Láska k jedlu; Škoricové závitky nadýchané a koláče s nízkym obsahom cukru a muffiny

láska

Aj vy milujete nadýchané kvasnicové pečivo tak ako ja? Potom máte presne pravdu s mojimi nádhernými škoricovými závitkami. Sú iba domáce a hoci majú nízky obsah cukru, chutia naozaj vynikajúco.

Väčšina receptov na škoricovú roládu má skutočne vysoký obsah cukru - nemusí to byť tak. Ukážem vám, ako sa dá pripraviť typické švédske droždie s menším obsahom cukru.

Môj recept používa zmes cukru z kokosových kvetov - hodí sa tak dobre ku škorici a erytritolu. Jedná sa o takzvanú náhradu cukru, ktorá nemá prakticky žiadne kalórie. Ak chcete, môžete vynechať cukor z kokosových kvetov, ale med by ste mali nechať v recepte na výrobu kvasnicového cesta. Erytrit a (kvasinkové) baktérie spolu až tak dobre nevychádzajú a vaše cesto by sa nezvyšovalo.