Denník The Daily Dozen, Dr.

Je dobre známe, že niektoré potraviny môžu predchádzať chorobám alebo dokonca proti nim bojovať. Podľa amerického lekára by týchto „denných dvanásť“ malo zvýšiť šancu na dlhý a zdravý život.

„Denný tucet“ znamená „Denný tucet“ preložený z angličtiny. Jeho vynálezcom je Dr. Michael Greger, lekár, vedec a autor. Vo svojej knihe „Ako nezomrieť“ („Ako nezomrieť“) radí rastlinnú stravu a uvádza veľké množstvo štúdií, ktoré dokazujú výhody určitých potravín.

Greger pripravuje „The Daily Dozen“ na základe vedeckých údajov. Tí, ktorí dodržiavajú tieto odporúčania týkajúce sa spotreby a opatrenia týkajúce sa životného štýlu, by mali byť dlhodobo zdravší. Čo je to o jeho teórii?

Dvanásťkrát zdravšie

DR. Rosa Aspalter, lekárka pre všeobecné a výživové lekárstvo vo Viedni, pozná Dr. Gregers vidí a vie: „Gregers Daily Dozen pravdepodobne nemá predstavovať ďalšiu potravinovú pyramídu, ktorej je v súčasnosti veľké množstvo. Jeho zámerom bolo zoradiť informácie z tisícov štúdií, ktoré pre laikov pripravil, podľa dôležitosti. a prevedie ich do popisných pokynov pre každodenný výber potravín. ““

Denný tucet zahŕňa dvanásť produktov a „úloh“:

• veľa zeleniny,
• strukoviny,
• Celozrnné obilniny,
• ovocie,
• orechy,
• Semená,
• Korenie,
• voda
• a pohyb.

Prehľad všetkých produktov a ich dávkovania nájdete v tabuľke:

Sila rastlín

Na rozdiel od mnohých populárnych diét alebo stravovacích plánov sa denný tucet zameriava na mikroživiny, tvrdí Dr. Aspalter: "Gregerovi nejde ani tak o rovnováhu, pokiaľ ide o„ makroživiny “, t. J. Tuky, sacharidy a bielkoviny. Zjavne ho zaujímalo množstvo rôznych látok, ktoré rastliny obsahujú, t. J. Vitamíny, minerály, široká škála druhov. Antioxidanty a ďalšie vysoko účinné fytochemikálie nájdete v dennom jedálnom lístku. Na rozdiel od väčšiny výživových pyramíd, kde sú uvedené iba „relatívne“ množstvá (napr. Viac alebo viac), dáva aj konkrétne odporúčania. The Daily Dozen je v aplikácii k dispozícii dokonca ako denný kontrolný zoznam. Zainteresované strany tak môžu „kŕmiť“ jednotlivé komponenty. “

Vyvážené, bohaté na bielkoviny a tuky

Celý deň jesť iba rastliny - môže to byť zdravé? Odpoveď je: áno! Vegánska strava je často obviňovaná z nedostatku bielkovín. „Ak skontrolujete, či je v takom dennom jedálnom lístku jeho„ vyváženosť “a čo sa týka jeho obsahu kalórií, s prekvapením zistíte, že bielkoviny tvoria napriek údajnému nízkemu obsahu bielkovín v čisto rastlinnej strave 16%,“ vysvetľuje praktická lekárka, ktorá je sama už štyri roky vegánske životy.

Podľa Dr. Aspalter nie príliš krátky, naopak: "Napriek odporúčaniam pre veľa ovocia a obilnín tvoria sacharidy pomerne nízky podiel (39%), ale obsah tuku je vysoký. Je to hlavne kvôli odporúčanému množstvu orechov." Tuková tyčinka tu vystrelí až na 45%. Ide však o tuky, ktoré v žiadnom prípade nepredstavujú problém. Naopak: Chráni srdce. “

Pokračuje sa na strane 2.

---