Šalát "Netopierie kvety" - vynikajúci nápad na sviatočný stôl! kuchár

Predstavujeme vám chutný a dobre vyzerajúci šalát, ktorý bude na sviatočnom stole vyzerať veľmi pekne. Je jednoduchý na prípravu, z jednoduchých a cenovo dostupných surovín. Len s trochou fantázie a zručností získate na sviatočnom stole rozprávkový obraz jari.

prísady

- 300 g majonézy (alebo domácej majonézy)

- 2 lyžice slnečnicového oleja

Ingrediencie na ozdobu

- 1 polievková lyžica cviklovej šťavy

Spôsob prípravy

1. Umyte zemiaky. So šupkou ich uvaríme v osolenej vode.

2. Hovädzie mäso uvaríme. Necháme vychladnúť a nakrájame na tenké prúžky.

3. Mrkvu umyte a ošúpte. Nastrúhajte to.

4. Nastrúhanú mrkvu orestujeme na panvici na rozpálenom oleji. Posypeme soľou.

5. Olúpte cesnak. Stlačte ho a pridajte k mrkve.

6. Zmiešajte hovädzie mäso s mrkvou a trochou majonézy. Usporiadajte ju do misy, toto je prvá vrstva šalátu.

7. Nakrájajte jadro orecha a zľahka ho opečte na suchej panvici.

8. Uvarené zemiaky ošúpeme, nastrúhame a posypeme soľou.

9. Zmiešajte zemiaky s jadrom vlašských orechov a majonézou. Usporiadajte zloženie získané ako druhá vrstva šalátu.

10. Šalát prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na 3 hodiny.

11. Vajcia uvaríme. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte žĺtok.

12. Bielky dajte cez veľké strúhadlo a žĺtky cez najmenšie.

13. Zmiešajte časť strúhaného bielka so šťavou z repy a nechajte ich 30 minút pri izbovej teplote. Počas tejto doby sa vaječný bielok zafarbí na fialovo.

14. Odstráňte potravinovú fóliu a poukladajte tretiu vrstvu šalátu - nastrúhaný vaječný žĺtok rovnomerne rozložte po celej ploche šalátu.

15. Usporiadajte biele a fialové biele v tvare kvetov orgovánu.

16. Usporiadajte niekoľko vetiev petržlenu tak, aby tvorili stopky kvetov orgovánu.

---