Alergologická výživa - en Reinauer, dermatológ Alergológia, laserová medicína, estetika,

Informatívne: Alergológia-Potravinové alergie

reinauer

Pacienti často hlásia neznášanlivosť
smerom k určitým potravinám.

Tento pojem však zahŕňa oboje
Alergie tiež v užšom slova zmysle
Intolerančné reakcie/intolerancie
a Pseudoalergie zhrnuté. Autor:
Zbierka presných História medicíny a
alergologické testy môžu
Diagnózy sa dajú rozlíšiť. Toto dáva zmysel,
existujú rôzne terapeutické režimy a prognózy
vyrast z toho.

1. Potravinové alergie

Hojnosť skutočných jedál-
Alergie sa vyskytujú u bežnej populácie

asi na 8 - 12%. U detí s atopikom
Častou sa stáva dermatitída (ekzém)
však už bolo uvedené až 56%.

Klinické príznaky zahŕňajú:

  • Syndróm orálnej alergie (OAS): Ihneď po konzumácii
    potravy spôsobuje svrbenie na perách,
    Jazyk, ústna dutina a obloha.
  • Koža: svrbenie, žihľavka, opuch v oblasti
    Oblasť tváre (Quinckeho edém)
  • Alergická rinokonjunktivitída: Klasické príznaky a
    Senná nádcha
  • Pľúca: problémy s dýchaním až po astmu
  • Obehové reakcie až po šok

The frekvencia zodpovedné jedlo všetkých-
gény závisia od Stravovacie návyky
jednotlivých krajín.

Tu v Nemecku nájdeme hlavne alergie na:

  • Ovocie: jablká, broskyne, banány, čerešne, kivi
  • Zelenina: zeler, mrkva, zemiaky, sója, paradajka
  • Bielkovina kravského mlieka (kazeín, alfa-laktalbumín,
    ß-laktoglobulín): Nesmie sa zamieňať s laktózou-
    neznášanlivosť!
  • Bielok
  • Orechy: lieskové orechy, vlašské orechy, para orechy, arašidy
    (Rodina Leguminosae = strukoviny, také prísne
    nevzal si žiadny orech!)
    Rovnako ako na arašidoch sa aj sója nachádza ako
    „skrytý alergén“ v mnohých potravinách ako oni
    predstavujú lacné plnivo. Takže sa môžete ocitnúť v a
    Rôzne sladkosti, čokolády, pečivo a zmrzlina.
  • Ryby + morské živočíchy: treska, tuniak, losos, psík,
    Slávky, kraby, morské raky, krevety.

Diagnóza
Okrem dlhších rozhovorov je dôležitá aj alergologická

Testovanie k jadru diagnostiky.

To sa deje v kontexte pokožky-
testy (prick, scratch alebo rub test)
vysoko purifikované alergény na koži-
priniesol; asi po 20 minútach môže-
výsledok je možné prečítať. Predĺžený
Poskytnite spektrum a objektívnejšie výsledky
následné vyšetrovania
krv (tzv. RAST test).

Samozrejme, že musí je zabránené spúšťaniu alergénu bude,
tam aj ťažké Reakcie ako šok vyhrážať sa.

Na bežné alergény (arašidy, vajcia, mlieko)
je a Vylučovacia diéta často však nerealizovateľné,
najmä medzi profesionálmi, ktorí majú jedlo v reštauráciách
alebo jedálne. Tu odporúčané
Užívanie dvojsodnej kyseliny chromoglykovej v kombinácii s
antistamín novej generácie pre útlak
príznakov.

2. Krížové reakcie
Potravinová alergia spojená s peľom je najbežnejšia
Potravinová alergia. Príčiny sú podobné
Štruktúry bielkovinových textúr.

Takže vieme, že spustenie sennej nádchy vyvolalo Kon-
súčet krížovo reagujúce potraviny!

A. peľ brezy:
Tu alergici často reagujú na surové jadro a
Kôstkové ovocie (marhuľa, čerešňa, broskyňa, hruška atď.).
Na vrchu je jablko Golden Delicious.
Problémy môžu spôsobiť aj orechy a ovocie kivi.
Buďte opatrní pri zeleri, arašidoch, mrkve a mungo fazuli,
Paradajky, zemiaky, sója.

B. Peľ trávy a obilia: Pozor na obilie,
Strukoviny (tiež arašidy) a čeľaď
ako paradajky, paprika, zemiaky. Opatrne aj s melónom,
Mango, banán, cuketa.

C. Byliny letné, napríklad mugwort: My to vieme

ktoré sú alergikmi, najmä ak nie sú doma
Jesť brzdí a komplikuje nákup hotových jedál.

D. Roztoče domáceho prachu:
Krížové reakcie sa v literatúre opakujú
Slimáky, mušle, ustrice, krevety alebo kraby
popísané

E. Latex:
Celosvetovo sa zvyšuje frekvencia alergie na latex. Tu
krížová reakcia

  • Ovocie a zelenina: avokádo, banán, kivi, papája,
    Melón, hruška, figa, mučenka, gaštan
  • Iné: Ficus benjamina
    (Informatívne: alergologie-indoor), gumené rukavice,
    Kondómy

F. Ambrózia:
S nami ako nadchádzajúcim alergénom nasledujúceho desaťročia
Očakáva sa, že ambrózia hrá (ambrózia veľkolistá)
v USA a južnej Európe (Maďarsko) dôležitý
Úloha pri vyvolávaní sennej nádchy a krížových reakcií
na banáne, cukete, melóne a kari.

Ako sa môžete vyhnúť krížovej reakcii

Chráňte potravinové alergény?
Intenzívnym spracovaním, ako je jemné strúhanie, varenie,

Varením a pečením môžete stratiť alergénnu štruktúru

choď a jedlo sa toleruje.

Najlepšou terapiou je však čerpanie materskej dovolenky

Čo to znamená pre vaše alergické ťažkosti?
Pamätajte, že vaša senná nádcha je aj vonku

peľovú sezónu konzumáciou jedla

možno vyvolať.

Od a Imunoterapia proti hlavnému alergénu,

čo je prípad vašej konkrétnej imunoterapie

často lieči vašu krížovú alergiu súčasne

(Informatívne: Alergologický peľ).

Môže sa to však javiť ako mravčenie alebo opuch

cesty jedla pretrvávajú, aj keď sú vaše

Senná nádcha sa liečila už dávno!

To je miesto, kde Vylučovacia diéta a alebo

kombinovaný príjem kyseliny chromoglykemovej dvojsodnej

a antihistaminiká. Ak je známe závažné

Reakcie je mať so sebou pohotovostnú súpravu

(Antihistaminikum, pitný roztok obsahujúci kortizón, adrenalín) sa odporúča.

3. Pseudoalergia
Pri takzvaných pseudoalergických reakciách vrátane intolerancie-
jav, alergologická reakcia je rovnaká

ako pri skutočných potravinových alergiách alebo krížových reakciách-
možnosti. Imunologicky však existuje iný mechanizmus-
mus za tým. Toto rozlíšenie je dôležité z hľadiska

Vaša terapia a prognóza!

A. Biogénne amíny
Potraviny s vysokým obsahom histamínu zvyčajne vedú-
mierne až nezvratné u vnímavých ľudí-
tolerančné reakcie. Mali by sme spomenúť predovšetkým:

  • Ryby: tuniak, sardinka, sardela
  • Syry: syr Harz, Stilton, Tilsiter, Camembert a ďalšie
    zrelé + korenené odrody
  • Klobása: šunka, osso collo, saláma
  • Zelenina: kyslá kapusta, špenát, paradajky (kečup)
  • Akoholika: Víno (informatívne: Luxusné jedlá + pokožka),
    Šampanské, sekt, pivo.

Vylučovacie diéty a sú odporúčané terapeuticky

Antihistaminiká jednu hodinu pred konzumáciou.

B. Prídavné látky v potravinách
Existujú „alergie“ na prídavné látky?
„Nie“ vás prekvapí. My alergici
hovorte o precitlivenosti na jedlo-
Aditíva alebo na lieky proti bolesti nie od jedného
Alergia, ale skôr z „pseudoalergie“ alebo tiež
„Neznášanlivosť“. Tu je dôležité, aby pri precitlivenosti-
náhodné reakcie protilátka-antigén, ktoré spôsobujú alergiu
známka, neuskutočniť sa. Samotná látka je
schopný poškodiť bunky vylučujúce histamín.
Platí nasledujúce: čím viac prísad, tým horšie
Alergická reakcia.

Aké (ne) zdravé sú prísady?
Prísady nesmú byť v zásade zdraviu škodlivé-
byť škodlivé, ale nie každé riziko môže byť-
byť zatvorený. Najmä o interakcii
rôznych látok a o interakciách s
Toxíny z životného prostredia, pesticídy a lieky-
vie sa málo. Individuálne citlivé-
alergie alebo iné choroby-
viesť k javom. Tu sa príznaky objavia často ako prvé
pri vyšších dávkach.

Medzi prísady patrí:

  • Farbivá
  • Zosilňovače chutí
  • Náhrady cukru
  • Zahusťovacie a želírujúce činidlá
  • Konzervanty
  • Stabilizátory
  • Antioxidanty
  • Vitamíny

Súčasne s alergologickým testom

Tieto intolerancie sa odporúčajú dodržiavať

Neznášanlivosť na drogy, tu hlavne.

Kyselina acetylsalicylová (aspirín). Vieme často

Kombinácie, napríklad to

Niekoľko všeobecných tipov, ako sa vyhnúť prísadám:

Po Identifikácia spúšťača v kožnom teste bude s tebou
Vylučovacie alebo redukčné diéty sa diskutujú a stanovujú písomne
ktorí trpia chorobami alergického typu
(Neurodermatitída, astma) ovplyvňujú tieto stravovacie opatrenia
do veľkej miery pozitívne. Terapeuticky môžu pomôcť aj kapsule obsahujúce kyselinu chromoglykemovú dvojsodnú v spojení s antihistaminikami.