Alejandro Junge CV, knihy a recenzie na LovelyBooks

3,6 hviezdičiek z 10 hodnotení

knihy ďalšie

Životopis Alejandra Jungeho

Zdroj: Verlag/vlb

Všetky knihy od Alejandro Junge

Čisté stravovanie

ČISTÉ INTESTÍNY

Vyčistiť

Čisté stravovanie

Vyčistiť

Čistý pre život

Vyčistiť

Nové recenzie na Alejandro Junger

Recenzia „Čistého stravovania“ od Alejandra Jungera

Ayleen256 pred 3 rokmi

Prístupy k stravovaniu sú vždy nové a keďže „čisté stravovanie“ mi doposiaľ veľa nehovorilo, chcel som to vyskúšať. Ide o to, aby ste udržali telo fit tým, že mu dodáte všetky dôležité výživné látky, ale zároveň ho očistíte od vecí, ktoré nemusia byť pre črevá také prospešné. Teda nie diéta, ale spôsob života, o ktorý tu ide. Je zrejmé, že tento typ varenia obľubujú aj hviezdy, pretože bolo zahrnutých niekoľko obľúbených receptov známych hviezd. Ak máte záujem, môžete si uvariť napríklad to, čo Orlando Bloom rád konzumuje.

Čím menej potravín sa spracuje, tým je to „čistejšie“. Toto je tiež podrobne vysvetlené na niektorých stránkach, aby ste sa mohli najskôr oboznámiť s materiálom a až potom začať s varením. Okrem receptov existujú aj celé čistiace programy, ktoré sú určené na 7 alebo 21 dní, takže môžete variť aj podľa stravovacieho plánu.

Pozitívne ma prekvapilo, že existujú recepty zo všetkých oblastí. Počet receptov je tiež veľmi rozsiahly. Všeobecne sú recepty jasne štruktúrované a pokyny na varenie sú ľahko zrozumiteľné. Výživové hodnoty sú tiež uvedené mimoriadne presne, pretože neobsahujú iba kcal, ale aj hodnoty ako cholesterol alebo bielkoviny, ktoré sú pre niektorých veľmi zaujímavé.

Veľmi rýchlo som však nadobudol aj podozrenie. Možno som nebol dostatočne oboznámený s programom, ale zdalo sa mi divné obľúbené ingrediencie tímu čistého stravovania. Napríklad tekutý chlorofyl, ktorý chutí v smere mäty. Úprimne povedané, toto by som si nikdy nekúpil, aj keby malo dobré výživové vlastnosti. Nie vždy sú všetky ingrediencie dostupné v miestnom supermarkete (napr. Tapiokový škrob, kokosový prášok, čierna kapusta). Niekedy potrebujete špecializovaný obchod alebo internet. To zabránilo mojej túžbe začať variť. Pri niektorých veciach som si najskôr musel vyhľadať, čo to bolo - alebo poznáte mesquitový prášok, dulse, tamari omáčku, zatar a annatto? Čo som tiež nemohol pochopiť je, že obsahoval toľko doplnkov výživy ako prášok spirulina a kolagén hydrolyzát.

Tiež mi pripadá obzvlášť smutné, že je tak málo obrázkov receptov. Už z iných kuchárskych kníh som vedel, že nie každý recept je nevyhnutne uvedený, čo tiež nie je zlé. V takom prípade však nie je zobrazených oveľa viac receptov ako receptov s obrázkami. Možno existuje obrázok pre 1/10 receptov. Myslím, že je to škoda a tiež zákaz, pretože obrázok dáva predstavu a núti vás jesť určité jedlo. Nemusíte ho variť, aby ste vyzerali rovnako.

Pre mňa kniha nebola naozaj praktická, možno len nie som cieľová skupina, na ktorú by sa mala páčiť. Aj keď väčšina receptov znela veľmi zaujímavo, takmer vždy sa našlo niečo, čo nemám. Čisté stravovanie si asi nacvičím po svojom, budem jesť veľa čerstvého ovocia a zeleniny a málo spracovaných jedál. Myslím si, že aj to je zdravé a menej komplikované. Dávam tomu 2 hviezdičky.

Recenzia „Čistého stravovania“ od Alejandra Jungera

Fragmenty duše pred 4 rokmi

Môj názor na kuchársku knihu:
Čisté stravovanie Doprajte si prirodzené a zdravé stravovanie

Pozor:
Tento bod nájdete na mojom blogu, v pôvodnej verzii:)

Obsah podľa mojich slov:
Čisté stravovanie. Nie je to ťažké a každý môže urobiť, ak chce.
Kniha vás chce úvodom zoznámiť s dobrým stravovaním.
S množstvom cenných tipov a myšlienok by sa rád stal pravidelným spoločníkom.

Ako som knihu našiel?
Na túto knihu som si poriadne nezvykol, skúsil som, ale potom, čo mi boli odporúčané zvláštne a exotické prísady, ako sú blšie semená a rôzne ďalšie veci, nielen to, ale aj niekedy naozaj drahé prísady do jedál, sú táto kniha nie je vhodná pre úzku peňaženku.

Tiež si veľmi netrúfam na nákup týchto nových a drahých výrobkov, pretože ako alergik nemusím nutne kupovať výrobky, ktoré, ak ich otestujem, nakoniec vedú k alergii.

Z tohto dôvodu mi kniha neposkytla informácie, ktoré som skutočne potrebovala. A bohužiaľ nie je pre mňa také ľahké previesť recepty.

Našiel som však určité témy, ktoré Dr. Alejandro je zaujímavý, nesúhlasím so všetkými témami, ale dokázal som z toho zhromaždiť informácie pre seba.

Záver:
Každý, kto má rád chia semienka, blšie semená a rôzne ďalšie vynikajúce trendy jedlá, je tu v dobrých rukách, pre tých, ktorí si na toto jedlo skutočne netrúfajú, je to kniha, na ktorú si môžete vychutnať opatrne.

Hviezdy:
Bohužiaľ môžem dať iba tri hviezdičky.

Recenzia „Čistého stravovania“ od Alejandra Jungera

katze102 pred 4 rokmi

„Čisté stravovanie“ sa začína úvodom do knihy: Prírodné jedlá sa kombinujú, aby sa celostne uzdravili. Výsledkom je, že okrem veľkej sekcie receptov je na konci knihy aj prehľad s tromi metódami čistého stravovania, ktoré sú zostavené z predchádzajúcich receptov.

Na začiatku je predstavené, aké druhy potravín a vybavenia patria do kuchyne s čistým stravovaním, ktoré suroviny tím pre čisté stravovanie vyhlásil za svoje obľúbené a aké špeciálne techniky prípravy sa používajú.

Všetky recepty v tejto knihe neobsahujú lepok ani laktózu a majú zelené zvýraznené znaky: R (čistenie), D (črevo) V (vegetarián) V2 (vegánske), aby ste mohli ľahko zostaviť svoje plány.

Najmä obľúbené zložky tímu, ktorý sa špecializuje na čistú stravu, ma nútia sedieť a všímať si: tekutý chlorofyl („tento rastlinný pigment, ktorý chutí mierne po mäte“), zelené prášky (= „praktický prášok na okorenenie jedál ďalšími minerálmi“) vmiešajte do môjho jedla, ani aby som ho okorenil. Najradšej by som použil mätu alebo iné čerstvé zelené ingrediencie, najlepšie v bio kvalite a regionálne a sezónne správne. To isté platí pre autorove obľúbené ingrediencie na šalátovú oblohu, napr. „Bragg Liquid Aminos "(=" Tento geneticky nemodifikovaný proteínový koncentrát vyrobený zo sójových bôbov je bezlepkový a má slanú chuť ")," Superfood Dr. Schulze "(" Tento lahodný prášok vyrobený z organickej zeleniny a minerálov dopĺňa stravu ")," Lucuma prášok " „Som si istý (a toto bolo dostatočne preskúmané a dokázané), že čerstvé a vyvážené porcie ovocia a zeleniny schopný dodať mi všetky potrebné živiny. - Vo svojom jedle nechcem žiadny z uvedených doplnkov výživy.

Sekcia receptov je veľmi rozsiahla a je rozdelená do nasledujúcich kapitol:

-Nápady na raňajky
napr. miešané vajcia s údeným lososom, miešané vajcia z lososa s karfiolovým pyré a
Avokádo, zeleninová frittata, chrumkavé zemiakové placky, palacinky s jarnou cibuľkou, čučoriedková kaša quinoa, čučoriedkové placky.

- Šaláty, omáčky, dipy a dresingy
Napr. Feniklový šalát s údeným lososom, coleslaw s klíčkami a semenami, vaječný šalát, farmársky šalát čerstvý z trhu, domáca majonéza, aioli, ohnivý kešu dip.

- Prílohy, predjedlá a občerstvenie
Napríklad kešu syr, marinované mrkvové prúžky, nakladané reďkovky, mrkvové pyré so zázvorom, zeleninové pakory, šalátové zábaly s teriyaki omáčkou, pomaly pražený cesnak

- ryby
Napríklad thajská polievka z kokosových rýb, lososový a zelerový šalát s kokosovou majonézou, losos pošírovaný v kokosovom mlieku s listovou zeleninou, rybie a cuketové balíčky s pažítkovým olejom.

- hydina
Napríklad grilované morčacie prsia s jarnou cibuľkou, hydinový hamburger s dresingom z ostrovov (s kupovanými hamburgerovými buchtami), kokosové kari s kuracím mäsom, perfektne vyprážané kuracie prsia.

- Jahňacie, hovädzie a divina
Napríklad jahňacie fašírky s thajskými kokosovými cuketami, jahňacie špízy marockého štýlu, dusené jahňacie kolená, rezancová polievka so zázvorovým hovädzím mäsom, špagety a fašírky v paradajkovej omáčke, pastiersky koláč.

- zeleninu
Napríklad špenátové koláče, chrumkavá zelenina s mandľovou plnkou, cuketové cannelloni s paradajkovou omáčkou, stredomorské rezance soba, sicílska čistá pizza, rizoto s hubami, špagety s tekvicovým pestom.

- Vývary, polievky a dusené jedlá
Napríklad kurací vývar, zeleninový vývar, hubový vývar, cibuľová polievka, gazpacho, citrónová šošovicová polievka, Maw Maw's gumbo, brokolicová polievka.

- Nápoje, elixíry, koktaily a toniká
napr. okorenený vaječný likér proti starnutiu, elixír na púpavu, detoxikačný elixír, zázvorové tonikum, mandľové mlieko, broskyňový koktail, kokosový koktail s černicami, čučoriedkový smoothie, makakový meskovaný mliečny koktail, mandľové mlieko s kurkumou a zázvorom.

- Dezerty
Napríklad škoricové jablko s kokosovým posypom, palacinky s letným ovocím a vanilkovou omáčkou, avokádovo-čokoládový puding, čokoládovo-orechové tyčinky, mandľové sušienky.

Čo sa mi na receptoch páči, je vyššie uvedené zeleno zvýraznené označenie a skutočnosť, že sú v nich zahrnuté informácie o dávkach, čase prípravy a dobe prípravy a výživových hodnotách. Tipy a rady v extra farebných rámčekoch považujem za nadbytočné, napríklad pri koreňovej zelenine: že šéfkuchár Frank Giglo je fanúšikom koreňovej zeleniny alebo rady od Dr. Alejandro Junger v kapitole „Ryby“: ryby sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny a pri nákupe by ste mali venovať pozornosť sviežosti a udržateľnosti. Bohužiaľ mi zostáva iba otázka, pre koho by mali byť tieto tipy nové a užitočné?
Všímam si rozmanitosť receptov; Fotiek je, bohužiaľ, príliš málo - ale práve to na kuchárskych knihách oceňujem a chýba mi tu.

Celkovo táto kniha nespĺňa moje očakávania; recepty sú rozmanité, ale v žiadnom prípade nie skutočne nové (možno niekoľko samostatných). Znova a znova som si všimol, že tradičná cibuľová polievka bola okorenená „vzrušujúcou“ prísadou alebo doplnkom výživy, napríklad v tradičnej cibuľovej polievke sú teraz 2 polievkové lyžice avokádového oleja, 1 pásik chalúhovej riasy, 30g sušených húb . Veľké mená pútajú pozornosť - a čo je za tým? V prípade okoreneného vaječného koňaku proti starnutiu je to zložka „1 - 2 lyžice kolagénového hydrolyzátu“, zázvorové tonikum pozostáva zo 150 g čerstvého organického zázvoru a 600 ml vody.
Pri čítaní receptov sa často stretávam s prísadami, ako je 1 polievková lyžica MSM prášku (metylsulfonylmetán), 1 čajová lyžička (alebo prášok zo 6 kapsúl) extrakt z huby Reishi, želatína z kolagén-hydrosátu, prášok z maca, prášok z mezquitu. na doplnenie živín do čerstvých surovín.

Ako som už povedal, to nemyslím čistým stravovaním, a tak nechcem jesť. Bohužiaľ mi predtým nebolo jasné, že recepty sa nesústredia iba na čerstvé suroviny, ale skôr na doplnky výživy.