Alergia na rýchle občerstvenie z hamburgerov; Hranolky FIT FOR FUN

Rýchle občerstvenie vás robí tučnými - aspoň ak ich zjete príliš veľa a príliš často. Nové štúdie ukazujú, že za alergie môže aj rýchle občerstvenie.

rýchle

Tí, ktorí jedia rýchle občerstvenie trikrát týždenne alebo častejšie, majú výrazne vyššie riziko alergickej astmy, neurodermatitídy a sennej nádchy. Naopak, vysoká konzumácia ovocia bola spojená s nižšou pravdepodobnosťou výskytu týchto alergických prejavov. Takže rýchle občerstvenie môže podporovať alergie. Novozélandskí vedci z Aucklandskej univerzity analyzovali údaje od takmer dvoch miliónov detí a dospievajúcich z viac ako sto krajín a dospeli k tomuto záveru.

Rýchle občerstvenie zvyšuje riziko sennej nádchy

V rámci svojich štúdií sa vedci zaoberali aj ďalšími stravovacími návykmi. Mohli však odvodiť iba konkrétnu súvislosť s rýchlym občerstvením. Z toho vyvodzujú záver, že konzumácia rýchleho občerstvenia veľmi pravdepodobne prispeje k rozvoju alergií. Pre priame dôkazy by však bolo potrebné vykonať ďalšie štúdie. Vedúci štúdie majú podozrenie, že negatívnym účinkom rýchleho občerstvenia je vysoký obsah nasýtených a transmastných kyselín v hamburgeroch, hranolkách atď. Skutočnosť, že druh a množstvo konzumovaných mastných kyselín ovplyvňuje imunitný systém, je nesporná. Vedci tiež zistili pozitívny vplyv na konzumáciu ovocia. Tínedžeri, ktorí jedli ovocie najmenej trikrát týždenne, mali o jedenásť až štrnásť percent nižšie riziko.

Zdroj: Výživa v centre pozornosti 05-06/13