Alkalické potraviny-Tabel.pdf
Dokumenty
Potraviny prospešné pre ľudský organizmus
Dôvody, pre ktoré sú niektoré dnešné potraviny zdraviu škodlivé, sú rovnako ako rôzne nebezpečné potraviny samotné. Jedna pravda je jasná na prvý pohľad - všetky zlé jedlá majú výraznú kyslú povahu, čo vedie k nerovnováhe buniek, metabolizmu, čo ovplyvňuje zdravie a krásu ľudského tela. A hoci to neznie dosť strašidelne, škodlivé účinky kyslej stravy na nás útočia tak na chvíľu, ako aj z dlhodobého hľadiska. Riešenie je urgentne potrebné prijatím prevažne zásaditej stravy.
Kyselina, ironická a nebezpečná Záhadné pH krvi nie je nič iné ako prvý index v meraní zásaditosti životne dôležitej tekutiny. Dokonale zdravá krv je mierne zásaditá (s indexom medzi 7,35 -7,45). PH 7,0 je jednoducho neutrálne, pH nad 7,0 je zásadité, zatiaľ čo pH pod 7,0 indexom je kyslé, tj. Predstavuje prvý krok k problémom a podmienkam. Kyslé pH sa vyskytuje predovšetkým v dôsledku prevažne okysľujúcej stravy, po ktorej nasleduje emočný stres, hromadenie toxínov alebo akýkoľvek iný stav, ktorý zbavuje bunky kyslíka alebo iných živín.
Telo sa bude snažiť chrániť pred okyslením svojho pH pomocou alkalických minerálnych zásob. Ak denná strava neobsahuje zásadité jedlá, hromadenie oxidačných kyselín v bunkách môže začať už za pár minút. Dôvod, prečo sa v súčasnosti tak vyvinula potravinová acidóza, je do veľkej miery spôsobený útokom nezdravých potravín. Okrem nezdravých jedál zvyčajne prijímame každý deň aj našu nebezpečnú porciu spracovaných potravín, bielu múku, cukor, kyslé nápoje, nad ktorými kraľuje šampión oxidantov, obávaný aspartám.
Alkalická aliancia Väčšina zeleniny a ovocia obsahuje zásadité prvky v drvivej väčšej miere ako iné potraviny. Až na malé výnimky, kedy nám niektoré z nich dodajú aj dobré kyseliny, ako je kukurica, sója, jačmeň a veľa zeleniny. V ich prípade sa najlepšie pozoroval najlepší duel kyselina - zlá kyselina. Tradične organické alebo biodynamicky pestované plodiny z týchto potravín teda obsahujú menej zlých oxidačných kyselín. Ďalšie prekvapenia ponúka ovocie a zelenina, ktoré sa nám zvyčajne spájajú s kyslosťou alebo kyslou chuťou.
Po trávení sa dokonca aj kyslé ovocie, ako sú citrusové plody alebo zelenina, ako je rebarbora, rozpadnú na zásadité produkty. Najznámejším predstaviteľom je samotný citrón. Citrónová šťava, ktorá sa nachádza v žalúdku, mení trávením svoje pH a stáva sa zásaditým.
Druhy potravín Alkalická zelenina: brokolica, zeler, uhorka, baklažán, karfiol, cibuľa, špenát, paradajky; Zásadité ovocie: jablká, marhule, avokádo, banány, hrozno, citrusové plody, broskyne, hrušky; Okyslenie ovocia: ríbezle, slivky, glazované ovocie; Prekyslenie obilnín: jačmeň, chlieb, biela múka, cestoviny, ryža; Strukoviny a kyslé ovocie: fazuľa, cícer, sója, šošovica.
Okysľujúce mliečne výrobky: maslo, tavené syry, zmrzlina; Živočíšne bielkoviny s výrazným okysľujúcim účinkom: slanina, klobásy, údeniny, všetky druhy mäsa; Okysľujúce tuky a oleje: živočíšny tuk, avokádový olej, kukuričný olej, sezamový olej, slnečnicový olej, olivový olej; Alkoholy s okysľujúcim účinkom: pivo, likér, liehoviny, vína. Pre udržanie optimálneho zdravia by mala denná strava obsahovať 60% prevažne zásaditých potravín a 40% kyslé jedlá. Ale aby sa obnovilo naše zdravie, pomer sa významne mení. Asi 80% potravy musí byť zásadité a zvyšok kyslá!
Potraviny, ktoré menia svoje pH v závislosti od spôsobu prípravy Existuje aj kategória potravín, ktorých povaha nebola doteraz objasnená. Niektoré z nich sú neoddeliteľnou súčasťou každodennej stravy každého, ale podľa toho, ako sú pripravené alebo konzumované, môžu ľahko meniť svoje pH. Nájdeme tu: para orechy, ružičkový kel, vajcia, zelený čaj, med, nepasterizované mlieko, zemiaky, tekvicové a slnečnicové semiačka, jogurt, kyslá kapusta.
2. TABUĽKA POUŽITIA PODMIENOK Korenie nielen ochutnáva jedlo, ale výrazne zvyšuje jeho kvalitu a dokonca mu dodáva terapeutické vlastnosti. Názov Ochutené jedlo Terapeutické účinky a indikácie ANGELICA sladkosti, čističe šalátov, tráviace, antistresové ANASONOVÉ polievky, ľahké jedlá,
dulciuritonic, stimuluje trávenie, podporuje dýchanie, odčervenie
SÝRY syry, stimulačná zelenina a všeobecné tonikum; v prechladnutí (spolu s tymianom a citrónovou kôrou)
Bazalka zelenina, šaláty, omáčky, polievky, bujóny
intelektuálne prepracovanie, antidepresívum, stimuluje cerebrálny obeh, bronchiálny
CARDAMON cukrovinky, nápoje, mliečna pásomnica, sínusitída, reumatizmus, anémia CHIMÉNY polievky, syry, pečivo stimulujú trávenie, karminatívum, expektorans,
Cievne antispastické CIMBRISOR trávenie zeleninových a ovocných šalátov, imunitný systém CIMBRU polievky, omáčky, tráviace kvetináče, znižuje toxicitu potravín, kolitída,
zemiaky) zažívacie ťažkosti, nadúvanie, brušná kolika, antidepresívum
COOKIES sladkosti, silné antiseptické mlieko DAFIN zelenina, fazuľa, sója, sladkosti,
astmatické mlieko, kostné ostrohy, slabá pamäť
Sladkosti IENIBAHAR, antitoxické mlieko, kolitída, hypertenzia, kolika
FÉNICKÉ sladkosti, antibiotické mlieko, preháňadlo, expektorans, diuretikum ŠALÁTY GINGER, mlieko, ryža, tráviaca zelenina, krvný obeh, chrípka, dna, pohybová choroba ZDRAVÁ zelenina, antiseptické šaláty, imunostimulant Jalovcová zelenina (kapusta), sója, cukrovinky, cukrovka, akné diuretikumLEUSTEAN zelenina, fazuľa, polievky, antireumatické šaláty, nervové tonikum, antitoxikum MAGHIRAN zelenina, polievky, omáčky, sója. srdcové tonikum, neuróza, klimaktérium DILL šaláty, zelenina, vajcia, syry stimulujú endokrinnú činnosť, trávenie SALTY šaláty, zemiaky, sladkosti, mliečne hnačky, nadúvanie, tráviace infekcie sója MUSTAR (semená), zeleninové kvetináče, vykašliavanie ryža, preháňadlo, stimulačné NUTS sladkosti, zelenina, vajcia, polievky chronická hnačka, črevné infekcie, nespavosť,
balóny, žlčové kameneOREGANO (sovarf) zelenina, omáčky, polievky, pizza,
sója stimuluje trávenie, karminatívum, bronchodilatátor
PEPPER zelenina, polievky, šaláty asténia, obezita, zlyhanie periférneho obehu; neznervózňujte a nerobte vredy
ROZMARIN šaláty, zelenina, fazuľa tonikum nervové, čističSCORTISOARA sladkosti, mlieko stimuluje krvný obeh, trávenie,
omáčky vermifugaTARHON, polievky na ošetrenie spomaleného trávenia, kolitída zelenina TELINA, fazuľa, polievky, šaláty zvyšujú imunitu, tonikum, zelenina vermifugaUSTUROI, antiseptické syry, imunostimulant, kardiovaskulárne choroby
HYPERACIDITA A JEJ PREVENCIA CEZ DIÉTU