Alergia na vajcia - moje detské jedlo

vajcia

Alergia na vajcia je medzi populáciou častá, najmä v prípade osôb mladších ako 16 rokov, čo je druhý výskyt medzi potravinovými alergiami.

Alergia na vajcia

Keď hovoríme o alergii na vajcia, musíme rozlišovať medzi vaječným bielkom a vaječným žĺtkom.

Alergén predstavujú proteíny prítomné vo vajíčku, ako je ovalbumín, ovotransferín, lyzozým a/alebo ovomukoid.

V najbežnejších prípadoch je alergia sprostredkovaná IgE.

Príznaky a reakcie

Najbežnejšie príznaky sú:

  • Vyrážka
  • Zažívacie ťažkosti
  • Svrbenie (svrbenie)
  • Zvracanie
  • Hnačka a/alebo stolica s hlienom

  • Opakovaný kašeľ
  • Ťažké dýchanie
  • závrat
  • Zmätok
  • Anafylaktický šok so špecifickými príznakmi (nízky krvný tlak, slabý a rýchly pulz, ťažkosti s dýchaním a/alebo mdloby)

Diagnostické

Diagnózu stanoví alergológ na základe krvných testov, vpichových testov, príznakov a anamnézy. Diagnóza je diferencovaná pre bielkoviny z vaječného bielka a vaječného žĺtka.

Liečba

V prípade alergie na vajíčka je potrebné ju vylúčiť zo stravy. V súčasnosti sa v Rumunsku odporúčanie líši v prípade alergie iba na jednu zo zložiek vajca (žĺtok alebo vaječný bielok). V závislosti od intenzity alergie je teda v niektorých situáciách povolená konzumácia asymptomatickej zložky.

Praktický príklad: V niektorých situáciách je v Rumunsku v prípade miernej alergie na bielok povolená konzumácia vaječného žĺtka.

Oficiálnymi odporúčaniami ACAAI (American College of Allergy, Asthma & Immunology) je vylúčenie vajíčka z potravy v prípade alergie na jeden z proteínov bez ohľadu na určujúci alergén.

Praktický príklad: Medzinárodne sa odporúča vylúčiť vaječný žĺtok z potravy, ak sa zistí alergia na vaječné biele.

Liečba je založená na antihistaminikách (užitočné v prípade miernych príznakov) alebo adrenalínu (v prípade anafylaktického šoku).

Zavedenie vajíčka do stravy dieťaťa

Vajíčko sa do stravy dieťaťa dostane po dosiahnutí veku 6 mesiacov a pred dosiahnutím veku 1 roka. Správne zavedenie vyžaduje na vykonanie testovania zlomkovej tolerancie nasledujúce kroky:

  • Pri prvej konzumácii sa ponúka malé množstvo vaječného žĺtka (1/4 vaječného žĺtka alebo 1 prepeličí vaječný žĺtok)
  • Druhá spotreba zdvojnásobuje množstvo predtým ponúkaného žĺtka
  • Po skúške tolerancie vykonanej s vaječným žĺtkom sa pridá vaječný bielok. Pri prvej konzumácii ¼ kurací bielok alebo 1 prepeličí bielok spolu s už testovaným vaječným žĺtkom
  • Rovnako ako v prípade vaječného žĺtka, aj tu sa príjem bielkovín postupne zvyšuje

Porcie

Priemerná časť spotreby u novo diverzifikovaného dieťaťa je ½ kuracieho vajca alebo 2 prepeličích vajec a po 1. roku veku bude táto porcia 1 kuracie vajce alebo 4 prepeličie vajcia.

Aj keď neexistuje žiadny štandardný limit na príjem vajec za týždeň, odporúča sa konzumovať 2 porcie vajec ako takých (napr. Varené vajce, omeleta atď.) A ďalšie 2 porcie zahrnuté v komplexných prípravkoch (napríklad: muffiny, palacinky a .a.).

♥ V mnohých komerčných potravinách sa bohužiaľ nachádzajú vajcia a stopy po vajciach. Aby ste sa vyhli náhodnému požitiu, pozorne si prečítajte etikety na potravinách.