Alkalická strava v receptoch Repný šalát s petržlenovou vňaťou; Maria Nicutar

Alkalickú stravu preferuje veľa z nás. Je jednoduchý, jasný, výstižný, bez drahých prísad. Zásaditá strava je samozrejme ťažká pre tých, ktorí sa nemôžu vzdať mäsa, syrov a vajec, to je diéta, ktorú najskôr odstráni zo zoznamu. Moje odporúčanie je nevzdávať sa, ak vám táto strava stále veľmi chutí a čo najviac obmedzovať potraviny živočíšneho pôvodu a dopĺňať ich potravinami odporúčanými v zásaditej strave.

Niektoré zásadité jedlá v alkalickej strave sú: zelená zelenina, zelená listová zelenina, citróny, olivový olej, repa, rôzne druhy ovocia, strukoviny a ďalšie.

Dnes kombinujeme niektoré zložky, ktoré alkalizujú, v úplne úžasnom šaláte:

• 2 stredné repy
• šťava z citróna/limetky
• pol bandy petržlenu
• 3 lyžice olivového oleja
• soľ a korenie

Ako pripraviť repný šalát s petržlenovou vňaťou:

1. Varte dve hlávky repy, kým do nich vidlica ľahko nevstúpi. Olúpeme ich a nastrúhame.
2. Pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
3. Pridáme olej, soľ a korenie, citrónovú alebo limetkovú šťavu.
4. Premiešame a podávame teplé alebo studené. Varená repa môže byť stále horúca, keď ju olúpeme. V takom prípade dostaneme horúci šalát, jedlo, ktoré sa často podáva v Grécku a ďalších krajinách v oblasti Stredozemného mora.

Šalát sa výborne hodí k porcii cestovín, k zeleninovým fašírkam alebo k očisteným zemiakom, k mujdei a nasekanej petržlenovej vňati.

---