Aloe Vera - púštna ľalia v hrnci

ľalia

Foto: Marcela Barsse - istockphoto.com

vera

Jej pôvodným domovom sú Kanárske ostrovy, odvtedy sa však stala Rastlina aloe vera pestuje sa aj v iných suchých oblastiach Európy, Afriky alebo Ameriky a teraz dobýva domáce hrnce na varenie.

Púštna ľalia je známa ako Aloe Vera Liečivá a kozmetická rastlina. Kleopatra už želé používala ako pleťový krém. Alexander Veľký údajne nechal svojich zranených bojovníkov ošetrovať aloe vera. Pri liečbe rakoviny sa gél z aloe vera používa pri RTG liečbe ako ochrana pred popáleninami kože.

Vďaka zložke aloin, ktorá nielen podporuje hojenie rán, ale tiež posilňuje ľudský imunitný systém, je šťava z aloe vera čoraz populárnejšia. Boduje koniec koncov dostatkom vody a minerálov, ako je vápnik, horčík a zinok.

Je menej známe, že aloe vera sa dá použiť aj v najrôznejších receptoch. Všestranný závod dokonca obsadil miestne bary. Veľmi populárne sú koktaily z aloe vera a energetické nápoje pre športovcov.

Žiadny pôžitok bez predchádzajúcich znalostí
Ak chcete jesť aloe vera v surovej forme, mali by ste vedieť niekoľko vecí: Najprv by ste mali list nakrájať na spodnom konci a položiť ho rezanou plochou smerom nadol do pohára s vodou, aby mohol žltkastý aloín odtiecť. Potom musia byť tŕne a kôra odstránené a list nakrájaný na malé kúsky. Tieto sa dajú jesť surové ako melón. Šupku z listov je potrebné kvôli vareniu odstrániť, pretože má laxatívny účinok. Dužinu je preto vhodné používať na varenie alebo na prácu s hotovými gélmi alebo džúsmi. Laxatívny účinok listov v určitých dávkach reguluje črevnú flóru a často sa používa pri jogurtoch alebo nápojoch. Predávkovanie však môže viesť k gastrointestinálnym poruchám. Preto by ste sa pri varení mali miske vyhýbať!

Yohan Payet Všestranné použitie
Vo svete vegetariánov si aloe vera urobila meno ako chutná príloha. Šalátové dresingy je možné doladiť aj aloe vera. Na ostrove Gran Canaria sa rastlina nachádza v tradičnom jemnom syre zvanom „Queso Flor“. Jedná sa o syr vyrobený z kozieho, kravského a ovčieho mlieka, ktorý je zmiešaný s výťažkami z rastliny aloe vera. Doma môžete doladiť prísady alkoholických a nealkoholických koktailov pomocou želé z aloe vera. Šťavu z rastliny aloe vera je možné spracovať s cukrom na dlhotrvajúci sirup. Môžete ho použiť na dochutenie dezertov, ovocia a ovocia. Dobre chutia aj chleby s aloe vera!

Stále viac možností
V budúcnosti sa aloe vera určite stane ešte obľúbenejšou na jedálnych lístkoch v dôsledku neustále sa zvyšujúcej snahy o zdravie a vitalitu. Majte na pamäti toto: stačí si vychutnať kúsok aloe vera!