Alergia na orechy - alergia na arašidy - čo je dovolené Správne zaobchádzanie!
Čo môžete jesť, keď máte Alergia na arašidy alebo jeden Alergia na orechy Má? Túto otázku si kladú všetci pacienti alebo ich rodičia, ktorí sú konfrontovaní s diagnózou. Často je veľa vynechaných z extrémnej opatrnosti. Nie vždy je však potrebné robiť bez. Preto MeinAllergiePortal hovoril s Dr. Yvonne Braun, kvalifikovaná enkotropologička, odborníčka na výživu/DGE a odborník na výživu v alergológii (DAAB), čo robiť s alergiou na orechy alebo arašidovými orieškami povolený je a podobne správne zaobchádzanie s týmito alergiami vyzerá.
Slečna Dr. Braun, ak bola diagnostikovaná „alergia na orechy“ alebo „alergia na arašidy“, musíte sa vyhnúť vyvolávajúcemu alergénu. Znamená to, že sú zakázané aj iné druhy orechov?
Do skupiny orechov (orechov) patria kešu, lieskové orechy, makadamiové orechy, mandle, para orechy, pekanové orechy, pistácie a vlašské orechy. Pri „alergii na orechy“ je veľmi zriedkavé, že skutočne existuje alergia na všetky orechy. Najbežnejšou alergiou sú lieskové orechy a vlašské orechy.
Alergia musí individuálne diagnostikovať toleranciu jednotlivých odrôd orechov. Potom sa človek musí absolútne vyhnúť alergii na orechy. Ostatné orechy sa dajú jesť. Alergia na orechy je často spojená s vážnymi príznakmi, preto by sa mala stanoviť skutočne dobrá diagnóza.
Ak máte alergiu na orechy, nemali by ste sa zaobísť bez všetkých orechov?
Absolútne nie, napríklad moja dcéra je alergická na veľa orechov. Mandle však môže jesť bez problémov. Preto ich samozrejme môže a mala jesť. Okrem alergika na orechy nie sú „orechy“ nezdravé, ale dôležitou súčasťou vyváženej stravy.
To platí aj pre arašidy?
Botanicky patria arašidy do rodiny strukovín, nie do orechov. Alergia na arašidy preto nemusí nevyhnutne súvisieť s alergiou na orechy a nie je dôvod vyhnúť sa orechom plošne. Aj napriek tomu môže byť človek alergický na arašidy a orechy súčasne. Mnoho alergikov má alergiu na niekoľko potravín. Toto sa tiež musí určiť individuálne.
Ako sú v tejto súvislosti klasifikované tigrie orechy?
Tigrí orech je hľuzovitá rastlina. Botanicky nesúvisí s mandľami alebo orechmi. Tigrie orechy chutia ako lieskové orechy a mandle. Preto ponúkajú alergikom na orechy skvelú „orieškovú“ alternatívu. Tigernuts sú k dispozícii čisté alebo ako vločky, múka a nátierka. Do vianočnej pekárne rada používam jemnú múku. Avšak najmä pri nátierke musí byť alergik na orechy opatrný. Mnoho nátierok z tigrích orechov obsahuje varovanie: „Môže obsahovať stopy orechov“. Bohužiaľ, tieto nátierky potom nie sú žiadnou alternatívou k orechovému krému.