Alergie; Neznášanlivosť

Podľa ÖGE sú v Rakúsku, Nemecku a Švajčiarsku asi 4% všetkých detí a 2 - 3% všetkých dospelých ľudí trpí „skutočnou“ potravinovou alergiou. Ak sa po konzumácii určitých potravín vyskytnú sťažnosti, zvyčajne ide „iba“ o intoleranciu.

neznášanlivosť

Intolerancia vs. alergia

„The Potravinová intolerancia je vrodená alebo získaná chyba enzýmu. To sa deje bez tvorby protilátok a senzibilizácie imunitného systému. Medzi najčastejšie intolerancie potravín patria: intolerancia laktózy, intolerancia fruktózy a histamínová intolerancia. “

„A alergia je nadmerná reakcia imunitného systému po opakovanom kontakte s látkami, ktoré považuje za cudzie. Potravinové zložky, ktoré vyvolávajú alergie, sú známe ako alergény a predpokladá sa, že tendencia k nadmernej reakcii na imunitný systém je vrodená. „1

ZLATÉ MENU pre všetkých

Vďaka vylepšenej diagnostike a zvýšenej citlivosti sú dnes potravinová intolerancia alebo alergie rozpoznávané čoraz častejšie. Dotknuté deti sú tiež naše Vychutnajte si ponuky je samozrejmé, že aj tu môžeme ponúknuť riešenie.

Súčasťou nášho sortimentu GOLDMENU sú samozrejme aj bezlepkové alebo bezlaktózové jedlá. Radi tiež vytvoríme jednotlivé podľa špecifikácií Zoznamy alergénov ktoré ukazujú, ktoré jedálne lístky neobsahujú príslušné alergény.

Koniec koncov, každé dieťa v škole a škôlke by malo mať možnosť jesť.