Alkalická strava pre zdravý život
Mnoho ľudí o tom nepočulo zásaditá strava, pravdepodobne preto, že je to opak diét s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov, ktoré upútali pozornosť celej verejnosti. Aj keď to nie je pre vás známe, zásaditú stravu odporúčajú lekári, pretože je dôležitá v vyrovnanie kyslo-zásaditej hladiny. A rovnováha medzi kyselinami a zásadami je dôležitá pre zdravý život.
Ľudské telo prirodzene produkuje zásadité látky na neutralizáciu a elimináciu prebytočných kyselín. Udržiavanie určitej zásaditej hladiny je dôležité, pretože pri nízkej zásaditej hladine telo spotrebuje základné živiny z orgánov a iných častí tela na neutralizáciu prebytočných kyselín. To môže viesť k rôznym chorobám, nedostatkom a dysfunkciám.
Keď telo nenájde žiadny alternatívny spôsob neutralizácie kyselín, dôjde k ochoreniu nazývanému acidóza. acidóza vyznačuje sa znížením pH krvi a zvýšením kyslosti krvi. Vysoká hladina kyseliny presakuje do tkanív a zostáva tam zachytená, pričom sa nedá neutralizovať. Predpokladá sa, že acidóza je zodpovedná za výskyt takmer všetkých smrteľných chorôb. Všetky smrteľné choroby majú jedno spoločné - acidózu. Z tohto dôvodu lekári považujú zásaditú stravu za nevyhnutnú pre udržanie zdravia. Ak vyberáme potraviny, ktoré konzumujeme opatrne, udržíme zásadité pH, čím sa vyhneme vzniku acidózy.
Hladina PH v tele predstavuje pomer medzi alkalickými a kyslými látkami. Úroveň pH 7,0 sa považuje za neutrálnu; pod 7 sa považuje za kyslú; hladina pH nad 7,1 sa považuje za zásaditú. Udržiavanie zásaditého pH je prospešné pre zdravie tela. Lekári, ktorí podporujú zásaditú stravu, tvrdia, že úroveň pH tela by sa mala udržiavať v rovnováhe, ktorá sa prirodzene pohybuje medzi 7,35 a 7,45. Účelom zásaditej stravy je poskytnúť telu dostatočné množstvo zásaditého stavu prostredníctvom potravín, ktoré konzumujeme, aby úroveň pH bola vždy zásaditá.
Pred nasledovaním zásaditá strava, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. Existujúce alebo neznáme zdravotné ťažkosti môžu ovplyvniť spôsob, akým alkalická strava funguje. Inak je celkom ľahké dodržiavať túto diétu. Vaša strava by mala pozostávať zo 75% zásaditých potravín a 25% kyslých potravín. Potraviny, ktoré konzumujete, by mali obsahovať trikrát menej kyselín (alebo trikrát viac zásaditých).
Tým, ktorí dodržiavajú zásaditú stravu, sa odporúča konzumovať nasledujúce potraviny (s vysokým obsahom zásad):
- Špargľa
- Brokolica
- Repa
- Kapusta
- Zeler
- Uhorky
- Baklažány
- Huby
- Cibuľa
- Paštrnák
- Zelený hrášok
- Korenie
- Cuketa
- Vajcia
- Jogurt
- Kuracie mäso
- Zelený čaj
- Čaj zo ženšenu
- jablká
- banány
- marhule
- Čerešne
- Hrozno
- Broskyne
- hrušky
Tí, ktorí dodržiavajú zásaditú stravu, sa odporúčajú vyhnúť sa nasledujúcim potravinám (s vysokým obsahom kyselín):
- oleje
- brusnica
- Kukurica
- Ryža
- Syr
- Mlieko
- Maslo
- Hovädzie mäso
- Morské plody
- Bravčové mäso
- Baránok
- Morčacie mäso
- Špagety
- Zemiaky
- Alkohol
- Fazuľa
Ak ste začali dodržiavať zásaditú stravu, je celkom jednoduché skontrolovať hladinu pH. Musíte si len kúpiť špeciálne pásky a v pohodlí domova si otestovať moč alebo sliny. Najlepší čas na vykonanie testu je 1 hodinu pred jedlom alebo 2 hodiny po jedle. Ak budete presne dodržiavať tipy alkalickej stravy, mala by byť hodnota pH v moči medzi 6,0 a 6,5 ráno a medzi 6,5 a 7,0 večer. Hladina pH v slinách by mala byť počas celého dňa medzi 6,5 a 7,5. Úroveň pH v slinách ukazuje množstvo kyseliny, ktoré telo produkuje, zatiaľ čo v moči ukazuje množstvo kyseliny vylúčenej telom.