Aljašský treskový chlieb s thajskou zeleninou Jedlo a ďalšie

O jedle a ďalších veciach s Lucianom Gavrilă

Opäť príbeh s polotovarmi a mrazenými výrobkami. Pred malou chvíľou som vám povedal o filé z tresky z Aljašky z Frosty, ktoré sa dajú uvariť za 10 až 15 minút. Potom som ich na panvici opiekla s rozpáleným olejom, dnes som ich urobila v rúre, bez pridania trochy oleja navyše. Mal som takpovediac dve „odrody“: so syrom a zelenú, respektíve so špenátom. Podávala som ich aj so zeleninou, tiež z mrazničky, ale už neboli v talianskom, ale ázijskom štýle. V tom istom článku, ktorý sme spomínali vyššie, sme hovorili o tom, „aké zlé je“ používať pri varení mrazenú a polotovarovú zeleninu vyššie uvedeného druhu.

Hlavná výhoda: jedlo môžete pripraviť za 15 - 20 minút s minimom hrncov, panvíc, tanierov, príborov, ktoré potom umyjete.

Nevýhodou môže byť váha výrobkov: krabica s 2 rybími filetami (220 g) je príliš malá pre dve osoby a trochu pre toho, kto sa stravuje striedmo a zodpovedne (ako ja 😀). Rovnako ako vrecúško so zeleninou, bol by na jedlo pre dvoch trochu malý. Ale nie, nemôžete ich mať všetky!

Čo potrebuješ?

Jedna (príliš málo) alebo dve (príliš veľa) škatule od pečenej a mrazenej tresky z Aljašky;
1 vrece - 325 g (príliš málo) alebo 2 - 650 g (príliš veľa) s mrazenou thajskou zeleninou;
20 - 40 g masla s najmenej 80% tuku;
2–4 polievkové lyžice sójovej omáčky;
Čerstvo mleté zmiešané korenie - podľa vkusu;
1 - 2 čajové lyžičky pálivej chilli omáčky (voliteľné).

Ako postupovať?

Rúru predhrejte na 200 - 220 ˚C, mrazené filety vložte do panvice a vložte ich do rúry na 20 - 15 minút. To je všetko a môžete ísť ďalej.

Na veľkej nepriľnavej panvici (alebo woku) rozohrejte maslo na silnom ohni, kým sa neroztopí a nezačne prskať.

Hodte zeleninu na panvicu, zmrazenú. Za 3-4 minúty sa roztopia, takže môžete oheň znížiť do stredu. Vodu nechajte odpariť (5 až 8 minút), potom pridajte sójovú omáčku a dochuťte korením.

Zeleninu za stáleho miešania necháme asi 5 minút úplne poklesnúť.

Odteraz je tesnenie trochu pripravené.

Po „zhromaždení tanierov“ pre tých, ktorí chcú Áziu bližšie k pravde, položte na zeleninu pikantnú chilli omáčku.

Bavte sa a opäť sa uvidíme zdraví!