Alergia na cesnak a potravinová alergia a intolerancia; fórum príležitostí

Člen od 28. 8. 2005
4 príspevky (ø0/deň)

Člen od 30. 8. 2005
13 216 príspevkov (priemer 2,37/deň)

Náš príbuzný má tiež alergiu na cesnak - viem si dobre predstaviť, čo robíte.

Jediná vec, ktorá pomáha, je dôsledne vynechať cesnak. Spýtajte sa vopred a upozornite na alergiu v reštaurácii. Ak ste pozvaní na grilovanie alebo podobne s priateľmi, môžete si so sebou vziať vlastné mäso.

A mimochodom: priatelia, s ktorými nepríjemne vystupujete, pretože netolerujete určité veci, môžete s istotou vyčiarknuť zo svojho zoznamu priateľov.

Člen od 18. 6. 2003
34 938 príspevkov (ø 5,48/deň)

dal si to otestovať? Bola alergia potvrdená lekárom?

Člen od 8. novembra 2009
2 096 príspevkov (ø 0,52/deň)

mám rovnaké problémy. Cesnak raz, ťažkosti so žalúdkom 3 dni.

ale.
Pred pár rokmi som odišiel na dovolenku do Turecka. V malej reštaurácii vedľa hotela bolo uprostred reštaurácie grilované jedlo z veľkého grilu na drevené uhlie. Sám šéf stál pred grilom.

Zaplatili ste tanier a doplňovali ste, až kým neodpoviete.

Zrazu prišiel šéf s čerstvo ugrilovanou köfte (fašírkou), ktorá intenzívne voňala cesnakom zo vzdialenosti 1 metra.
Odmietol som a pokúsil som sa mu vysvetliť, že nemôžem brať (toľko) cesnaku.

Povedal mi, že pripraví cesnak tak, aby som to zaručene tolerovala.
Keby som sa s ním po večeri dostal do problémov, mal by som s ním po zvyšok dovolenky jedlo zadarmo.

zobral som to.
Neprezradil však, čo sa týka prípravy, čo robí inak ako ostatní.

veľa pozdravov
Achim

Č. 19 v SHGdBS

Člen od 4. 3. 2007
44 914 príspevkov (ø 9/deň)

Pred rokmi som si tiež na chvíľu všimol, že si musím po zjedení niektorých jedál, hlavne Klopsenu, prudko odgrgnúť. Cesnak bol rýchlo hotový. Keďže VŽDY vyberiem najvnútornejší zárodok (aj keď ešte nie je zelený), nemám s ním ďalšie problémy. Nikdy však nedošlo k nevoľnosti, zvracaniu alebo hnačkám.

---