Alkalické alebo kyslé potraviny - Laur Manea
Aby sme mohli odpovedať na túto otázku, musíme vedieť, čo je to PH.
Môžeme povedať, že PH je stupnica, ktorá meria, ako kyslá alebo zásaditá je látka, a skratka pochádza z „pondus hydrogenii“.
Naše telo je vo svojom prirodzenom stave zásadité. Naša krv má pH okolo 7,35. Hodnota neutrálneho pH je 7,01, všetko pod touto hodnotou je kyslé a to, čo je vyššie, je zásadité. Naša krv s pH 7,35 je teda mierne zásaditá. Ak pôjdeme touto myšlienkou, znamená to, že zdravie je prítomné, keď má naše telo pH okolo tejto hodnoty. Ale kvôli kyslému stravovaniu, nezdravému spôsobu myslenia, kvôli nedostatku pohybu je telo veľkého počtu ľudí (väčšina ľudí) pod hodnotou 7,35.
Príklady tohto katastrofálneho spôsobu života pre zdravie, ktoré vidíte každý deň okolo seba, nemocnice sú plné, lekárne sú fronty na lieky, skutočne žijeme v chorej spoločnosti.
Dobrá stránka je, že bez ohľadu na zdravotné problémy, ktorým čelíme, existujú riešenia na ich zníženie alebo odstránenie a udržanie zdravia, ktoré si tak všetci vážia. Alkalizáciou tela môžeme získať a udržať zdravie. Stručne povedané, všetko, čo musíme urobiť, je konzumovať zásaditú vodu, zásadité jedlá, vylúčiť kyslé a cvičiť každý deň.
Alkalické jedlo znamená konzumáciu alkalických potravín každý deň s úrovňou pH vyššou ako 7. Preto však musíme vedieť, ktoré potraviny sú kyslé a ktoré sú zásadité. Existuje veľa štúdií a testov, ktoré nám hovoria, aké potraviny máme jesť a ktorým potravinám sa máme vyhnúť. Nižšie uvádzame krátky zoznam týchto potravín:
KYSELINOVÉ POTRAVINY:
Živočíšne bielkoviny s výrazným okysľujúcim účinkom: slanina, klobásy, údeniny, všetky druhy mäsa: bravčové, hovädzie, kuracie, ovčie, morčacie, mäkkýše; -
-sýtené nápoje, káva, čaj (okrem bylinného čaju), alkohol, takzvané prírodné džúsy z obchodov;
-syntetické sladidlá, cukor, koláče a všetko, čo obsahuje cukor (cukor je silne kyslý),
Okyslenie ovocia: ríbezle, slivky, glazované ovocie
Prekysľujúce mliečne výrobky: mlieko, jogurt, syr, šľahačka, zmrzlina, maslo, tavené syry
Alkoholy s okysľujúcim účinkom: pivo, likér, liehoviny, vína.
-ocot, rafinovaný olej, biela ryža, chlieb, sušienky, lieskové orechy, omáčky, jedlá z mikrovlnnej rúry, rýchle občerstvenie, čokoláda, instantné polievky, margarín každého druhu, majonéza, pistácie, kukurica, polenta, kyslé uhorky (mimoriadne kyslé), spracovaná múka (biela múka, čo najviac používajte celozrnnú múku).
ALKALÍNOVÉ POTRAVINY:
-uhorky, hlávkový šalát, cibuľa, cesnak, karfiol, brokolica, špenát, zelené fazule, zelený hrášok, zeler, kapusta, pór, mrkva, cuketa, repa, reďkovka, petržlen, kôpor, paprika, paradajky a všetko zelené (sýte) v chlorofyle);
Alkalické ovocie: jablká, marhule, avokádo, banány, hrozno, broskyne, hrušky - citróny, limeta, avokádo, grapefruit, rebarbora, vodný melón, kokos (pozor, celý kokos, nemletý),
-sója, fazuľa, pohánka, quinoa, kamut, mei;
-čistá voda, citrónová voda, bylinkový čaj, čerstvo vylisované zeleninové šťavy, sójové alebo mandľové mlieko, zeleninová polievka;
-za studena lisovaný olivový olej, repkový olej, všeobecne akýkoľvek za studena lisovaný olej, rakytníkový olej, hroznový olej.
Teraz si uvedomujete, že tradičné rumunské jedlo a moderné rýchle občerstvenie sú mimoriadne kyslé a škodlivé pre náš organizmus. Z tohto dôvodu sú nemocnice plné a lekárne majú fronty na lieky. Ďalej uvádzame niekoľko príkladov úrovne pH rôznych nápojov, ktoré ľudia často konzumujú:
-pomarančový džús z obchodov: PH = 3,84;
-Pepsi Cola: PH = 2,63;
-Coca Cola: PH = 2,61;
-čierna káva: PH = 5,51;
-jablkový džús z obchodov: PH = 3,49;
-nápoj: PH = 4,5;
-Ľadový čaj Lipton: PH = 2,8;
-Red Bull: PH = 3,3.
Uvedomujeme si, že pre niektorých ľudí môže byť dosť ťažké dodržiavať prísnu diétu iba s alkalickými potravinami. Ak čelíme vážnym zdravotným problémom, je potrebné vyvinúť úsilie na to, aby sme jedli iba zásadité jedlá, prinajmenšom dovtedy, kým sa zdravie nevráti do normálu.
Ak je naše zdravie dobré, potom môžeme raz týždenne jesť rybie mäso alebo ovocie, ktoré nie je na zozname zásaditých látok.
Musíme povedať, že paradajky a citróny, hoci majú kyslé pH, ktoré sa dostávajú do tela, majú silný alkalizačný účinok, takže vám vrelo odporúčame, aby ste si ich lahodnú chuť užili čo najviac.
Nemali by ste sa báť, keď uvidíte zoznamy vyššie, môžeme pripraviť chutné jedlo zo zeleniny. Ráno si môžeme dať čerstvú zeleninovú šťavu, popoludní si dáme zeleninovú polievku a nejaké zásadité ovocie a popoludní, večer si dáme chutný šalát.
Pre tých, ktorí nemôžu bez chleba, sa odporúča pokúsiť sa postupne znižovať spotrebu a nahradiť biely chlieb celozrnným, najlepšie domácim, v obchodoch sú pekárne, sú mimoriadne jednoduché na použitie a nie sú drahé, týmto spôsobom zabezpečíme, aby chlieb neobsahoval všetky druhy E (zlepšovacie prostriedky, stabilizátory atď.), ktoré chlieb v obchodoch obsahuje.
Základnou myšlienkou v alkalickom jedle je snažiť sa a snažiť sa čo najviac jesť čo najmenej kyslých jedál. Vždy sa musíme snažiť konzumovať zásadité jedlá.
Dôvody, pre ktoré sú niektoré dnešné potraviny zdraviu škodlivé, sú rovnako ako rôzne nebezpečné potraviny samotné. Jedna pravda je jasná na prvý pohľad - všetky „zlé“ potraviny majú výraznú kyslú povahu, čo vedie k nerovnováhe buniek, metabolizmu, čo ovplyvňuje zdravie a krásu ľudského tela. A hoci to neznie dosť strašidelne, škodlivé účinky kyslej stravy na nás útočia tak na chvíľu, ako aj z dlhodobého hľadiska. Riešenie je urgentne potrebné prijatím prevažne zásaditej stravy.
Kyslý, ironický a nebezpečný
Záhadné pH krvi nie je nič iné ako prvý index v meraní zásaditosti životne dôležitej tekutiny. Dokonale zdravá krv je mierne zásaditá (s indexom medzi 7,35 -7,45). PH 7,0 je jednoducho neutrálne, pH nad 7,0 je zásadité, zatiaľ čo pH pod 7,0 indexom je kyslé, tj. Predstavuje prvý krok k problémom a podmienkam. Kyslé pH sa vyskytuje predovšetkým v dôsledku prevažne okysľujúcej stravy, po ktorej nasleduje emočný stres, hromadenie toxínov alebo akýkoľvek iný stav, ktorý zbavuje bunky kyslíka alebo iných živín.
Telo sa bude snažiť chrániť pred okyslením svojho pH pomocou alkalických minerálnych zásob. Ak denná strava neobsahuje zásadité jedlá, hromadenie oxidačných kyselín v bunkách môže začať už za pár minút. Dôvod, prečo sa v súčasnosti tak vyvinula potravinová acidóza, je do veľkej miery spôsobený útokom nezdravých potravín. Okrem nezdravých jedál zvyčajne prijímame každý deň aj našu nebezpečnú porciu spracovaných potravín, bielu múku, cukor, kyslé nápoje, nad ktorými kraľuje šampión oxidantov, obávaný aspartám.
Alkalická aliancia
Väčšina zeleniny a ovocia obsahuje alkalické prvky v drvivej miere vyššej ako iné potraviny. Niektoré nás až na malé výnimky dokonca zásobujú „dobrými“ kyselinami, ako je kukurica, sója, jačmeň a veľa zeleniny. V ich prípade sa najlepšie pozoroval duel „dobrá kyselina“ - „zlá kyselina“. Tradične organické alebo biodynamicky pestované plodiny z týchto potravín teda obsahujú menej „zlých“ oxidačných kyselín. Ďalšie prekvapenia ponúka ovocie a zelenina, ktoré sa nám zvyčajne spájajú s kyslosťou alebo kyslou chuťou.
Po trávení sa dokonca aj kyslé ovocie, ako sú citrusové plody alebo zelenina, ako je rebarbora, rozpadnú na zásadité produkty. Najznámejším predstaviteľom je samotný citrón. Citrónová šťava, ktorá sa nachádza v žalúdku, mení trávením svoje pH a stáva sa zásaditým.
Pre udržanie optimálneho zdravia by mala denná strava obsahovať 60% väčšinou zásaditých potravín a 40% kyslých potravín. Ale aby sa obnovilo naše zdravie, pomer sa významne mení. Asi 80% potravín musí byť alkalického pôvodu.