Alkalický šalát - chutné recepty na šaláty a alkalický dresing
Alkalický šalát - dôležité zložky
Platí všeobecné pravidlo: V zásaditom šaláte je dovolené všetko, pokiaľ ide o zásadité jedlo. Jahňací šalát, čakanka a rukola sú obzvlášť chutné základy šalátu. Špenát, paprika, mrkva, zeler a reďkovky sú súčasťou každého receptu na alkalický pôst, pretože sú nielen zásadité, ale aj veľmi chutné. Alkalické byliny, ako bazalka, petržlen, pažítka alebo žerucha by nemali chýbať v žiadnom zásaditom recepte. Ak veľkému množstvu vitamínov prikladáte veľký význam, môžete Sadenice Zalejeme zásaditým šalátom. Vynikajúce sú napríklad lucerna, pohánka, hrášok alebo slnečnicové sadenice. Niektoré z nich sú dostupné v každom supermarkete a premieňajú každý šalát na jeden Vitamínová bomba.
Základné obliekanie - na čom záleží
Pre základné obliekanie je dôležité vedieť, že oleje sa považujú za neutrálne. Nepočítajú sa teda medzi kyslé potraviny. Pre Základný pôstny recept najlepšie sú oleje lisované za studena. Je dôležité nielen držať sa klasických olejov, ale zabezpečiť rozmanitosť a sviežosť. Ľanový olej, avokádový olej alebo olej z lieskových orieškov sú vynikajúcou alternatívou k slnečnicovému alebo olivovému oleju.
Pretože ocot patrí medzi najzákladnejšie potraviny, je možné ho bez váhania použiť na zásaditý obväz. Je dôležitý s octom, ale aj s olejom vysoká kvalita venovať pozornosť.
Recept na alkalický pôst - stredomorský rukolový šalát
Základný šalát:
- rukolový šalát
- Červená čakanka
- 1 malé avokádo
- 1 čistý ovčí syr
- žerucha
Základný šalátový dresing:
- 3 lyžice olivového oleja
- Šťava z polovice citróna
- pažítka
- soľ a korenie
Pre základný šalát rukola a čakanka sa najskôr umyjú. Listy čakanky sú trhané a rozrezané na polovicu. Potom je ovčí syr nadrobno nakrájaný na kocky. Avokádo je olúpané a dužina je vložená do šalátovej misy. Potom je vmiešaná žerucha.
Pre základné obliekanie pažítka je nakrájaná nadrobno a citrón čerstvo vytlačený. Potom sa všetky ingrediencie dobre premiešajú a zalejú chutným zásaditým šalátom.
Základný pôstny recept - jahňací šalát s hlivou ustricovou
Základný šalát:
- Jahňací šalát
- Radicchio
- petržlen
- ½ šalotky
- Hlivy ustricové
- Hrsť vlašských orechov
Základný obväz:
K chutnému základný šalát Na prípravu sa najskôr umyje jahňací šalát, čakanka, petržlen a hliva. Petržlen je nadrobno nakrájaný a šalotka nakrájaná na kocky. Vlašské orechy sú popraskané. Teraz sú šalotkové kocky opečené s trochou oleja, najlepšie sezamovým, až kým nie sú priesvitné. Všetky ingrediencie do základného šalátu sú primiešané.
K tomu základné obliekanie žerucha je nakrájaná nadrobno a zmiešaná s orechovým olejom a balzamikovým octom. Potom ho možno dať cez zásaditý šalát.