Alexandra Rîștariu, generálna riaditeľka spoločnosti Mondelez Romania „30% výnosov spoločnosti Mondelez Romania pochádza z
Čo si myslíte, budú kritické body implementácie obchodných plánov spoločnosti Mondelez v nasledujúcich mesiacoch?
V nasledujúcom období sa Mondelez bude aj naďalej zameriavať, tak ako to bolo od začiatku pandémie, na dodávateľský reťazec, aby sa všetky produkty v portfóliu dostali cez lojálnych maloobchodníkov a distribútorov k zákazníkom našich značiek v kvalitných podmienkach. a bezpečnosť pre zamestnancov, spotrebiteľov a zákazníkov.
Čo podľa vás najviac ovplyvní nákupné rozhodnutie v kategórii sladkého občerstvenia: zníženie príjmu dôležitého segmentu spotrebiteľov alebo zmena spotrebiteľského správania spôsobená pandémiou?
Kategória občerstvenia má na trhu dobre zavedené postavenie a začiatkom roka sme jasne videli, že rastie, čo odráža správanie spotrebiteľov, ktorí sú veľmi dynamickí a uprednostňujú občerstvenie na úkor veľkorysého jedla. Tento trend sa prejavuje aj počas pandémie, keď sa ľudia stravujú doma a v dôsledku obmedzení oveľa menej v meste a uprednostňujú občerstvenie, čo je príležitosť spojiť sa s ostatnými členmi rodiny alebo chvíľka rozmaznávania. Už teraz vieme, že v tomto období spotrebitelia uprednostňujú predovšetkým značky, ktoré poznajú a neustále si ich vyberajú, a to vďaka tomu, že nakupovaniu venujú oveľa menej času, a preto sa zameriavajú na oblasti, ktoré dobre poznajú, takže že uprednostňované sú značky, s ktorými majú dlhodobé spojenie, napríklad Oreo a Milka.
Je to otázka, na ktorú odpovedal náš generálny riaditeľ Dirk Van den Put a ktorá ukazuje, aká bude naša globálna stratégia z tohto pohľadu. Zjednodušíme podnikanie a pozrieme sa na počet SKU a inovácií. Tieto úpravy nám pomôžu v čase recesie. Toto je globálna stratégia a my vás a našich obchodných partnerov na trhu budeme informovať, ako sa to lokálne prejaví.
Počas izolačného obdobia sa časť predaja presunula online. Zvážte zvýšenie prítomnosti produktov v online ponuke, prípadne investovanie do digitálneho predajného rozhrania a/alebo súvisiacej logistiky.?
Už sme nadviazali partnerstvá s rôznymi online platformami a samozrejme v tejto súvislosti hľadáme príležitosti. Elektronický obchod je oblasťou záujmu maloobchodného trhu, najmä v tomto období, a s potešením sme zaznamenali adaptáciu a agilitu, ako aj rýchle zintenzívnenie úsilia maloobchodníkov, pretože Rumunsko je trhom na začiatku v porovnaní s vyspelejšími trhmi, ako je Veľká Británia, existuje rastový potenciál.
Považujte za potrebné zmeniť stratégiu distribúcie a preorientovať sa na určité formáty obchodov?
Neustále sledujeme túto dynamickú situáciu a maximalizujeme naše úsilie na zabezpečenie stáleho toku našich výrobkov na trh. Snažíme sa zabezpečiť dodávku surovín a v prípade potreby zabezpečiť ďalšie zásoby, aby naši zákazníci mohli nájsť svoje obľúbené značky v obchodoch. Zároveň sa musí dodávateľský reťazec prispôsobiť, zefektívniť, objaviť alternatívne distribučné cesty vrátane online kanálov, o ktorých sme hovorili, a byť optimalizovanejší. Najdôležitejšie je, že celá distribúcia musí byť rýchlejšia, aby sme sa včas dostali ku konečnému spotrebiteľovi, ktorý je čoraz náročnejší a „uponáhľaný“.
Uvádzanie optimálnej časti spotreby je dobrovoľnou iniciatívou spoločnosti Mondelez alebo je regulované?
Dôležitá je časť „kontroly porcií“, prostredníctvom ktorej si spotrebiteľ môže vziať povolené denné množstvo bez výpočtov na papieri, doma alebo v kancelárii. Na výrobku existuje povinnosť uvádzať nutričný štítok na 100 gramov, avšak optimálna časť spotreby je uvedená na dobrovoľnej iniciatíve spoločnosti Mondelez. Ak spomenieme optimálnu porciu, poskytneme zákazníkovi výživové informácie týkajúce sa odporúčanej optimálnej porcie. Zdá sa nám prirodzené, v spoločnosti Mondelez, rešpektovať potrebu spotrebiteľa kontrolovať spotrebu. Je to súčasť našej globálnej stratégie. Asi rok a pol smeruje 15% výnosov spoločnosti Mondelez ako investícia do „kontroly porcií“, či už ide o opätovne uzatvárateľné obaly alebo porcie v optimálnych množstvách. Podľa našich výpočtov v Rumunsku 30% výnosov spoločnosti Mondelez pochádza z produktov, ktoré umožňujú spotrebiteľovi optimalizovať a lepšie kontrolovať svoje dávky.
V receptoch sa v ďalšom období niečo zmení?
Niektoré z receptov sa zmenia, iná časť portfólia už má upravené recepty. Tu môžem spomenúť TUC, kde sa znížilo množstvo soli, môžem spomenúť Oreo Slims alebo Milka Dark, čokoládovú tyčinku s menším obsahom cukru. Ostatné výrobky teraz menia recepty, aby sa znížilo množstvo cukru, soli a nasýtených tukov. Výmena cukru a uvedenie na trh produktom, ktorý sa rovnako páči spotrebiteľovi, si vyžaduje dlhé a nákladné inovačné úsilie, pretože spotrebiteľom musíme dať chuť a textúru, ktorú poznajú a uprednostňujú. Inovujeme v tejto oblasti, napríklad minulý rok sme oznámili uvedenie čokolády Cadbury do globálneho portfólia s o 30% menej cukru a bez umelých sladidiel. Preto tam, kde je inovácia pokročilejšia, prichádzame s alternatívami a pre oblasti, kde to nie je možné, je prístup z pohľadu kontroly porcií optimálnym riešením.
Aký vývoj v predaji zaznamenali vlajkové značky značiek Mondelez - Milka a Oreo? Aké príležitosti ponúka nová trhová konjunktúra pre tieto dve značky?
Milka a Oreo zostávajú obľúbenými spotrebiteľmi, čo je vidieť na finančných výsledkoch za rok 2019. Je pozoruhodné, že stále vidíme príležitosti pre tieto značky, neustále prichádzame s novými produktmi, najmä pre značku Oreo, snažíme sa ju rozširovať nie iba v klasickom formáte ideme do munching segmentu, ktorý sa teraz veľmi vyvíja, prispievame k jeho rozvoju v segmente tyčiniek, k jeho vstupu do segmentu čokolády, pričom Oreo je vo forme praliniek. Pre Milku bol minulý rok silným rokom, je však pozoruhodné, že sme v spotrebiteľskej sezóne získali podiel na trhu a zvýšili sme sa.
Všetky sú konkurencieschopné, čokoláda, sušienky a guma a cukríky. V oblasti gumy a cukroviniek máme značku Halls a začiatkom roka sme uviedli na trh niekoľko nových výrobkov, ale na rozdiel od čokolády a sušienok, kde sú vzdialenosti medzi výrobcami vyrovnanejšie, v tejto kategórii existujú veľmi veľkí výrobcovia. Je to zvláštny pocit, keď sa snažíte uviesť na trh, uvediete novú kategóriu v oblasti registračných pokladníc, čo je veľmi spochybnená oblasť impulzov výrobcov, veľmi malá oblasť, kde chcú byť všetci prítomní. A rok a pol po uvedení na trh som videl čísla, vyzerajú veľmi dobre.
Uviedli ste, že ste v tejto kategórii uviedli na trh nové produkty.
Áno, na strane cukríkov sa aktivujeme klasickými kvapkami Halls, na strane ďasien máme dvojvrstvové gumy Halls a vnútro vyplnené kryštálmi, technológiou, ktorá poskytuje pocit sviežosti a dlhotrvajúcu arómu, a teraz prinášame klasickú gumu vo forme gumových tabliet. Čokoláda a sušienky sú zavedenejšie kategórie, výzva prichádza z tejto kategórie, guma a cukríky. Halls je značka vo výstavbe na miestnom trhu a pracujeme na jej vývoji v Rumunsku. Ale pre každú kategóriu máme stratégiu, žiadna z nich nezostane pozadu, ale pre každú z nich budeme mať vlastný prístup. Po čokoládovej stránke očakávam krásny vývoj pre Milka Moments, ktorý bol uvedený na trh v minulom roku a ktorý mal dobrý vplyv, taktiež pre Milka Dark Milk, ktorá sa uberá vyváženým životným štýlom. V kategórii sušienok každá zo značiek využije otvorené príležitosti v segmente, ktorý oslovuje, sušienky sú kategóriou, ktorú v pandémii vyhľadávajú hlavne spotrebitelia.