo. Pretože obsahuje kyselinu listovú, ktorá zabraňuje nástupu anémie počas tehotenstva, odporúča sa šalát pre tehotné ženy.
Spotreba šalátu zvyšuje kostnú hmotu a časom pomáha predchádzať osteoporóze. U pacientov s Alzheimerovou chorobou hrá hlávkový šalát zásadnú úlohu, pretože obmedzuje neuronálne poškodenie mozgu. Šalát navyše môže zmierniť nespavosť a liečiť bolesti hlavy.
Draslík v zložení listov čerstvého šalátu pomáha regulovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak a meď a železo sú potrebné na tvorbu červených krviniek.
Šalátová šťava, ktorú je možné získať pomocou odšťavovača, pomáha liečiť niekoľko druhov sexuálnych porúch, zvyšuje hladinu plodnosti a počet spermií. U mužov teda konzumácia čerstvého šalátového džúsu zlepšuje erektilnú dysfunkciu a predčasnú ejakuláciu.
Na prípravu jednoduchého šalátu potrebujete niekoľko listov zelenej cibule alebo červenú cibuľu, ktoré ste nakrájali a potreli troškou soli. Šalátové listy sa jeden po druhom umyjú, scedia a potom ručne rezajú alebo lámu. Pridajte do šalátu hrsť čerstvej zelenej petržlenovej vňate, kvôli jeho zvláštnej aróme a chuti.
Takto pripravený šalát zalejeme olivovým olejom a citrónovou šťavou a dobre premiešame, aby všetky prísady prešli olejom. Niekto si dá paradajky alebo pár plátkov uhorky.
Pamätajte, že šalát, bez ohľadu na ingrediencie, je pripravený najmenej pol hodiny pred podávaním.
Šalát nevykrmuje, nebolí a môže byť nielen ľahkým a voňavým jarným jedlom, ale aj liekom, ktorý skvapalňuje krv, čistí telo od toxínov, stimuluje trávenie.
Keď kupujete šalát, zamerajte sa na najzelenší, dokonca tmavozelený, pretože čím je šalát tmavší, tým je bohatší na výživné látky. Šalát sa v chladničke veľmi dobre udrží v taškách alebo plastových škatuliach.