Alkohol vás robí tučným Čoskoro budú kalorické informácie o pive, víne a alkohole Zdravie
Aktualizované: 29.04.15 - 10:55
Pivo, víno a pálenka sú skutočné kalorické bomby.
"Tri pivá sú tiež rezeň" - hovoria. Pohár vína má však asi 130 kalórií. Zrejme to vie málokto. Preto má parlament EÚ plán.
Poslanci v súčasnosti požadujú, aby boli spotrebitelia lepšie informovaní o alkohole ako o výkrme. Alkoholické nápoje by mali mať v budúcnosti kalórie na obale. Hlasovanie o požiadavke bolo na programe v stredu.
Pre odborníkov je jasná jedna vec: alkohol má vysoký obsah energie. Pri približne 7 kalóriách na gram je blízky tuku (9 kalórií/gram), zdôrazňuje odborník na výživu v Berlin Charité, profesor Andreas Pfeiffer. Na to, aby ste okrem jedla prijali aj príslušné množstvo kalórií z vína, piva alebo pálenky, nemusíte byť alkoholik.
Veľké brucho u mužov má dôvod
V rozsiahlej štúdii z roku 2011 vedci skúmali účinky konzumácie dvoch pohárov denne: U mužov uprednostňovala vyššiu telesnú hmotnosť. U oboch pohlaví sa navyše meral väčší obvod pása. "Tí, ktorí vypili viac piva, mali väčšie brucho." Ale spojenie bolo tiež o niečo slabšie medzi konzumentmi vína, “uviedla prvá autorka Manuela Bergmann z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy.
Ale je to vďaka energetickému obsahu samotného alkoholu to, čo vás robí tučnými? To nie je nakoniec objasnené, ako hovorí Bergmann. Alkohol má tiež lákavý a dezinhibičný účinok. Okrem toho je to prvá vec, ktorá sa odbúra v tele, najmä v pečeni: Bergmann má podozrenie, že kvôli tejto detoxikácii a vplyvom na metabolizmus tukov by mohla byť energia prijatá jedlom spracovaná inak.
V neposlednom rade vedci pozorovali zmenu hladín hormónov, ktorá môže mať vplyv na distribúciu tuku v tele: Vo svojej štúdii Bergmann zdokumentoval, že účastníci, ktorí konzumovali alkohol, mali väčší pohlavný pás ako boky pre svoje pohlavie.
Ale to nie je všetko: samotný alkohol zvyšuje riziko určitých druhov rakoviny a obsah tuku v hornej časti brucha zvyšuje riziko mnohých ďalších chorôb. Vedec sa preto obáva, že označovanie by mohlo zmeniť vnímanie piva, vína a podobne: „S kalorickou deklaráciou by sa alkoholické nápoje zaraďovali do radu s jedlom.“ Označenie obsahu alkoholu je pre zdravie dôležitejšie.
Lekár Prof. Manfred Singer vidí v informáciách pre spotrebiteľov plus: „Pokiaľ ide o obezitu, mnohí podceňujú vplyv alkoholu,“ uviedol pre nemeckú tlačovú agentúru. „Označovanie môže byť užitočné pre spotrebiteľov, ktorí dbajú na kalórie,“ domnieva sa lekár Pfeiffer. „Nemali by ste však čakať, že v dôsledku toho ľudia schudnú.“ Tento efekt nemalo ani označovanie potravín.
Organizácia na ochranu spotrebiteľa Foodwatch vidí rozdiely v potravinách aj napriek predpisom EÚ. Chýbali zásadné informácie, uviedol hovorca. Výživové informácie na prednej strane obalu boli kritizované, pretože by účtovali neskutočne malé dávky. Organizácia zatiaľ nezaujala stanovisko k označovaniu alkoholických nápojov.
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) z roku 2014 sa v Európe a najmä v Nemecku konzumuje obzvlášť veľké množstvo alkoholu. Odborníci na vyhľadávanie to pripisujú nízkej cene a nepretržitej dostupnosti.