Šupinka z jablka znižuje hladinu cholesterolu

predkladajú Florica Pintea a Daniel Alexandrescu

hladinu cholesterolu

Šupka z jabĺk je tiež známa ako „škoricové jablko“. Toto exotické ovocie rastie na desaťmetrovom strome (annona squamosa) a bežne sa vyskytuje v Strednej a Južnej Amerike. Chuť je mimoriadne príjemná, pretože predstavuje kombináciu banánov, jahôd, ananásu a škorice. Tu sú jeho zdravotné vlastnosti.

Významná výživová hodnota

Jablkové ovocie so šupinami sa konzumuje čerstvé, zberané je zrelé a netrvá dlhšie ako tri dni. Majú veľmi jemnú pokožku, preto je dobré zvoliť také, ktoré nie sú veľmi dobre uvarené, pretože sa po čase vedia veľmi dobre upiecť, sedieť v tme a potom ich uložiť do chladničky. Šupka z jabĺk sa dnes nachádza aj v stredomorských regiónoch, v Karibiku a v určitých oblastiach Indie (kde sa nazýva sharifa). Jablkové plantáže so šupinami sú aj v Izraeli, Portugalsku (Madeira) a Taliansku. Plody sú pomerne veľké, kužeľovitého tvaru, mierne nepravidelné, vážia 300 gramov, 10-20 centimetrov dlhé a 10 centimetrov široké, sú pokryté zelenožltou šupkou, tenkou alebo hrubšou, s vrstvou exteriér tvorený okrúhlymi vydutinami a zárezmi, ktoré pripomínajú malé mäsité šupiny. Iba 100 gramov ovocia má veľmi vysokú výživovú hodnotu - obsahuje 75 kalórií, bielkoviny, sacharidy, minerály (najmä železo, vápnik, horčík, mangán, zinok a fosfor), tuky, antioxidanty a vitamíny - C, E a B.

Vo vojne s maláriou

Veľmi dôležitý je obsah vlákniny, vďaka ktorej ovocie pomáha predchádzať ukladaniu cholesterolu a zápche. Antioxidanty a niektoré zlúčeniny mu tiež dodávajú antihelmintické vlastnosti, ktoré bojujú proti črevným parazitom. Tieto plody sú tiež protirakovinové a majú schopnosť liečiť maláriu. V 100 gramoch buničiny jablka so šupinami sa nachádza významné množstvo vitamínu C, ktorý pomáha syntéze kolagénu v tele, proteínu, ktorý udržuje celistvosť ciev, orgánov a pokožky. Zároveň je známe, že vitamín C pomáha telu bojovať proti infekciám a vírusom, napomáha hojeniu rán, bojuje proti voľným radikálom a zvyšuje pôsobenie bielych krviniek. Jablko so šupinami navyše prináša výhody videniu a obsahuje významné množstvo vitamínu B, niacínu, pyridoxínu, kyseliny listovej a riboflavínu. Za týchto podmienok je vynikajúcou voľbou na posilnenie imunitného systému tela a na liečbu anémie.

Opatrne! Je potrebné sa vyhnúť semenám, pretože sú toxické