Vyprážané bravčové prsia a klobása Jedlo a ďalšie
O jedle a ďalších veciach s Lucianom Gavrilă
Výstraha! Tento článok sa neodporúča pre široký okruh ľudí, ako sú tí, ktorí sú uvedení nižšie, okrem iného: nadváha a viac; posadnutý diétami, diétami, detoxikáciami viac-menej prirodzenými a prírodnými; napájačky na obyčajnú vodu s citrónom; vegetariáni, vegáni, suroví vegáni alebo iné príbuzné sekty; vyznávači náboženstiev, ktoré zakazujú konzumáciu bravčového mäsa a alkoholu, ale povoľujú a dokonca povzbudzujú iné nepríjemnejšie veci; tablety na prehĺtanie na reguláciu krvného tlaku a/alebo cholesterolu ... (Stále mám kategórie, ale myslím si, že som už začal byť nudný, takže tu zostanem pri výčtoch.) Prvý obrázok je dosť expresívny na to, aby sa dalo predpokladať, čo bude nasledovať.!
O čo sa s vami chcem podeliť, nie je jedlo ako také, ale skôr spôsob varenia, ktorý sa k bravčovým produktom veľmi dobre hodí. Takže ak nemáte údené bravčové prsia alebo údenú domácu klobásu, nebuďte netrpezliví.
Čo potrebuješ?
- 150 g údenej klobásy;
- 150 g údených bravčových pŕs (funguje aj slanina alebo kaiser);
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja;
- 200 - 300 ml horkého horkého piva (Neumarkt sa perfektne hodí a stojí vás asi 1 Leu potrebné na varenie).
Ako postupovať?
- Údený kúsok nakrájajte na vhodné plátky, asi 5 - 7 mm;
- Klobásy nakrájajte rovnakým spôsobom (tj. Rozstup zárezov by mal byť 5 - 7 mm);
- Zahrejte vysokostennú nepriľnavú panvicu, ktorú ste predtým vymastili rastlinným olejom;
- Hodte mäso a údeniny na rozpálenú panvicu a pekne ich opečte zo všetkých strán (o 5-6 minút by ste mali byť pripravení na operáciu);
- Zahaste obsah panvice pivom, položte pokrievku a všetko povarte na strednom ohni asi 5 minút;
- Odložte veko, zvýšte plameň a počkajte, kým sa kvapalina neodparí, otáčajte kúsky zo strany na stranu, nepresahujúc čas 5 minút;
- Vyberte mäso z panvice a nechajte prebytočnú tekutinu odtekať.
Vedľa údeného mäsa sa niektoré smažené zemiaky hodia do olejového kúpeľa a posypané strúhaným parmezánom (ak nemáte parmezán, dajte tvaroh alebo mastnú telemu) a šalátom s červenou cibuľou, uhorkami, paradajkami a trochou zelene (rukola, šalát, špenát) posypané veľkým množstvom olivového oleja. Pre chladnejšie počasie, neskorú jeseň alebo zimu, choďte na šalát z kyslej kapusty potretý čiernym korením a olejom. Ak nemáte kapustu alebo vám nechutí, použite plán B: nakladané uhorky.
3 myšlienky na tému „Bravčové prsia a klobása“
Návštevníci webových stránok to v dnešnej dobe nemajú ľahké. Je to ťažké a zvyčajne to trvá dlho. V mnohých prípadoch príliš veľa času ... Toľko, že by ste mohli byť pripravení to vzdať.
Nevzdávam sa. Dúfam, že ani ty, Katie 😉