Alfredo Seafood Losos a makrela sú šampiónmi medzi najlepšími rybami v Rumunsku
- DOBYTOK
- Ošípané
- OVCE/KOZY
- KONI
- VTÁKY
- KOŽUŠINOVÉ ZVIERATÁ
- RYBY
- VČELY
- SLIMÁKY
- PETS
- KRMIVO/KRMIVO PRE ZVIERATÁ
- SANITÁRNY/VETERINÁRNY
Alfredo Seafood: Losos a makrela sú šampiónmi medzi najlepšími rybami v Rumunsku
Podľa spoločnosti Romfood Trading, jedného z hlavných dovozcov a distribútorov produktov z rýb a morských plodov v Rumunsku a vývojára značky Alfredo Seafood, zostávajú lososy a makrely absolútnymi šampiónmi v preferenciách Rumunov v oblasti rýb. Predaj lososa a makrely sa v roku 2016 zvýšil o 5% v porovnaní s predchádzajúcim rokom a hodnotenie odrôd rýb, ktoré uprednostňujú Rumuni, pokiaľ ide o predajnú hodnotu, sa dokončuje merlúzou a treskou. Morské plody sa tiež čoraz viac oceňujú na miestnej úrovni. V roku 2016 boli losos a makrela vodcami na trhu s rybami, pokiaľ ide o hodnotu: losos s celkovým predajom približne 210 miliónov lei a makrely, na ktoré Rumuni minuli asi 157 miliónov lei. Z hľadiska objemov je podľa údajov spoločnosti Romfood Trading šampiónom makrela s 31 500 tonami zakúpenými.
Trendy na trhu sa odrážajú aj v produktovom portfóliu Alfredo Seafood, kde je z pohľadu hodnoty vrchná časť rovnaká ako na úrovni celého rybieho trhu v Rumunsku. Situácia sa udržiava z hľadiska predaného množstva a makrela zaujíma popredné miesto s 3 000 tonami, ktoré minulý rok predala spoločnosť Romfood Trading v tradičných obchodných reťazcoch, na predajných kanáloch IKA, ako aj v segmente HoReCa.
Som veľmi rád, že sa trh rýb pomaly, ale isto z roka na rok rozrastá. Okrem odrôd, ktoré sa u nás tradične kupujú, ako napríklad makrela, si začali robiť cestu výrobky, ktoré sa predtým považovali za niku, odrody určené iba na príležitostnú konzumáciu. Do tejto kategórie patrí aj losos, ktorý sa rovnako ako morské plody stal pravidelnou súčasťou jedálnička čoraz viac Rumunov. S poklesom DPH sme svedkami zvyšovania kvality nakupovaných výrobkov, ktorá prevláda častejšie ako doteraz nad kvantitou. Rumuni sú oveľa opatrnejší pri nakupovaní, odkiaľ pochádzajú, pozorne si prečítajú etikety, vyberajú si jedlá, ktoré sú pripravené na čistenie a zabalenie podľa moderných technológií, vďaka čomu sú čerstvé a výživné, uviedol Mihai Cristian Darmanescu, generálny riaditeľ spoločnosti Romfood Trading.
Losos je drahšia odroda rýb, pretože má mimoriadne chutné mäso s veľmi vysokým obsahom čistých výživných látok, najmä omega 3 a omega 6. Mastné kyseliny. Makrela sa kupuje vo veľkom, pretože má svoju cenu. nižšia, ale má tiež veľa kvalít. Je to morská ryba pochádzajúca z úlovku (divá ryba) a obsahuje značné množstvo vitamínu B12.
Počas pôstu zhruba o 30% vyšší predaj
Veľkonočný pôst a vianočný pôst sú obdobiami s najvyšším predajom rýb počas celého roka. Podľa odhadov spoločnosti Romfood Trading sa spotreba rýb zvýšila o 30%, a to v marci - apríli aj v novembri - decembri 2016, tj počas pôstu.
Počas pôstov boli v roku 2016 najviac nakupovanými odrodami rýb losos, makrela, merlúza a treska, zo zahraničného odchytu a akvakultúry, mrazené alebo čerstvé, ako aj odrody miestnej produkcie, ako napríklad: kapor, pstruh, krv, karas alebo novacul.
Rumunsko je krajina so silnou pravoslávnou tradíciou, v ktorej mnoho ľudí rešpektuje pôstne obdobie, ktoré spočíva v zdržaní sa konzumácie produktov živočíšneho pôvodu, okrem rýb, pre ktoré platí takzvané vypúšťanie. Je teda normálne, že spotreba rastie. V ideálnom prípade by sa malo udržiavať na rovnakej úrovni aj po skončení tohto obdobia, berúc do úvahy, aké zdravé je toto mäso. Čo som si všimol, je to, že ľudia, ktorí sa rýchlo nepostia, majú tendenciu jesť, spolu s ostatnými, okrem iných druhov mäsa aj ryby, keď sa udávajú jedlá. V pôste sa tiež viac ako po zvyšok roka varia tradičné rumunské jedlá z rýb. Preto sa zvyšuje spotreba aj z hľadiska miestnej produkcie, pretože ryby ako kapor alebo pstruh sa lepšie hodia k jedlám ako soľanka alebo platesa veľká. Očakávame, že aj na Veľkú noc a potom sa zachová tendencia zvyšovať spotrebu zavedením rybieho jedla denne, najmä o sviatkoch, dodáva Mihai Cristian Darmanescu.
Alfredo Seafood je v prvých troch reprezentatívnych značkách na trhu s rybami a morskými plodmi v Rumunsku, na druhom mieste v segmente morských plodov a na treťom mieste v časti mrazených rýb. Spoločnosť Romfood Trading je jednou z prvých spoločností na trhu, čo sa týka objemu aj hodnoty predaných výrobkov, s rozsiahlym sortimentom v mrazenej aj čerstvej podobe. Spoločnosť investuje do inovácií a uvádza na trh koncept čerstvo zabalených rýb v upravenej atmosfére (MAP). Jednou z najdôležitejších investícií minulého roku, ktorá bude pokračovať aj v roku 2017, je sortiment ultra čerstvých produktov, mimoriadne čerstvých rýb a morských plodov, ktoré sa čerstvo ulovia a ktoré sa dostanú na pult v rozmedzí od 10 a 60 hodín odkedy ho chytili.